ស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះដំឡូងសាច់ក្រក eggplant: រូបមន្តជាមួយរូបថត។ អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ប៉េងប៉ោះ​សម្រាប់​រាងកាយ៖ ហេតុអ្វី​បានជា​វា​ល្អ​ក្នុងការ​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់ និង​អំបិល​

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អគឺមិនត្រឹមតែអំពី ទម្លាប់​អាក្រក់, បន្ត ខ្យល់​បរិសុទ្ធ, ពេញលេញ ហាត់ប្រាណភាពតានតឹងនិងការសម្រាកទាន់ពេលវេលា។ នេះជាដំបូងនៃការទាំងអស់ - អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ដោយសារតែ "មនុស្សគឺជាអ្វីដែលគាត់បរិភោគ" ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​បំផុត​គឺ​ធ្វើ​តាម​ចំណុច​ខាង​លើ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជីវិត បុរសសម័យទំនើបជាអកុសល វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដែលមានពេលវេលាតិចតួចពេកសម្រាប់ខ្លួនឯង៖ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើតាមច្បាប់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ លេងកីឡា ចំណាយពេលដើរបានទេ។ ភាគច្រើនយើងមិនរស់នៅដើម្បីជីវិតទេ តែយើងធ្វើការដើម្បីការងារ។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលជំងឺជាច្រើនដែលកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនមានមនុស្សចាស់ជាច្រើនត្រូវបានស្តារឡើងវិញ ភាពស៊ាំរបស់យើងចុះខ្សោយ ហើយរោគសញ្ញា អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃបានក្លាយជាជំងឺរាតត្បាត។

ជាទូទៅ មានតែនៅពេលនោះនៅពេលដែលរាងកាយរបស់យើងផ្តល់នូវការបរាជ័យធ្ងន់ធ្ងរ យើងចាប់ផ្តើមគិតអំពីការពិតដែលថាយើងមិនបានធ្វើឱ្យខូចសុខភាពរបស់យើង ហើយចាប់ផ្តើមក្តៅខ្លួន (អ្នកមិនអាចនិយាយផ្សេងបានទេ) ដើម្បីពិចារណាឡើងវិញនូវរបៀបរស់នៅពីមុនរបស់យើង។ តាមក្បួនមួយរឿងដំបូងដែលមនុស្សចាប់ផ្តើម "កែតម្រូវ" គឺអាហារ។ មានតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះដែលមានលក្ខណៈចម្លែក - មានសុខភាពល្អ នៅ glance ដំបូងអាហារប្រហែលជាមិនមានប្រយោជន៍ទេហើយទាំងអស់ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលយើងញ៉ាំដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើវិធីដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញ - មនុស្សគិតថាពួកគេប្រើ អាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែការពិតបន្ត "បំពុល" រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងជាតិពុល។

តើ​មាន​កំហុស​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​មនុស្ស​ទូទៅ​ធ្វើ​នៅពេល​និយាយ​ដល់​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព? ធម្មតាបំផុត៖ ជំនឿថាបន្លែ និងផ្លែឈើ ក៏ដូចជាសាច់របបអាហារមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ អត់ទេ ហើយមួយដងទៀតអត់!

ជាឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះមួយផ្លែមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត ធាតុមានប្រយោជន៍ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល (បង្កើនអារម្មណ៍ និងបង្កើនភាពធន់នឹងភាពតានតឹង) និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះ គឺស្ថិតនៅលើលក្ខខណ្ឌដែលបន្លែនេះត្រូវបានបរិភោគឆៅប៉ុណ្ណោះ។ អនុញ្ញាត ការព្យាបាលកំដៅ(ការចម្អិនអាហារទាំងស្រុង) ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាក្នុងករណីនេះប៉េងប៉ោះបាត់បង់ច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ការទទួលទានប៉េងប៉ោះចៀន យើងស្រូបយកសារធាតុ acrylamide ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតជាមួយនឹងអាហារ។ គ្រាន់តែគិត, acrylamide ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិត adhesive និងផ្លាស្ទិច! វាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តថាការញ៉ាំវានាំទៅរកភាពទន់ខ្សោយ និងឥទ្ធិពលមិនអំណោយផលបំផុតលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

និយាយអញ្ចឹង មិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះចៀនប៉ុណ្ណោះទេ គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុ acrylamides។ នៅក្នុងចានម្សៅ ខ្លឹមសារនៃសារធាតុបង្កមហារីកនេះក៏ខ្ពស់ផងដែរ។ សូមចងចាំផងដែរ - នំប៉័ងគឺជាលេខមួយនៅក្នុងបញ្ជីនេះ! ឥឡូវ​អ្នក​យល់​ថា​ចំណេះដឹង​របស់​យើង​អំពី​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព​មាន​កម្រិត​ណា​ហើយ?

នឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយដល់រាងកាយរបស់យើងនិង សម្បូរប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់បំពង, tk. ជំនួសឱ្យប្រូតេអ៊ីន - យើងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់យើងឆ្អែតជាមួយនឹង acrylamide ដូចគ្នា។

វាគួរតែត្រូវបាននិយាយថាការបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានលើកកម្ពស់មិនត្រឹមតែដោយការចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយការចម្អិននៅលើភ្លើងបើកចំហផងដែរ។ ដូច្នេះ ការ​ចេញ​ទៅ​ព្រៃ​នៅ​ចុង​សប្តាហ៍​មួយ សូម​គិត​អំពី​វា៖ តើ​វា​មាន​តម្លៃ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​សាច់​អាំង​ទេ? យ៉ាងណាមិញសូម្បីតែការប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ស្រស់ជាច្រើនម៉ោងនឹងមិន "រារាំង" មាតិកានៃ acrylamide នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកទេហើយនឹងមិនកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វាតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ការបង្កើត សារធាតុបង្កមហារីកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរូបរាងនៃក្លិនបិដោរដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនិងសំបកដែលមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ (ឬជាធម្មតាដោយពណ៌ងងឹត) ។

យើងម្នាក់ៗអាច និងគួរការពារខ្លួនពីការប្រើប្រាស់សារធាតុបង្កមហារីក។ ដំបូងអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហារចៀន។ ទាក់ទងនឹងបន្លែនិងផ្លែឈើ - វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនវា (ប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេលខ្លី) ។ សាច់អាចត្រូវបាន stewed ប៉ុន្តែនៅលើកំដៅទាប។ ដោយច្រើនបំផុត ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺជាអាហារចំហុយ។

នៅក្នុងពាក្យមួយ, ចងចាំវា។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ- វាមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ អាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែក៏របស់ពួកគេផងដែរ។ ការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។. បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីទេក្នុងរបៀបរស់នៅ "មានសុខភាពល្អ" បែបនេះ។

- តែមួយគត់ដែលទាក់ទាញអ្នកស្រុកជាច្រើននៃភពផែនដីរបស់យើង។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ចានផ្សេងៗហើយបន្លែស្រស់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាអាហារឯករាជ្យ។ វាមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុមិនត្រឹមតែក្នុងរដូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នៅរដូវរដូវរងាផងដែរ នៅពេលដែលអាហារតិច និងតិច ឆ្អែតរាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃប៉េងប៉ោះស្រស់

តម្លៃថាមពលប៉េងប៉ោះមានត្រឹមតែ 19 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីទាបក៏ដោយ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើន (ក្រុម B: B1, B2, B3, B5, B6; A; C; E; K; PP ។ល។) សារធាតុរ៉ែ គ្លុយកូស ហ្វ្រូតូស មីក្រូ និង ម៉ាក្រូ (អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី ជាដើម) ជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ សូមចងចាំថា ប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីអប្បបរមាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងល្អសម្រាប់រាងកាយទៀតផង។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ជំរុញការផលិត serotonin ដែលជាអរម៉ូននៃសុភមង្គល។ បន្លែនេះមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ លើសទម្ងន់.

តើផ្លែប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុ។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា៖

• ពួកវាមានឥទ្ធិពលល្អលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (នៅពេលទទួលទានសាច់ច្រើន ពួកវាជួយកម្ចាត់ភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ និងមិនស្រួល) និងសរសៃឈាមបេះដូង (ប៉ូតាស្យូម និង មាតិកាដ៏អស្ចារ្យធាតុដានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់បេះដូង, ការពារការកកឈាម) ប្រព័ន្ធ។
• ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
• អាស៊ីត Ascorbic ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះបង្កើនភាពស៊ាំនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
• ជាតិដែកនៅក្នុងសមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។

• នៅ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យឈាមស្តើង, បន្សុត ជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុល។
• ប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជក់បារី វាជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន លោហធាតុធ្ងន់និងជ័រ។
• ប៉េងប៉ោះ​យក​អំបិល​ចេញពី​តម្រងនោម និង​បំបាត់​ការ​ហើម​។

តើអ្នកដឹងទេ? សារធាតុ Lycopene ក្នុង សមាសធាតុ​គីមីប៉េងប៉ោះ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយការពារ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំនិងការពាររាងកាយពីកោសិកាមហារីក។ ជាពិសេសការពារជំងឺ oncological ដូចជាមហារីកសុដន់ មហារីកលំពែង។ សរីរាង្គផ្លូវដង្ហើមនិងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់ស្ត្រីគឺថាពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់និងជំងឺខ្សោយ។ គឺការបង្ការ សរសៃ varicoseសរសៃ និង​ភាពស្លេកស្លាំង​ក៏​មាន​ផល​ប្រយោជន៍​លើ​ស្បែក សក់ និង​ក្រចក​ដែរ។ ប៉េងប៉ោះអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

សំខាន់! កុំភ្លេចថា បន្លែស្រស់ៗមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ហើយមិនកំប៉ុង ឬស្ងោរទេ ព្រោះវាមានទឹកខ្មេះ និងអំបិល។ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅក្នុងប៉េងប៉ោះ អាស៊ីតសរីរាង្គប្រែទៅជាអសរីរាង្គ។ ព្យាយាម​កុំ​ទទួលទាន​បន្លែ​នេះ​ក្នុង​ត្រីមាស​ទី​បី ព្រោះ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​កើត​ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅទារក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់បុរសគឺដើម្បីបង្កើនថាមពល, កាត់បន្ថយ សម្ពាធ​ឈាម. វាក៏ជាថ្នាំបង្ការផងដែរ។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ beriberi

នៅដើមនិទាឃរដូវមនុស្សជាច្រើនរងទុក្ខ កង្វះវីតាមីន, ដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយការថយចុះនៃភាពស៊ាំ, ស្បែកស្ងួត, សក់ផុយនិងក្រចក។ ប៉េងប៉ោះនិងរបស់ពួកគេ។ សមាសភាពវីតាមីនល្អសម្រាប់ជួយរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺ beriberi ។

ការការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយ

ដើម្បីបង្ការជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ចូរញ៉ាំអាហារសម្បូរវីតាមីន C ព្រោះវាជួយរក្សាសម្លេង សរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍន៍ ជំងឺនេះ។. អ្នកអាចរកឃើញវីតាមីនដ៏មានតម្លៃនេះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ម្ទេសក្រហម ក្រូច និង

តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងវគ្គនៃការសិក្សា គេបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានវីតាមីន B2 មិនទទួលរងពីជំងឺភ្នែកឡើងបាយនោះទេ។ វីតាមីននេះច្រើនមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ផ្សិតស្ងួត។ ស៊ុត quailសាច់ចៀម សណ្តែកបៃតង និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពះពោះវៀន

សម្រាប់ជំងឺ រលាកក្រពះពោះវៀន ជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាន។គឺ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។វាជួយប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ដំបៅក្រពះ ក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីត (ជាមួយ អាស៊ីតទាប) ប៉េងប៉ោះល្អសម្រាប់ថ្លើម និងលំពែង។ ពួកគេសម្អាតថ្លើម និងនៅពេលទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់។ ជួយបន្ធូរសរីរាង្គទាំងនេះ។ ប៉េងប៉ោះជួយកម្ចាត់ជាតិពុល ជាតិពុល និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។ ប៉េងប៉ោះ​សម្រាប់​តម្រងនោម​ក៏​ជា​ផលិតផល​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​ដែរ ពួកគេ​យក​អំបិល​ចេញ និង​ធ្វើឱ្យ​មាន​សភាព​ធម្មតា។ ការរំលាយអាហារអំបិលការពារការហើម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពឆ្អឹង

សារធាតុ Lycopene ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះ ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ការពិសោធន៍មួយត្រូវបានធ្វើឡើងលើស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ ពួកគេត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារនៃអាហារទាំងអស់ដែលមានសារធាតុ Lycopene នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ វាប្រែថាមុខវិជ្ជាចាប់ផ្តើមមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង ជាលិកាឆ្អឹងហើយដំណើរការអុកស៊ីតកម្មបានចាប់ផ្តើម។ ប៉េងប៉ោះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង

ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ បេះដូងក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ ជាពិសេសចំរាញ់ពីប៉េងប៉ោះ។ វាក៏មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ។ នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. ទប់ស្កាត់ thrombocytopenia (ការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតនៅក្នុងឈាម) ដែលជាការទប់ស្កាត់ជំងឺ atherosclerosis ។ កាត់បន្ថយកម្រិត កូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាម, ទ្រីគ្លីសេរីដ, lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប, ដោយហេតុនេះសំអាតនាវានិងការពារជំងឺ myocardial infarction ។ វាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានថាប៉េងប៉ោះនិងកូលេស្តេរ៉ុលមិនស៊ីគ្នាដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។

សម្រាប់​ជំងឺ​ស្បែក​សម្រាប់​ការ​ព្យាបាល​របួស​រលាក​និង​របួស​បាន​ល្អ​ប្រសើរ​

ប្រសិនបើអ្នកកាត់ដៃរបស់អ្នក លាបពាក់កណ្តាលនៃបន្លែកាត់ទៅមុខរបួស។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic និងបាក់តេរីល្អ។ សម្រាប់ការរលាកកម្រិតទី 1 ឬទី 2 សូមធ្វើការបង្ហាប់ទឹកប៉េងប៉ោះ និង ស៊ុតពណ៌សហើយជួសជុលដោយបង់រុំ វានឹងជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សុបិន្តចង់កម្ចាត់ លើសទម្ងន់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹកទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវជាមួយនឹងអាហារ ហើយកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ព្រោះបន្លែទាំងនេះមានកាឡូរីទាប និងជួយដល់ការរំលាយអាហារបានដោយសារអាស៊ីត។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​បាន​លឿន មាន​របប​អាហារ​ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំតែប៉េងប៉ោះស្រស់ដោយគ្មានអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

សំខាន់! កុំភ្លេចថារបបអាហារបែបនេះមិនអាចប្រើលើសពីពីរថ្ងៃបានទេ។ ហើយមុននឹងចាប់ផ្តើម គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អ។

ប៉េងប៉ោះសម្រាប់បុរស

ប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសក្តានុពល, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងវា, វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថាសេចក្ដីស្រឡាញ់នៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់បុរសគឺការពារក្រពេញប្រូស្តាត។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងពួកវាបណ្តាលឱ្យមានសកម្មភាពមេតាបូលីសនៅក្នុងកោសិកាមហារីកដែលទើបបង្កើតថ្មី និងរួមចំណែកដល់ការស្លាប់របស់ពួកគេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកនៃប៉េងប៉ោះ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុក អង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល- លីកូពីន ដែលមានប្រសិទ្ធិភាព oncoprotective និងសម្លាប់ កោសិកាមហារីកនៅក្នុងពន្លករបស់ពួកគេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាវាទប់ទល់នឹងកោសិកាមហារីកបានល្អជាង carotene ។ សារធាតុ Lycopene មាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះឆៅ និងចំហុយ ព្រោះវាមិនបំបែកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះក្នុងគ្រឿងសំអាង

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, បន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អស្បែក, របស់វា។ ភាពរឹងមាំនិងភាពបត់បែន។អាស៊ីត malic និង tartaric ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះជួយកម្ចាត់ epidermis ចាស់កំឡុងពេលរបកចេញ ដោយសារតែការបង្កើតថ្មីមួយ ហើយផ្ទៃស្បែកកាន់តែរលោង។ របាំងប៉េងប៉ោះគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទស្បែកដែលធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមានតែមួយគត់។

តើអ្នកដឹងទេ? ដើម្បីរៀបចំរបាំងមុខ អ្នកត្រូវបកប៉េងប៉ោះ បន្ថែម yolk និងម្សៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាបលើមុខប្រហែល 15 នាទី រួចលាងទឹកចេញ ទឹកក្តៅ. ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ ស្បែកខ្លាញ់បន្ទាប់មកជំនួស yolk ជាមួយប្រូតេអ៊ីន អ្វីៗផ្សេងទៀតគឺមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ កុំភ្លេចលាងសម្អាតមុខរបស់អ្នកមុនពេលនីតិវិធី។

ដើម្បីកម្ចាត់ មុនវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំអិលមុខជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកប៉េងប៉ោះច្របាច់ស្រស់ និងគ្លីសេរីន។ ផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់ក៏នឹងជួយបំបាត់មុនក្បាលសផងដែរ ដោយគ្រាន់តែលាបចំណិតបន្លែនៅលើមុខរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកខ្លាញ់ ចូរយកកន្សែងពោះគោដែលត្រាំក្នុងទឹកច្របាច់ស្រស់ៗទុកចោល 15-20 នាទី សើមវាអោយស្ងួត បន្ទាប់មកលាងមុខចេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។

របៀបជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះល្អ។

ប៉េងប៉ោះក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងផ្លែដទៃទៀត ហើយផ្លែទុំកាន់តែមានវីតាមីនកាន់តែច្រើន។ ដើម្បីជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អ។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវធ្វើតាមគន្លឹះមួយចំនួន៖

1. នៅពេលកាត់បន្លែគួរតែ juicy បន្ទប់របស់វាមិនគួរត្រូវបានខូចខាតនិងពោរពេញទៅដោយរាវ។
2. នៅពេលទិញសូមចំណាំថាទុំ, បន្លែល្អ។គួរតែបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនមិនសូវច្បាស់ បន្លែកាន់តែបៃតង។
3. កុំទិញប៉េងប៉ោះដែលមានដើមរហែក ផ្ទៃខូច ឬ ពណ៌ខុសពីធម្មជាតិអតិសុខុមប្រាណ និងបាក់តេរីអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនោះ។
4. ជ្រើសរើសបន្លែដែលមានទំហំមធ្យម (មានតែពូជពណ៌ផ្កាឈូកប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានទំហំធំ) ពួកគេមានតិចជាង សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ប្រើសម្រាប់ការលូតលាស់។
5. ប៉េងប៉ោះដីគឺល្អ ទោះបីវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់នៅរដូវរដូវរងា
6. កុំទិញប៉េងប៉ោះប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា។ កន្លែងធ្វើការអ្នកលក់ និងកន្លែងរក្សាទុកប៉េងប៉ោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយូរជាងនេះ ប៉ុន្តែទិញផលិតផលដែលមានគុណភាព និងសុខភាពល្អ។

សំខាន់! សូមប្រយ័ត្នពេលជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង ព្រោះវាមានះថាក់។ ពួកវាមាន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ solanine ដែលជាសារធាតុពុលដល់រាងកាយ។ ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំរបស់វា, អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ខ្សោយ, ងងុយដេក, ឈឺក្បាលដង្ហើមខ្លី ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ វាជួយកាត់បន្ថយចំនួនក្រហម កោសិកាឈាមរំខានដល់មុខងារតម្រងនោម វាអាចទៅរួចសូម្បីតែ លទ្ធផលស្លាប់. មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានពីប៉េងប៉ោះ

• អាស៊ីត oxalic ដែលមាននៅក្នុងពួកវាប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន ការផ្លាស់ប្តូរទឹក - អំបិលនិង​មិន​គួរ​ប្រើ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ដូច​ជា​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ហ្គោដ និង​ជំងឺ​តម្រងនោម។
• បន្លែទាំងនេះមានសារធាតុ choleretic ដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់នោះទេ។
• នៅពេល​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​អាហារ​ដែលមាន​ម្សៅ ខ្សាច់ និង​ថ្ម​បង្កើត​នៅក្នុង​តម្រងនោម​។
• អ្នក​មិន​អាច​ប្រើ​វា​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ដែល​ជំងឺ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ(ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះ, ជំងឺរលាកលំពែង) ។
• នៅ ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានបន្លែស្រស់ៗ និងបរិភោគ stews ។

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ប៉េងប៉ោះ pickled នោះនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ បញ្ហាប្រធានបទតើមានអ្វីបន្ថែមទៀតនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ - អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​គឺជា​ផលិតផល​មាន​កាឡូរី​ទាប​ដែល​មាន​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ដែល​ត្រូវបាន​ការពារ​ដោយ​សកម្មភាព​នៃ​ទឹកខ្មេះ (​ដែល​ជា​សារធាតុ​ធ្វើអោយ​ឆាប់​ខឹង​)​។ ប៉េងប៉ោះបែបនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរូប។ សារធាតុ Lycopene ក៏ត្រូវបានរក្សាទុកដោយការ marinating និងមិនបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​ក្នុង​អាហារ​ជួយ​ឱ្យ​ភ្នែក និង​ការលូតលាស់​ប្រសើរឡើង​ ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង. ពួកគេក៏បន្សាបជាតិអាល់កុលក្នុងឈាមផងដែរ។ ប៉ុន្តែមនុស្សដែលមាន nephrolithiasisអ្នក​មិន​គួរ​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​បន្លែ​ជ្រលក់​បែប​នេះ​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​សូដ្យូម​ច្រើន។ ដូច្នេះ​ហើយ​បើ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​តម្រង​នោម សូម​កុំ​ភ្លេច​លាង​ប៉េងប៉ោះ​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​មុន​ពេល​ទទួល​ទាន។ ទឹក​ត្រជាក់ដូច្នេះអំបិលត្រូវលាងចេញ សម្ភារៈមានប្រយោជន៍នៅសល់។

អ្នកគាំទ្រផ្លែទទឹមគួរតែដឹង តើ​ប៉េងប៉ោះ​អំបិល​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ដល់​រាងកាយ ហើយ​តើ​វា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ខ្លះ​ពី​ការ​ប្រើប្រាស់​របស់​វា​?វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាប៉េងប៉ោះអំបិលគឺ ឱសថដ៏អស្ចារ្យការប្រយុទ្ធ hangover ។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ពួកគេគឺសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់វីតាមីននិងអាស៊ីតដែលជួយក្នុង រយៈពេលរដូវរងាទទួលបានអ្វីដែលរាងកាយត្រូវការ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពី មាតិកាខ្ពស់។សូដ្យូម ដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកដែលមាន ជំងឺតម្រងនោមនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សរុបមក វាអាចសន្និដ្ឋានបាន។ ប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ពួកវាល្អណាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ៗក្នុងរដូវកាលនេះ ពួកគេមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ (កំប៉ុង) និងក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ។ អត្រា​ប្រចាំថ្ងៃការប្រើប្រាស់បន្លែទាំងនេះគឺ 200-300 ក្រាម, បរិមាណដ៏ច្រើន។អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។

តើអត្ថបទនេះមានប្រយោជន៍ទេ?

សូមអរគុណចំពោះយោបល់របស់អ្នក!

សរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់នូវសំណួរដែលអ្នកមិនបានទទួលចម្លើយ ពួកយើងនឹងឆ្លើយតប!

អ្នកអាចណែនាំអត្ថបទទៅមិត្តរបស់អ្នក!

អ្នកអាចណែនាំអត្ថបទទៅមិត្តរបស់អ្នក!

316 ដងរួចហើយ
បានជួយ

ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ និងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គឺជារដូវកាលដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ juicy, ប៉េងប៉ោះដែលមានសុខភាពល្អនិងទទួលយកអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

អ្នក​យក​ផ្លែ​ទុំ​ធំ​មួយ​មក​កាត់​មួយ​ដុំ ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ “ស្រូប” សំណើម​ប៉េងប៉ោះ​ដ៏​រីករាយ។ មិនអីទេ? ញ៉ាំ​ហើយ​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក​ក៏​បាន​ផល​ដែរ​!

ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែប៉ោមមាស។ ឈ្មោះកំណាព្យបែបនេះសម្រាប់ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភ្លឺត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយអ្នករុក្ខសាស្ត្រមជ្ឈិមសម័យអ៊ីតាលី Peter Andrea Mattioli ក្នុងឆ្នាំ 1544 ។

ប៉ុន្តែ​ជាង​ពីរ​សតវត្ស​ក្រោយ​មក ប្រជាជន​អឺរ៉ុប​នៅ​តែ​ខ្លាច​ប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងការបោះពុម្ពដាណឺម៉ាកឆ្នាំ 1774 " ការណែនាំពេញលេញលើការថែសួន” បាននិយាយថា ប៉េងប៉ោះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ ហើយអាចធ្វើឱ្យអ្នកឆ្កួត។

អេ ពិភពលោកទំនើបសូមអរគុណដល់ទូលំទូលាយ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរកឃើញ។ ឥឡូវនេះផ្លែឈើ juicy ទាំងនេះត្រូវបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។

ដំណាំបន្លែនេះកាត់បន្ថយ សម្ពាធ​ឈាមនិងបញ្ជូនទៅរាងកាយ ធាតុដានសំខាន់ៗ៖ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស៊ីលីកុន ជាតិដែក កាល់ស្យូម ក៏ដូចជាអាស៊ីតសរីរាង្គ និងជាតិសរសៃអាហារ។ ប៉េងប៉ោះទុំ ជំរុញការរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយទាំងមូល ចិញ្ចឹមសាច់ដុំបេះដូង និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

សម្រាប់ស្នេហា

ត្រូវប្រាកដថាចិញ្ចឹមប្តីរបស់អ្នកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានថាមពល។ មិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេ នៅសតវត្សទី 16 ជនជាតិបារាំងរ៉ូមែនទិកបានហៅពួកគេថា "ផ្លែប៉ោមនៃសេចក្តីស្រឡាញ់" ។ វាប្រែថាប៉េងប៉ោះស្រស់មានផ្ទុកសារធាតុ phytosterols រុក្ខជាតិដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមនុស្សផលិតអរម៉ូនផ្លូវភេទកាន់តែខ្លាំង។

ពីជំងឺមហារីក

Lycopene និងសារធាតុមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងសមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ វាល្អណាស់ ការពារពី ប្រភេទផ្សេងៗមហារីក។ ប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវការការពារដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងជំងឺមហារីកស្បែក។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានប៉េងប៉ោះស្រស់ និងចំហុយ ទឹកប៉េងប៉ោះជាប្រចាំ ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ធម្មជាតិ និង ketchup ។ អនុសាសន៍ដើមលើប្រធានបទនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃមជ្ឈមណ្ឌលមហារីកអាមេរិក (Memphis, Texas) ។

ពីជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃ ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះទុំមួយផ្តល់ឱ្យ រាងកាយ​មនុស្សប្រហែលពាក់កណ្តាល ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃ អាស៊ីត ascorbic. នេះគឺជាជំនួយដ៏ល្អចំពោះភាពស៊ាំអំឡុងពេលជំងឺផ្លូវដង្ហើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ជាទូទៅ វប្បធម៌ប៉េងប៉ោះមានសារធាតុហ្សែនដែលអាចបត់បែនបាន។ សូមអរគុណដល់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ប៉េងប៉ោះពណ៌ស្វាយបានកើតមក។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកឯកទេសមកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជំងឺគ្រុនផ្តាសាយនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ី (សាំងពេទឺប៊ឺគ) គ្រោងនឹងផ្លាស់ប្តូរហ្សែននៃវប្បធម៌ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើរៀនប្រមូលផ្តុំអង់ទីហ្សែនប្រឆាំងវីរុស។ នៅពេលអនាគត ប៉េងប៉ោះមួយប្រភេទនេះអាចជំនួសការបាញ់ថ្នាំផ្តាសាយពេញលក្ខណៈ។

ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង

នៅ ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាផលិតផលដោយស្វ័យប្រវត្តិ អាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្ត. ជាតិ​ដែក​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​មាន​សារធាតុ​សរីរាង្គ ដូច្នេះ​វា​ងាយ​ស្រូប​យក។ រាងកាយ​មនុស្ស. នេះក៏ត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយទំនាក់ទំនង កម្រិតខ្ពស់អាស៊ីតនៃភេសជ្ជៈ។ អត្រាដែលបានណែនាំ: 2-3 ពែង ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិប្រចាំថ្ងៃ។

សម្រាប់ការរំលាយអាហារ

ជនជាតិអ៊ីតាលី ដែលជាអ្នករស់នៅដ៏រីករាយនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ កម្រទទួលរងនូវការមិនរំលាយអាហារ។ ហើយនេះទោះបីជាមានស្នេហាឆេះសម្រាប់អាហារដ៏ផ្អែមល្ហែមក៏ដោយ។ មួយផ្នែកដើម្បីរក្សាសុខភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះ ប៉េងប៉ោះជួយពួកគេ។

នៅ ចំណង់អាហារមិនល្អក៏ដូចជា ជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃជាមួយនឹងជាតិអាស៊ីតទាប ផឹកទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ 30 នាទីមុនពេលអាហារពេលល្ងាច ហើយចាប់ផ្តើមអាហារជាមួយសាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ស្លៀកពាក់ ឬប្រេងអូលីវ។

ប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលរបបអាហារសម្បូរទៅដោយសាច់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។. បន្លែទាំងនេះគឺត្រូវការដើម្បីបន្សាបជាតិពុលដែលកកកុញនៅក្នុងពោះវៀន។ ពួកគេក៏ជំរុញមុខងារតម្រងនោមផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិលាងសម្អាតរបស់ប៉េងប៉ោះគឺជាហេតុផលមួយសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប៉េងប៉ោះជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។ របបអាហារប៉េងប៉ោះគឺជារបបអាហារ mono-diet ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែ​ចំរាញ់​ពី​ប៉េងប៉ោះ​ក៏​ជួយ​បញ្ចុះ​សម្ពាធ​ឈាម កម្ចាត់​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​លើស​។ វាត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះអ្នកជំងឺលើសឈាមផងដែរ។

ស្រមៃថាមិនមានខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះមួយហើយមានតែ 22 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល!

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីនៃប៉េងប៉ោះនិយាយនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃ "ថ្ងៃតមអាហារជូរ" ។ ទុក​ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​មាស​ទុំ ១,៥ គីឡូក្រាម ហើយ​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ចែក​ជា ៤ ពេល។ ម្រេច និងអំបិល មិនគួរចូលរួមទាំងស្រុងក្នុងដំណើរការដឹកជញ្ជូនឡើយ។

ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងអ្នកអាចស្រកបាន 1 គីឡូក្រាម។ អស្ចារ្យ ហើយសំខាន់បំផុត លទ្ធផលរហ័សទោះបីជាមិនមានស្ថេរភាពខ្លាំងក៏ដោយ។ សូមអរគុណដល់របបអាហារប៉េងប៉ោះអ្នកអាចកែលម្អស្បែក, កែរាងពងក្រពើ, ធ្វើឱ្យស្បែកប្រសើរឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសម្រកទម្ងន់តិចតួច គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ធ្វើ​ជា​ក្បួន​ផឹក​វា​ជាមួយ​រាល់​អាហារ។ តាមធម្មជាតិ មានតែទឹកផ្លែឈើដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់អាជីវកម្មនេះ ហើយមិនត្រូវបានទិញទេ។

នៅពេលរបបអាហារប៉េងប៉ោះអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលជាតិអាល់កុល។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលពីរដែលមិនឆបគ្នាទាំងស្រុង។

ការសម្រកទម្ងន់ដោយការសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីកម្រិតមធ្យម។ របបអាហារប៉េងប៉ោះ ដូចជារបបអាហារម៉ូណូទាំងអស់ ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ រយៈ​ពេល​ខ្លីនិង​មិន​អាច​រក្សា​បាន​យូរ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​រាងកាយ​។

មុនពេលអ្នកបន្តរបបអាហារប៉េងប៉ោះ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ដែលជាអ្នកសង្កេតមើលដំណើររបស់អ្នក។ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ. ថ្ងៃតមអាហារមិនសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន។

សម្រាប់សុខភាពស្បែក

ផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់ មានភាពល្បីល្បាញខាងប្រឆាំងភាពចាស់ និងអត្ថប្រយោជន៍ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ។ គ្រាន់តែ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ១ កែវ​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ឬ​សាឡាដ​មួយ​ចាន​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​ការពារ​ស្បែក​អ្នក​ពី​ឥទ្ធិពល​នៃ​ពេលវេលា និង​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​។

pulp បន្លែ juicy នៃផ្លែឈើនឹងជួយជាមួយនឹងការខូចខាតស្បែក: កោស, របួស, ដំ, រលាកតិចតួច។ កិន​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​សម​មួយ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ ហើយ​លាប​ក្រែម​លាប​លើ​តំបន់​ដែល​មាន​បញ្ហា​ស្បែក។

អ្នកជំងឺដែលមានសរសៃ varicose ជារឿយៗទទួលរងពីការហើមជើង។ ការងើបឡើងវិញ សរសៃឈាមវ៉ែន ជាតិពន្ធុវិទ្យាណែនាំអោយលាបទឹករំអិល ជើងធ្ងន់ ដោយប្រើទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយទុកមួយរយៈ។

អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តសម្រាប់របាំងប៉ូវកំលាំងដោយប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ផលិតផលព្យាបាលដឹងគុណ លាយជាមួយម្សៅ (1/2 ស្លាបព្រាតូច) និងប្រេងអូលីវពីរបីដំណក់។ ម៉ាសម្សៅប៉េងប៉ោះនេះល្អសម្រាប់ស្បែកខ្លាញ់ដែលមានរន្ធញើសរីកធំ។ គ្រឿងផ្សំរបស់វាធ្វើឱ្យការងារធម្មតា។ ក្រពេញ sebaceous, សំអាតរន្ធញើស និងមានប្រសិទ្ធិភាព whitening ពន្លឺ។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications

ប៉េងប៉ោះមិនតែងតែមានប្រយោជន៍ទេ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយវាត្រូវបានគេជឿថាពួកគេត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងវត្តមាននៃថ្មនៅក្នុង ថង់ទឹកប្រមាត់និង បំពង់ទឹកប្រមាត់ជាមួយនឹងជំងឺនៃសន្លាក់និងជំងឺពុកឆ្អឹងដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីត oxalic ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងតម្រងនោមនិងសន្លាក់ក្នុងទម្រង់ជាគ្រីស្តាល់នៃអំបិលមិនរលាយ។ ជាការពិតអាស៊ីត oxalic នៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺ 10 ដងតិចជាងនៅក្នុងដំឡូង 8 ដងតិចជាងនៅក្នុង beets និង 6 ដងតិចជាងនៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់។

ហើយក្នុងករណីដ៏កម្រ ការសាទរខ្លាំងពេកចំពោះប៉េងប៉ោះអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ cholelithiasis, cholecystitis រ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។ "មានទោស" នៅក្នុងនេះមានផ្ទុកសារធាតុ purines អាសូត។

ប៉េងប៉ោះ​ប្រៃ និង​ជ្រលក់​ត្រូវ​បាន contraindicated ក្នុង​ជំងឺ​រលាក​ក្រពះ ជំងឺ​តម្រងនោម និង​លើសឈាម ។ ពិត វាមិនមែនជាបន្លែខ្លួនឯងដែលត្រូវស្តីបន្ទោសនោះទេ ប៉ុន្តែអំបិល និងទឹកខ្មេះដែលមាននៅក្នុងផលិតផលសម្រេច។

ដើម្បីរក្សារាងដោយខ្លួនឯង វាមិនចាំបាច់ក្នុងការហត់នឿយរាងកាយដោយការស្រេកឃ្លាន ឬ "ព្យាបាល" វាជានិច្ចជាមួយនឹងផលិតផលមួយ សូម្បីតែមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងពិភពលោកក៏ដោយ។ ញ៉ាំដោយសមហេតុផល!

ការដាក់ពាក្យក្នុងការចម្អិនអាហារ

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលម្ហូបទំនើបដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ។ ដោយមានការចូលរួមរបស់ពួកគេចានមិនតិចជាងត្រូវបានរៀបចំជាងជាមួយដំឡូង។ ពួកគេទៅ borscht, សាឡាត់, អាហារសម្រន់, ពួកគេអាចត្រូវបាន stewed និងចៀន, stuffed ជាមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។

ប៉េងប៉ោះ​ឆៅ​ក៏​ល្អ​ដែរ៖ គេ​ដាក់​លើ​នំ​សាំង​វិច ញ៉ាំ​ក្នុង​ទម្រង់​កាត់​អំបិល​រួម​ជាមួយ​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត។ ពួកវាល្អជាមួយត្រី សាច់គ្មានខ្លាញ់ អង្ករ និងប៉ាស្តា។

តើប៉េងប៉ោះចំហុយមានសុខភាពល្អទេ?

បន្លែភាគច្រើនមានសុខភាពល្អជាងនៅពេលស្រស់ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណីជាមួយប៉េងប៉ោះទេ។ អ្នកជំនាញមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Cornell បានកំណត់ថាការព្យាបាលកំដៅនៃប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយតម្លៃវីតាមីនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុ Lycopenes របស់រាងកាយ - សារធាតុពណ៌ពិសេស (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហមភ្លឺនៃផ្លែឈើ។

ប៉េងប៉ោះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូងនិងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយ ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ការពារស្បែកពីកំដៅថ្ងៃ ការពារភាពក្មេងជាងវ័យ។

ប៉េងប៉ោះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ berries នៃក្រុមគ្រួសារ nightshade ។ ពួកគេត្រូវបាននាំយកមកពីអាមេរិកខាងត្បូង។

អ៊ីល pomidoro ជនជាតិអ៊ីតាលីដែលបង្កើតឡើងពី pomo d "oro - ផ្លែប៉ោមមាស។
អេ ពេលថ្មីៗនេះភាពចម្រូងចម្រាសទាក់ទងនឹងគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះមិនឈប់ទេ។ តោះមើលក្នុង តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃប៉េងប៉ោះ.

បន្ថែមពីលើភាពល្អឥតខ្ចោះ ភាពក្រអូមមាត់ប៉េងប៉ោះ​មួយ​ផ្លែ​មាន​គុណប្រយោជន៍​ដ៏​ច្រើន​សន្ធឹកសន្ធាប់ ព្រោះ​វា​មាន​វីតាមីន សារធាតុ​រ៉ែ និង​សារធាតុ​ផ្សេងៗ​ជា​ច្រើន​ទៀត។ ធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ជាពិសេសផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា tartaric និង malic ។ ប៉ុន្តែ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែប្រសើរឡើងនៅក្នុងឆ្អិន ឬដុតនំ ហើយមិនមែនឆៅទេ។

ជាដំបូងអំពីភាពល្អ...
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែប៉េងប៉ោះ គឺវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលមានឈ្មោះថា lycopene ។ Lycopene (eng. Lycopene) គឺជាសារធាតុពណ៌ carotenoid ដែលកំណត់ពណ៌នៃផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិមួយចំនួនដូចជា ប៉េងប៉ោះ ត្របែក ឪឡឹក។ កុំរលាយក្នុងទឹក។

អរគុណចំពោះសារធាតុ Lycopene ប៉េងប៉ោះមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ឱសថនេះបង្កើតដោយធម្មជាតិដោយខ្លួនឯង ជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ សារធាតុ Lycopene មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមហារីក ការពារការផ្លាស់ប្តូរ DNA និងការបែងចែកកោសិកាមហារីក។វា​ត្រូវ​បាន​ក្រពះ​ស្រូបយក​បាន​កាន់តែ​ល្អ​ជាមួយនឹង​ខ្លាញ់​បន្លែ ដូច្នេះ​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ប៉េងប៉ោះ​នឹង​កាន់តែ​ខ្ពស់​នៅពេល​ទទួលទាន​រួម​ជាមួយ​ ប្រេង​រុក្ខជាតិ.

ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូស អំបិលរ៉ែ: ម៉ាញេស្យូម អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី សូដ្យូម ជាតិដែក និងម៉ង់ហ្គាណែស។ វាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីនទាំងមូលផងដែរ៖ A, B2, B6, K, PP, E ជាដើម។

ប៉េងប៉ោះគ្រប់គ្រងការងារ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទនិងជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អ។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ serotonin បន្លែទាំងនេះធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់យើងប្រសើរឡើង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះស្ថិតនៅក្នុងវត្តមានរបស់ phytoncides ហើយពួកវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ឥឡូវនេះសម្រាប់រឿងសោកសៅមួយចំនួន ...
គ្រោះថ្នាក់ដ៏អស្ចារ្យនៃប៉េងប៉ោះស្ថិតនៅក្នុងប្រតិកម្មអាលែហ្សីរបស់វា។មនុស្សរងទុក្ខ អាឡែរហ្សីអាហារគួរតែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេទៅអប្បបរមា។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងជំងឺតម្រងនោម គ្រោះថ្នាក់នៃប៉េងប៉ោះគឺមិនអាចប្រកែកបានឡើយ ព្រោះអាស៊ីត oxalic ដែលមាននៅក្នុងពួកវាមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើការរំលាយអាហារអំបិលក្នុងទឹក។ ក៏មានមតិមួយដែលថាគ្រោះថ្នាក់នៃប៉េងប៉ោះស្ថិតនៅក្នុងមាតិកានៃសមាសធាតុដែលនៅពេលដែល ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់រួមចំណែកដល់ការញៀនជាតិនីកូទីន។

ហើយនៅទីបញ្ចប់ - អ្នកអាចផ្សំអាជីវកម្មដោយភាពរីករាយ - ដោយសារប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងទម្រង់ដុតនំ ដូច្នេះយើងដុតនំវា!

បើកការស្រមើស្រមៃ ... ចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះសំដៅទៅលើ ម្ហូបអ៊ីតាលី, បន្ទាប់មកអ្នកអាចបើកការស្រមើលស្រមៃ, ស្រមៃថាយើងនៅក្នុង ពេលនេះយើងមានទីតាំងនៅជាយក្រុងដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃ Genoa (មួយនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ទីក្រុង​ដ៏​ធំនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី) ឧទាហរណ៍នៅ Portofino ឬ Nervi ... Genoa លាតសន្ធឹងតាមបណ្តោយសមុទ្រ ... សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបើកការស្រមើស្រមៃ អ្នកអាចស្រមៃមើល។ បន្ទប់កក់ក្ដៅតាមរយៈបង្អួចមួយក្នុងចំណោមបង្អួចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសមុទ្រ ដែលដើរតិចជាងដប់នាទីទៅឆ្ងាយ ហើយតាមបង្អួចផ្សេងទៀតអ្នកអាចមើលឃើញភ្នំ ផ្លូវហាយវេ និងព្រះវិហារតូចមួយដែលមានកណ្តឹង។ កណ្តឹងត្រូវបានឮរៀងរាល់ម៉ោង។ ចំនួន​ចង្វាក់​ត្រូវ​នឹង​ពេល​បច្ចុប្បន្ន...

ប៉េងប៉ោះដុតនំទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចំណិតឈីស ស្រាស និងសាច់។ Arugula ឬ basil ស្រស់ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។

យកប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម ខ្ទឹមសពីរឬបីកំពឹស អំបិលបន្តិច ប្រេងអូលីវ និងឱសថ Provence ។ ឱសថ Provence - ល្បាយនៃឱសថដែលរួមមាន rosemary, basil, thyme, sage, garden savory, oregano, marjoram ។ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងសាឡាដ។ ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ សាច់ minced, toppings និងចានត្រី។ ឈ្មោះនៃល្បាយនេះបានមកពីឈ្មោះនៃតំបន់ដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ឱសថហឹររបស់វានៅក្នុងប្រទេសបារាំង - Provence ។

អ្នកអាចដុតនំចំណិតឬប៉េងប៉ោះទាំងមូលជាមួយនឹងការបំពេញ។ ឧទាហរណ៍មានការបំពេញជាច្រើន។ ប្រេង​អូ​លីវ, វ៉ាល់ណាត់, breadcrumbs, ម្រេចដី, parsley ...

លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ ​​parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ លាបបន្លែជាមួយប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 120 ដឺក្រេ។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បម្រើក្តៅ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

វាហាក់ដូចជាថាបន្លែនេះមកពីគ្រួសារ nightshade តែងតែត្រូវបានគេស្គាល់និងស្រឡាញ់។ Alas វាមិនមែនទេ។ ប៉េងប៉ោះ សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធដំឡូងបានក្លាយជាដៃគូរបស់នាងនៅក្នុងសំណាងអាក្រក់ - ដូចជាដំឡូងប៉េងប៉ោះ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ពួកគេ​មិន​បាន​ទទួល​ស្គាល់​វា​ទេ ដោយ​ចាត់ទុក​ផ្លែឈើ​របស់​វា​មិនអាច​បរិភោគ​បាន ហើយ​ថែមទាំង​មាន​ជាតិពុល​ទៀតផង​។

អត្ថបទ៖ Tatyana Soboleva

ស្រប​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នេះ កីឡាករ​អេស្ប៉ាញ​ដែល​ក្នុង​ចំណោម​ពាន​ផ្សេង​ទៀត​បាន​ចាប់​យក​ពី អាមេរិក​ក​ណ្តា​លនិង "tomatl" (ដែលមានន័យថា "ផ្លែប៊ឺរីធំ" នៅក្នុង Aztec) បានលេបប៉េងប៉ោះដោយស្ម័គ្រចិត្តរួចទៅហើយនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ។ អ្វីដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីជនជាតិអឺរ៉ុបផ្សេងទៀត: នៅក្នុង ករណីល្អបំផុតពួកគេបានដាំប៉េងប៉ោះជារុក្ខជាតិលម្អ។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដំបូងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ឆ្កែ" "ប៊ឺរីឆ្កួត" ។ វាត្រូវចំណាយពេលជិត 3 សតវត្សដើម្បីឱ្យពួកគេក្លាយជាអ្នករឹងមាំនៅក្នុងសួនច្បារកសិករ។ ហើយឥឡូវនេះអ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលចូលចិត្តស្ម័គ្រចិត្ដនឹងមើលមកអ្នកដោយភាពងឿងឆ្ងល់ដោយស្មោះមិនយល់ពីរបៀបដែលពូជសាឡាដ "Bull's Heart" អាចច្រឡំជាមួយនឹងការបុក "ម្រាមដៃរបស់ Lady" ។

ឱសថក៏មិនបានឈរស្ងៀមនៅក្នុងទង្វើល្អនៃការស្តារឡើងវិញនូវប៉េងប៉ោះដែរ៖ វាប្រែថាផ្លែប៉េងប៉ោះទុំមិនត្រឹមតែមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់វាផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃប៉េងប៉ោះមានត្រឹមតែ 23 kcal ក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ (ជាពិសេសវីតាមីន C, B, P និង provitamin A) និងមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ សារធាតុរ៉ែ. ឧបមាថាមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីពួកវា ប៉េងប៉ោះក៏មានផ្ទុកសារធាតុស័ង្កសី ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្ដារឡើងវិញនូវកោសិកាស្បែក និងការព្យាបាលមុខរបួស ព្រមទាំងសារធាតុក្រូមីញ៉ូម ដែលជំរុញឱ្យមានភាពឆ្អែតឆ្អន់ និងការពារការឃ្លានអាហារ "ឃោរឃៅ"។

យើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងជាយូរមកហើយ ការព្យាបាលកំដៅឬការអភិរក្ស បរិមាណវីតាមីននៅក្នុងបន្លែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ហើយនៅទីនេះ ប៉េងប៉ោះបង្ហាញពីការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏រីករាយ!..

ថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានភ្ជាប់សារៈសំខាន់ជាពិសេសចំពោះសារធាតុ Lycopene ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះចាស់ទុំ ដែលជាសារធាតុពណ៌សរីរាង្គធម្មជាតិពីក្រុម carotenoids ។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដ៏ខ្លាំង ហើយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយសំខាន់បំផុតគឺ ជំងឺ oncological. លើសពីនេះ lycopene រលាយក្នុងខ្លាញ់ ហើយខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនលឿន និងល្អជាងអ្នកដទៃ។ សារធាតុចិញ្ចឹម(និយាយម្យ៉ាងទៀត ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ មិនមានសុខភាពល្អជាង សាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ជាមួយប្រេងបន្លែ ឬក្រែមជូរ)។ ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអាមេរិកបានរកឃើញថា ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះត្រូវទទួលការព្យាបាលកំដៅ នោះបន្ទាប់ពីពីរនាទី មាតិកានៃសារធាតុ Lycopene នៅក្នុងពួកវានឹងកើនឡើងមួយភាគបី ហើយបន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទី - ដោយមួយដងកន្លះ!

តែ! វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យបំពានរបបអាហារប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរ (តម្រងនោមខ្សោយមិនដកប៉ូតាស្យូមចេញបានល្អ ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះច្រើន) ក៏ដូចជាជំងឺ Cholelithiasis (អាស៊ីតសរីរាង្គមួយចំនួនធំបណ្តាលឱ្យសាច់ដុំនៃថង់ទឹកប្រមាត់) .

និយាយពីអាស៊ីត : មនុស្សជាច្រើនបដិសេធប៉េងប៉ោះព្រោះខ្លាចថាអាស៊ីត oxalic ដែលមាននៅក្នុងពួកវាត្រូវបានចោទប្រកាន់ថានៅក្នុង ចំនួនដ៏ធំរំខានការរំលាយអាហារអំបិលទាំងស្រុង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកនូវផ្លែប៉ោម និង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាប៉ុន្តែអាស៊ីត oxalic នៅក្នុងពួកវាគឺស្ទើរតែដប់ដងតិចជាងឧទាហរណ៍នៅក្នុង beets ឬដំឡូង។

ប៉េងប៉ោះទុំ - ក្រហម ផ្កាឈូក លឿង ទឹកក្រូច និងខ្មៅ (មានច្រើនប្រភេទ - "ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្មៅ") - អាចបរិភោគតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមិនទុំ - ពិតជាមានជាតិពុលដូចដែលវាមានផ្ទុក។ ដូច្នេះហើយ ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទានតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសមរម្យ (ការរើស ដុតនំ។ល។) ឬក្រោយពេលទុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែឈើទុំជាច្រើនត្រូវបានគេដាក់ក្នុងប្រអប់មួយដែលមានប៉េងប៉ោះទឹកដោះគោនិងភាពចាស់ទុំពណ៌ត្នោតដែលបញ្ចេញឧស្ម័នអេទីឡែនដែលបង្កើនល្បឿនដំណើរការទុំនៃដៃគូរបស់ពួកគេ។ យល់ស្រប មិនមែនបន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែមានសមត្ថភាពបែបនេះទេ។

ហើយ​ម៉េច​ក៏​ឆ្ងល់​ថា​មិន​ចូល​ចិត្ត​ប៉េងប៉ោះ?..

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះហូឡង់ពីទស្សនាវដ្តី Zdravkom

ពួក​យើង​យក:

ប៉េងប៉ោះទុំ ៧៥០ ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំងមួយ - chopped;