Výhody čerstvej mrkvovej šťavy. Mrkvová šťava prospieva a škodí

Obľúbená zo všetkých zeleninových štiav, krásna, chutná a veľmi zdravá, nenahraditeľná pre udržanie zdravia, zlepšenie imunity, zlepšenie zraku a udržanie mladistvej pokožky – to všetko je čerstvo vylisovaná mrkvová šťava. mrkvová šťava má veľa užitočných vlastností a takmer žiadne kontraindikácie. Obsahuje vápnik, draslík, horčík, železo, sodík a fosfor, obsahuje flavonoidy, fytoncidy, organické kyseliny, mono- a disacharidy.

Mrkva a čerstvo vylisovaná šťava z nej sú bohaté na vitamíny a provitamíny cenné pre telo:

• vitamíny skupiny A podporujúce rast a vývoj tela;
• vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém;
• RR (rutín), ktorý monitoruje metabolické procesy;
• B1, potrebný pre plné fungovanie nervového systému a mozgu;
• B2, podporujúci metabolizmus a dobré videnie;
• vitamín E, ktorý zabezpečuje zdravie buniek a syntézu hormónov.

Mrkvová šťava je veľmi užitočná pre dospelých a nemôže spôsobiť žiadnu škodu ani deťom, ale dostať sa maximálny úžitok musíte vedieť, ako ho správne používať.

Zloženie mrkvovej šťavy

Mrkvová šťava nie je len krásna svetlá, chutná šťava. Je to skutočný poklad živín. 100 gramov čerstvej mrkvovej šťavy obsahuje:

Okrem toho táto šťava obsahuje flavonoidy s antioxidačnými vlastnosťami, organické kyseliny, fytoncídy, enzýmy, monosacharidy, disacharidy, škrob, popol.

Obsah kalórií a BJU

Začnime zvažovať prospešné vlastnosti BJU (bielkoviny / tuky / sacharidy) a kalórie:

• na 100 g surový produkt je 1,1 g bielkovín, 0,1 g tukov a 6,9-7,2 g sacharidov (zvýšenie - smerom k žltým odrodám koreňovej plodiny);
• zo 100 g surového produktu človek prijme od 33,1 do 35 kcal.

Pozor! Najviac kalorické - červená mrkva. Žlté odrody poskytujú o niečo menej kalórií.

Venujte pozornosť tomu, ako sa ukazovatele zmenia, ak je mrkva vysušená (tento stav produktu sa odporúča pre diabetikov, ako aj pre ľudí na jedenie v drsných podmienkach - počas kempingových výletov):

• bielkoviny - 7,8 g;
• tuky - 0,6;
• sacharidy - 49,2;
• energetická hodnota - 221,1 kcal.

Údaje sú uvedené na 100 hmotnosti produktu.

Obsah živiny(kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 g jedlej porcie.

Energetická hodnota mrkvová šťava je 56 kcal.

Výhody mrkvovej šťavy - 18 zdravotných výhod

ZLEPŠUJE CHUŤ

Vypitie jedného pohára mrkvovej šťavy pred hlavným jedlom môže zvýšiť vašu produkciu tráviace šťavy a tým zvýšiť chuť do jedla. Pre chorých a oslabených ľudí poslúži šťava dobrý liek na zlepšenie chuti do jedla a ďalšie zotavenie.

ZLEPŠUJE VÍZIU

Každý vie, že mrkvová šťava zlepšuje zrak, ale ako? Táto liečivá vlastnosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že mrkva obsahuje betakarotén a luteín, ktoré sa koncentrujú v sietnici a slúžia ako jej ochrana. Beta-karotén, ktorý sa hromadí v pečeni, sa premieňa na vitamín A, po ktorom vstupuje do sietnice, čím sa zlepšuje zraková ostrosť, a to aj v tme.

MRKVOVÁ ŠŤAVA: VÝHODY A ŠKODY V ONKOLÓGII

Betakarotén je hlavnou zbraňou surovej mrkvy proti mnohým nebezpečných chorôb. Početné Vedecký výskum ukazujú, že vitamín A vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pomáha pri prevencii rakoviny, úspešne sa vyrovnáva s voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť rakovinu.

POSILŇUJE NERVOVÝ SYSTÉM

Draslík je nevyhnutný pri udržiavaní zdravej rovnováhy elektrolytov, ako aj hladín tekutín v bunkách tela. mrkvová šťava v plne dodá vášmu telu správne množstvo draslíka, ktorému zabráni svalové kŕče, znižujú hladinu cholesterolu a tiež vyrovnávajú množstvo sodíka v krvi, čo udrží normálnu hladinu krvného tlaku. Draslík je potrebný pre plnohodnotné fungovanie nervového systému tela a samozrejme pre zdravý vývoj svalov.

POMÁHA PRI LIEČBE CUKROVKY

Mrkva sa skladá z karotenoidov, ktoré skutočne pomáhajú pri redukcii vysoký stupeň krvný cukor. Mrkvová šťava preto určite môže poslúžiť terapeutické činidlo na reguláciu hladiny glukózy v krvi. Konzumovať by sa mal v dávkach a na predpis ošetrujúceho lekára, keďže má vlastné prírodné cukry.

ZVYŠUJE IMUNITA

Mrkvová šťava prospieva telu vďaka obsahu dôležitých živín. pohár prírodný nápoj, opitý denne, môže výrazne zvýšiť imunitu. Okrem toho, že mrkvová šťava bojuje proti voľným radikálom, chráni naše telo pred škodlivé baktérie, vírusy a rôzne zápaly.

HMOTNÉ VÝHODY

Pre ľudí s nadváhou je mrkvová šťava určite tým správnym produktom, ktorý by ste mali zaradiť do svojho jedálnička. Pohár prírodnej šťavy spravidla dodá vášmu telu asi 80 kalórií, ktoré dokážu zasýtiť telo a zároveň ho doplnia základnými minerálmi a vitamínmi.

ZLEPŠUJE ZDRAVIE SRDCA

Na udržanie zdravia srdca je dôležité byť fyzicky aktívny, mať dostatok spánku a znižovať hladinu stresu. To všetko však treba doplniť premyslenou stravou. Zaradením čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy do svojho každodenného jedálnička si zlepšíte kondíciu, pretože pomocou antioxidantov a vlákniny nápoj pomáha udržiavať zdravie srdca, zlepšuje krvný obeh a odstraňuje povlak na stenách ciev. Len jeden pohár šťavy obsahuje 20% odporúčaného množstva denný príspevok draslík, ktorý chráni telo pred mnohými nebezpečnými chorobami vrátane srdcového infarktu a mŕtvice a tiež výrazne zlepšuje funkciu mozgu.

POSILŇUJE ZDRAVIE PĽÚC

Mrkvová šťava je výborným prostriedkom na podporu zdravia pľúc, chráni dýchacie orgány pred možnosťou infekcie a pomáha v boji proti negatívne dôsledky spojené s fajčením. Mrkvová šťava, vďaka množstvu vitamínov, ktoré obsahuje, môže pomôcť predchádzať emfyzému, ktorý je pre fajčiara jedným z najväčších nebezpečenstiev.

DÁVA PLEŤ ZDRAVÝ VZHĽAD

Mrkva je nabitá karotenoidmi, čo sú dôležité živiny a antioxidanty, ktoré ovplyvňujú zdravie a farbu pokožky. Nedostatok vitamínu A v tele sa okamžite prejaví na pokožke, bude matná, suchá a ochabnutá. Pre zdravý vzhľad určite používajte mrkvovú šťavu: výživný karotén urobí pokožku zdravou, pružnou a hodvábnou.

Draslík obsiahnutý v mrkvovej šťave pomáha redukovať suchú pokožku, ako aj menej viditeľné jazvy a škvrny na pokožke. Slúži ako pomocník pri hydratácii a tonizácii pokožky.

Veľký komplex vitamínov a minerálov v mrkvovej šťave slúži ako minerálny doplnok prospešný pre ľudskú pokožku, zabraňuje vzniku dermatitídy, rôzne vyrážky a dokonca aj ekzém.

ZLEPŠUJE KVALITU SPÁNKU

Dobrý spánok je ďalšou z veľkých výhod, ktoré mrkvová šťava poskytuje. Každý potrebuje pokojný a zdravý nočný spánok, aby sa zotavil. Mrkvová šťava stimuluje tvorbu melatonínu vo vašom tele, ktorý je potrebný pre spánok a dobrý odpočinok.

POSILŇUJE KOSTI

Vitamín K nachádzajúci sa v mrkvovej šťave je dôležitý pre proces tvorby bielkovín v tele a v kombinácii s vápnikom vedie k rýchle hojenie zlomené alebo poškodené kosti. Draslík nachádzajúci sa v mrkve alebo mrkvovej šťave teda pomáha zlepšovať zdravie kostí.

PREDCHÁDZA ANÉMII

Železo obsiahnuté v mrkvovej šťave sa vstrebáva do krvi, čo v konečnom dôsledku zvyšuje hemoglobín, čím sa eliminuje anemický stav tela. Navyše nedostatok draslíka v tele spôsobuje kŕče, najmä pri športovom tréningu, keďže zakaždým, keď sa spotíte, stratíte draslík. Pohár mrkvovej šťavy môže obnoviť množstvo vo vašom tele a zabrániť kŕčom počas a po tréningu.

MRKVOVÁ ŠŤAVA: VÝHODY A ŠKODY PRE PEČEŇ

Ako už bolo spomenuté, surová mrkva je nabitá vitamínom A, prírodným antioxidantom, ktorý poskytuje kvalitný detox pečene. Výhodou mrkvovej šťavy oproti iným zeleninovým šťavám je, že je bohatá na draslík, ktorý sa podieľa na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. To prospieva telu, pretože šťava sa znižuje telesný tuk a hromadenie žlče v pečeni.

ZLEPŠUJE METABOLIZMUS

Mrkvová šťava obsahuje veľké množstvo vitamíny, ktoré skutočne pomáhajú pri rozklade glukózy, tukov a bielkovín. Preto pomáha zvyšovať svalová hmota, zlepšenie metabolizmu a zníženie hmotnosti. Vitamíny skupiny B pomáhajú znižovať úzkosť, ale aj depresiu, ktorá sa často objavuje pri náhlom chudnutí. Fosfor, ktorý je bohatý na mrkvovú šťavu, zvyšuje rýchlosť metabolizmu, zabezpečuje optimálne využitie energie v tele a znižuje bolesť po tréningu.

MRKVOVÁ ŠŤAVA: VÝHODY A ŠKODY PRE ŽENY

Mrkvová šťava je veľmi užitočná pre ženy, zvyšuje energiu a vitalita v tele, podporuje sexuálnu aktivitu.

Pitie mrkvovej šťavy počas tehotenstva zlepšuje kvalitu materské mlieko, naplňte ju vitamínmi vrátane vitamínu A, ktorý je obzvlášť dôležitý pre rast plodu. Počas posledných 3 mesiacov tehotenstva šťava výrazne zníži možnosť nebezpečných chorôb u dieťaťa.

Vitamíny A a C priaznivo pôsobia na vývoj plodu, preto je mrkvová šťava veľmi prospešná pre zdravie tehotných žien. Pitie mrkvovej šťavy počas tehotenstva je ideálny spôsob, ako získať veľa živín, ktoré matka aj dieťa potrebujú. Mrkvová šťava môže byť ochutená malým množstvom čerstvého zázvoru, takýto liek pomôže nastávajúcej matke zbaviť sa ranná nevoľnosť pri prijímaní dôležitých látok a vitamínov pre zdravie.

CHRÁNI POKOŽKU PRED SLNKOM

Betakarotenoidy, ktoré podporujú proces fotosyntézy v rastlinách, znižujú možnosť vzniku úpal a navyše prispievajú k zvýšeniu odolnosti voči nim. Pravidelná konzumácia mrkvovej šťavy, najmä v letný čas ochránite svoju pokožku pred slnečné lúče a ožiarenia.

MRKVOVÁ ŠŤAVA: VÝHODY A ŠKODY PRE DETI

Gastronomická alebo čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je rovnako prospešná pre zdravie mladšej generácie. On posilňuje detská imunita, podieľa sa na vývoji svalov, udržuje normálny hemoglobín a nabíja mladé rastúce telo všetkými esenciálne vitamíny a minerály. Veľmi malým deťom by sa nemalo podávať koncentrované prírodná šťava a je potrebné ho riediť vodou. Pre dospievajúcich je dôležité, aby prírodný nápoj nezneužívali a pili ho v primeraných množstvách.

Okrem varenia sa treba naučiť a správne brať nápoj. Denná dávka 1-2 šálky pomôže telu zotaviť sa a udržať si normálne zdravie. Nemali by ste dodržiavať odporúčania, ak vám odporúčajú vypiť niekoľko litrov šťavy na prečistenie tela. Dôsledky toho môžu byť veľmi odlišné. Denná sadzba by nemala byť väčšia ako pol litra.

Bude sa dobre párovať s tučné jedlá, keďže vitamín A je rozpustný v tukoch, a preto sa najlepšie vstrebáva s tukmi. Do šťavy sa často pridáva kyslá smotana, smotana alebo rastlinný olej.

Čerstvo vylisovaný nápoj sa pije cez slamku. Už 30 minút po uvarení v nej bude oveľa menej vitamínov. Preto je také dôležité ho hneď vypiť.

Optimálny čas prijatia je pol hodiny pred jedlom. Mrkvová šťava (užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre deti sú rovnaké ako u dospelých) sa odporúča riediť na polovicu vodou, ak ju plánujete dať deťom. Do hodiny po tom, ako dieťa vypije šťavu, by ste mu nemali podávať potraviny obsahujúce cukor a škrob.

mrkvová šťava počas tehotenstva

Tehotná žena by mala dostávať celý komplex vitamínov a mikroelementov s jedlom, jej telo funguje v posilnenom režime: zabezpečuje vývoj plodu a podporuje jeho vlastné životne dôležité procesy. Mrkvová šťava počas tehotenstva rieši veľa zdravotných problémov:

• priaznivý vplyv na trávenie;
• zvyšuje črevnú motilitu;
• odstraňuje toxíny a trosky;
• obnovuje pH vnútorného prostredia;
• znižuje prejavy toxikózy;
• zvyšuje elasticitu pokožky a svalov;
• je zdrojom vápnika;
• priaznivý vplyv na nerv imunitný systém.

Mrkvová šťava na gastritídu

Gastritída je sprevádzaná zápalom žalúdočnej sliznice. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť pri akútnych a chronická forma. Tradičná medicína dokázala, že mrkvová šťava s gastritídou zmierňuje stav pacienta. Liečba mrkvovou šťavou dáva dobré terapeutický účinok. Pri pravidelnom používaní tohto rastlinného produktu:

• bunky žalúdka sa regenerujú;
• bolesť zmizne;
• znížené podráždenie žalúdka;
• mikroflóra je normalizovaná.

Ak sú výrazné problémy s gastrointestinálnym traktom, šťava sa pije s prídavkom kapusty, 50 mililitrov dvakrát denne. Dokonale sa tak stimuluje tráviaci systém a činnosť čriev. Pri gastritíde je nápoj indikovaný vo väčšej miere pre tých, ktorí majú nízka kyslosť. Pre terapeutický účinok vypite 100 mililitrov šťavy s prídavkom krému 2-krát denne.

Mrkvová šťava pre onkológiu

Mrkvová šťava má liečivý účinok na telo v onkológii. Fytoncídy, ktoré sú v ňom, posilňujú imunitný systém. Vitamín A a železo inhibujú proces rastu nádorov. Mrkvová šťava podporuje deštrukciu patogénnych buniek a spúšťa proces opravy poškodených tkanív. Najsilnejší terapeutický účinok pri rakovina vytvára zmes šťavy z mrkvy a červenej repy.

Najlepší účinok dosiahnete, ak mrkvovú šťavu zmiešate s cviklou. Vitamín A a železo budú aktívne bojovať proti nádorom. Optimálny pomer na resorpciu nádorov a vredov je 3 diely repnej a 13 - mrkvovej šťavy. 3x denne liečivý nápoj vypiť 100 mililitrov. Bojujú aj s usadeninami cholesterolu.

Mrkvová šťava pre pečeň

Pečeň v tele zohráva úlohu filtra na čistenie krvi od toxických látok, takže bunky tohto orgánu sú rýchlo zničené. Mrkvová šťava pre pečeň je silný antioxidant, ochranu bunkových membrán pred voľnými radikálmi zabezpečuje obsah vitamínov A, B, C, E. Vitamín E normalizuje metabolizmus tukov v samotnej pečeni, predchádza obezite. Užívanie čerstvej šťavy treba dávkovať, inak hrozia príznaky karoténovej žltačky.

Počas dňa môžete vypiť až štvrť litra, a to ako samostatne, tak aj zriedené jablkovou šťavou. Pri chronickom ochorení sa odporúča zabaviť jogurt.

Mrkvová šťava na spálenie od slnka

Látky, ktoré sú v mrkve sú súčasťou opaľovacej kozmetiky, dajú sa vyrobiť doma. Opaľovacie mlieko sa pripravuje z mrkvovej šťavy a rastlinného oleja, zmiešaných v rovnakých častiach. Aby ste dosiahli rovnomerné opálenie, naneste na pokožku pripravené mlieko a užite opaľovanie. Na spálenie od slnka môžete piť mrkvovú šťavu. Pohár liečivej tekutiny dodá pokožke nielen príjemný odtieň, ale ju aj ochráni pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.

Mrkvová šťava na tvár

Domáce kozmetika pripravené s mrkvou tón, vyživujú a omladzujú pokožku. Je užitočné piť mrkvovú šťavu na tvár v odmeraných množstvách a pridávať ju do kozmetických pleťových masiek. Na pokožku sa účinok každej látky v extrakte z mrkvy prejavuje rôznymi spôsobmi:

• karotén zvlhčuje;
• vitamín A podporuje regeneráciu;
• vitamín PP tonizuje a upokojuje;
• Vitamín C čistí a lieči.

Mrkvová šťava pre videnie

Aby ste lepšie videli, odporúča sa vypiť denne pohár šťavy. Ešte lepšie je, ak do nej pridáte lyžicu petržlenovej šťavy a dávkujete normu (jeden pohár) 3-krát denne. Odporúča sa vypiť mesačný kurz, urobiť prestávku a potom zopakovať príjem.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu

Čerstvá mrkvová šťava pri požití naplno prejaví svoj terapeutický účinok. Recept na mrkvovú šťavu je jednoduchý a prístupný každému. S elektrickým odšťavovačom vyrobíte mrkvovú šťavu bez väčších ťažkostí. Väčšina Príprava surovín zaberie čas. Koreňové plodiny by sa mali dobre umyť, pokožka by mala byť jemne olúpaná alebo oškrabaná, pod ňou je veľa užitočných látok. Ďalej nakrájajte mrkvu na plátky a vložte do odšťavovača, tekutinu zachyťte do nádoby. Výkon nápoja pomocou elektrického odšťavovača je maximálny.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu bez odšťavovača

Ak máte strúhadlo s najmenšími vyčnievajúcimi zubami (takéto strúhadlo sa používa na varenie jedlo pre deti) môžete urobiť mrkvovú šťavu bez odšťavovača. Vopred umytú a olúpanú zeleninu nastrúhajte krúživými pohybmi. Vzniknutú kašu vytlačte priamo do nádoby cez gázu alebo rukami. Získať maximálne množstvo liečivá tekutina, strúhaná kašička sa má vytláčať po malých častiach. Nevýhodou tejto metódy je malý výťažok konečného produktu.

Mrkvová šťava v mixéri

Mrkvovú šťavu si rýchlo pripravíte v mixéri, v tomto prípade obsahuje veľa dužiny a nutrične sa vyrovná ľahkým raňajkám. Na to je vhodná jedna veľká letná koreňová plodina, je najšťavnatejšia. Nakrájajte na malé kúsky, umytú a olúpanú mrkvu vložte do misky mixéra a rozdrvte na pyré. Nalejte do pol pohára a dolejte vriacou vodou, nechajte vylúhovať. Teplotu nápoja je možné nastaviť, rovnako užitočné sú teplé aj studené nápoje.

Mrkvová šťava na zimu doma

Pitie zeleninových štiav je pre vás dobré po celý rok, sezónna zelenina tvorí najvýživnejší nápoj. Fanúšikovia zdravý životný štýlživot skúste pripraviť mrkvovú šťavu na zimu doma. Aby bol výrobok nielen zdravý, ale aj chutný, musíte si vybrať kvalitnú zeleninu. Koreňové plodiny by mali byť husté, rovnomerné, jasne oranžové, šťavnaté, s hladkým povrchom. Treba ich umyť, vyčistiť, odstrániť listy a odrezať vrchnú tvrdú časť.

Varenie užitočný produkt- jednoduchý proces, ktorý si však vyžaduje dodržiavanie pravidiel. Na žmýkanie môžete použiť elektrické alebo mechanické zariadenia. Pre zachovanie vitamínov, vlákniny, pektínu dužinu neodstraňujte a mnohokrát prefiltrujte. Na konzervovanie sa používa plnenie za tepla alebo pasterizácia.

Pri pasterizácii sa vylisovaná surovina zohreje v nádobe na teplotu 95 °C, nemá sa prevárať. Horúca šťava sa naleje do sterilných pohárov a pasterizuje sa asi 20 minút, zvinie sa s viečkami a nechá sa postupne vychladnúť, preto sa obrátené poháre prikryjú teplou prikrývkou. Pri nalievaní za horúca sa tekutina zahreje na 75 °C, prefiltruje sa cez jemné sitko, potom sa prevarí a naleje do čistých pohárov. Potom sa otočia a zabalia.

Počas zahrievania sa do nápoja pridávajú ďalšie prísady a miešajú sa. Chuť zlepší pár lyžíc cukru. Na radu výživových poradcov sa pridáva trochu smotany, s tukmi sa obsiahnutý karotén lepšie vstrebáva. Pripravený produkt je možné zmiešať s inými šťavami, čo zlepšuje chuť a pomáha zachovať prospešné vlastnosti zeleniny.

Mrkvová šťava - poškodenie a kontraindikácie

Mrkvová šťava, ktorá má veľa užitočných a dokonca aj liečivých vlastností, si vyžaduje dôkladnú pozornosť správnemu použitiu.

• Šťava je kontraindikovaná pre ľudí so žalúdočnými vredmi, gastritídou a kolitídou.
• V obmedzenom množstve by ho mali konzumovať ľudia s cukrovkou, keďže výrobok má svoje prirodzené cukry.
• Predávkovanie šťavou môže spôsobiť slabosť, ospalosť, bolesti hlavy, horúčku a zožltnutie pokožky. Tvrdia to odborníci na výživu časté používanie mrkvová šťava, koža zožltne v dôsledku čistenia pečene: pri prudkom rozpustení toxínov si črevá nevedia poradiť s odpadom a presakujú cez kožu. Po ukončení používania šťavy sa pokožka vráti do normálnej farby.

Čerstvo vytlačená mrkvová šťava je skutočným elixírom mladosti a zdravia. Aby nedošlo k poškodeniu tela, mrkvová šťava by sa nemala piť bezmyšlienkovito, vo veľkých dávkach. Ak máte choroby uvedené v článku, určite sa poraďte so svojím lekárom. Pamätajte, že akýkoľvek potravinový výrobok môže byť škodlivý, ak sa používa nesprávne. Mrkvovú šťavu pite s rozumom a buďte zdraví!

Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava výborný nástroj na prevenciu a liečbu ochorení očí, dýchacích ciest, mandlí, črevá. Pravidelné používaniešťava pomáha čistiť pečeň a dokonca liečiť neplodnosť. Odporúča sa piť mrkvovú šťavu veľké množstvá Ach, dojčiace matky. Zvyšuje laktáciu, zlepšuje kvalitu mlieka.

Mrkva čerstvá je užitočná aj pre iné ženy. Pomáha zachovať mladosť, krásu a sexualitu. Vitamín A z mrkvy je úplne absorbovaný telom a prispieva k normálna operáciaženské pohlavné orgány. Predpokladá sa, že táto šťava zlepšuje farbu opálenia. Mrkva obsahuje veľa karoténu. A pomáha v tele produkovať melanín, ktorý je zodpovedný za krásne opálenie pokožky. Kozmetičky odporúčajú pred odchodom na pláž alebo do solária vypiť pohár mrkvovej šťavy s niekoľkými kvapkami citrónového alebo pomarančového esenciálneho oleja. To ochráni vašu pokožku pred spálením.

Mrkva nie je o nič menej užitočná mužského tela. Obsahuje daukosterol, látku, ktorá ovplyvňuje centrum rozkoše v mozgu. Často sa používa v liekoch na zvýšenie potencie.

Kontraindikácie

Pre zdravých ľudí sa odporúča vypiť 0,5 až 2 litre čerstvej mrkvovej šťavy denne. Pitie vo veľkých objemoch môže viesť k ospalosti, letargii, bolestiam hlavy, horúčke. Z takéhoto „predávkovania“ koža často zožltne. Je to spôsobené tým, že obličky a črevá sa pod tlakom mrkvy nedokážu vyrovnať s vylučovaním. škodlivé látky z tela sa toxíny rozpúšťajú a vystupujú cez póry kože. V tomto prípade by ste mali znížiť dennú porciu šťavy alebo sa jej na chvíľu vzdať.

Okrem iného si treba uvedomiť, že najviac zdravá šťava získané z mrkvy pestovanej v šetrnom k ​​životnému prostrediu bez použitia rôznych chemických hnojív. V opačnom prípade môžete použitím takéhoto produktu namiesto dobra spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia.

Každý pozná mrkvovú šťavu, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie sa budú diskutovať v tomto článku. V detstve ho matky a staré mamy často dávajú piť svojim deťom. Ale prospešné vlastnosti a kontraindikácie pre deti sú rovnaké ako pre dospelých. Takže tí, ktorí to vypili detstva môžu tak urobiť aj ako dospelí. Všetci odborníci na výživu sa zhodujú na obrovských benefitoch, ktoré môže tento liečivý nápoj telu priniesť.

Je tiež dôležité, aby bol úplne prístupný. Suroviny sú totiž dosť lacné a každý si môže pripraviť nápoj doma. dobrá hostiteľka. Samozrejme, skôr ako začnete piť mrkvovú šťavu, je potrebné dôkladne preštudovať jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie.

úžasná mrkva

Zelenina sa v prvom rade vyznačuje veľkým množstvom vitamínu A. Po rannom vypití iba 100 gramov nápoja si tento vitamín zabezpečíte až do popoludňajšieho snacku. Organické kyseliny, pitie šťavy v rovnakom množstve, prijmete 10% dennej potreby. Okrem toho obsahuje množstvo vitamínov E, C, B2, PP a B1.

Nenájdete tu o nič menej minerálov. Fosfor, vápnik, horčík, železo, sodík a draslík – to všetko telo dostáva spolu so zjedenou mrkvou. Pri pití šťavy je dôležité vedieť ju pripraviť, aby sa prospešné látky nestratili.

So všetkým bohatstvom vitamínov má veľmi málo kalórií. Preto odborníci na výživu ako jeden radia toto a súčasné zotavenie.

Mrkvová šťava: užitočné vlastnosti

Obe kontraindikácie a liečivé vlastnosti zelenina podlieha individuálnej tolerancii. Užitočná akcia mrkva je zlepšiť tráviacu činnosť, ochranné funkcie tela, posilniť imunitu. Pri pravidelnej konzumácii sa výrazne posilňujú nervy. Vďaka prítomnosti vápnika sa kosti, zuby a nechty zlepšia. U dojčiacich žien sa mlieko obohatí a počas tehotenstva sa bude dieťa lepšie vyvíjať.

Zároveň dochádza k prevencii rakoviny, keďže vďaka antioxidačným vlastnostiam sa znižuje vplyv voľných radikálov. Črevá a obličky sa prečistia, pečeň a všetky ostatné orgány dostávajú podnet na zvýšenú činnosť. Šťava priaznivo pôsobí aj na pokožku pri ekzémoch, dermatitídach a ich skoré starnutie. Okrem vlastností nápoja mladosti betakarotén, ktorý je súčasťou mrkvy, zlepší zrak, pomôže pri únave očí a iných očných ochoreniach. Založenie hormonálna rovnováha Poslúži vitamín A, ktorý obsahuje mrkvovú šťavu v rekordnom množstve.

Prakticky všetky produkty majú užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Uvažovali sme o prvom. Teraz budeme študovať, pri ktorých príznakoch a chorobách je lepšie nápoj nepiť.

Kontraindikácie

Pitie príliš veľkého množstva šťavy môže viesť k zvracaniu a bolestiam hlavy. To spôsobí zožltnutie pokožky. Tvár a dlane budú obzvlášť viditeľné. Prirodzene, s takýmito príznakmi by sa príjem šťavy mal okamžite zastaviť. Pacienti s gastritídou so zvýšenou kyslosťou by si mali dávať pozor na produkt a pri exacerbácii ochorení vredu, gastrointestinálneho traktu a pankreasu je mrkvová šťava vo všeobecnosti kontraindikovaná.

Na cukrovku

Samostatne by sa malo povedať o použití nápoja pri cukrovke. Zneužívanie v tomto prípade by nemalo byť. Ale vzhľadom na to, že glukóza v zelenine sa nevstrebáva rýchlo, pacienti môžu po užití šťavy vyrovnať hladinu cukru. Ale tak či onak, konzumácia zeleniny by mala byť pod prísnym dohľadom ošetrujúceho lekára.

S pankreatitídou

S touto chorobou sa takýto nápoj prejavuje, ako aj kontraindikácie. Takže počas akútnej fázy je zakázané piť, pretože v tomto čase sa vďaka produkcii enzýmov telo ešte viac zničí. Počas remisie však nápoj dokonale prispieva k odstraňovaniu produktov rozpadu a vo všeobecnosti je pre telo veľmi užitočný.

Počas dňa môžete vypiť až štvrť litra, a to ako samostatne, tak aj zriedené jablkovou šťavou. Pri chronickom ochorení sa odporúča zabaviť jogurt.

Príprava vlastnej mrkvovej šťavy

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie sú charakteristické tak pre koreňovú plodinu, ako aj pre jedlá z nej pripravené.

Aby bola šťava skutočne liečivá, mali by ste zvoliť čistú mrkvu. Je lepšie nekupovať veľkú zeleninu, pretože môže obsahovať dusičnany. Po ich umytí a vyčistení sa snažte odrezať čo najmenšiu vrstvu. stredná veľkosť dať jeden pohár šťavy. Nakrájaná zelenina prechádza cez odšťavovač a pije sa. Šťavu je dôležité skonzumovať ihneď po jej príprave.

Okrem varenia sa treba naučiť a správne brať nápoj. Denná dávka 1-2 šálky pomôže telu zotaviť sa a udržať si normálne zdravie. Nemali by ste dodržiavať odporúčania, ak vám odporúčajú vypiť niekoľko litrov šťavy na prečistenie tela. Dôsledky toho môžu byť veľmi odlišné. Denná sadzba by nemala byť väčšia ako pol litra.

Hodí sa k tučným jedlám, keďže vitamín A je rozpustný v tukoch, a preto sa najlepšie vstrebáva s tukmi. Do šťavy sa často pridáva kyslá smotana, smotana alebo rastlinný olej.

Čerstvo vylisovaný nápoj sa pije cez slamku. Už 30 minút po uvarení v nej bude oveľa menej vitamínov. Preto je také dôležité ho hneď vypiť.

Optimálny čas prijatia je pol hodiny pred jedlom. Mrkvová šťava (užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre deti sú rovnaké ako u dospelých) sa odporúča riediť na polovicu vodou, ak ju plánujete dať deťom. Do hodiny po tom, ako dieťa vypije šťavu, by ste mu nemali podávať potraviny obsahujúce cukor a škrob.

S gastritídou

Ak sú výrazné problémy s gastrointestinálnym traktom, šťava sa pije s prídavkom kapusty, 50 mililitrov dvakrát denne. Dokonale sa tak stimuluje tráviaci systém a činnosť čriev. Pri gastritíde je nápoj indikovaný vo väčšej miere pre tých, ktorí majú nízku kyslosť. Pre terapeutický účinok vypite 100 mililitrov šťavy s prídavkom krému 2-krát denne.

Na prechladnutie

Mrkva obsahuje zložky, ktoré sú pri prechladnutí nevyhnutné, pretože sú schopné ničiť vírusy z hlienu. Na tento účel sa do nosa kvapkajú tri kvapky 3-krát denne. A ak je sliznica silne podráždená, potom sa zmieša s zeleninový olej. Niekedy sa tento liek pripravuje pridaním niekoľkých kvapiek cesnakovej šťavy a čierneho čaju.

Ak bolesť hrdla, potom opláchnutie šťavou 5-krát denne alebo viac poskytne úžasný účinok. A so silným kašľom sa odporúča pridať horúce mlieko (v pomere 2: 1) a lyžicu medu.

S onkológiou

Najlepší účinok dosiahnete, ak mrkvovú šťavu zmiešate s cviklou. Vitamín A a železo budú aktívne bojovať proti nádorom. Optimálny pomer na resorpciu nádorov a vredov je 3 diely repnej a 13 - mrkvovej šťavy. 3 krát denne vypite liečivý nápoj 100 mililitrov. Bojujú aj s usadeninami cholesterolu.

Pre víziu

Aby ste lepšie videli, odporúča sa vypiť denne pohár šťavy. Ešte lepšie je, ak do nej pridáte lyžicu petržlenovej šťavy a dávkujete normu (jeden pohár) 3-krát denne. Odporúča sa vypiť mesačný kurz, urobiť prestávku a potom zopakovať príjem.

Na vlasy

Ak ste unavení z boja s rozštiepenými končekmi vlasov, potom maska ​​z mrkvovej šťavy, napoly zriedená lopúchový olej, vyrieši tento problém. Nanáša sa na suché vlasy na hodinu, po ktorej si vlasy umyjú. Kurz trvá mesiac, počas ktorého sa masky vyrábajú 1 krát za 3 dni.

Po mesiaci si všimnete, ako veľmi sa stav vašich vlasov zlepšil a ako rýchlo začali rásť.

Pre imunitu

Na prevenciu a posilnenie imunitného systému sa čerstvo vylisovaná mrkvová šťava, ktorej výhody a škody boli diskutované v článku, pije 2-krát denne. Môžete si pripraviť takúto zmes štiav: rovnaké časti kapustovej, mrkvovej a jablkovej šťavy sa zmiešajú a pridá sa lyžica medu. Rýchlo uvoľní únavu, naplní telo energiou a posilní imunitu napr

Výhody a poškodenie mrkvy pre deti sú podobné ako u dospelých. Ak sa však dieťaťu odporúča použiť, nezabudnite šťavu zriediť, pretože koncentrácia vitamínov a stopových prvkov je pre telo dieťaťa nadmerná.

Podľa odborníkov na výživu má čerstvo vylisovaná mrkvová šťava (čerstvá) špeciálne užitočné vlastnosti pre mužov, ženy a deti. Tajomstvo nápoja s ľahkou arómou a jemná chuť spočíva v bohatom zložení. Výnimočná kombinácia vitamínov skupiny B, vitamínov rozpustných v tukoch E, K, D a minerálnych solí sa biologicky dopĺňa účinných látok organické kyseliny, esenciálne oleje vlákninu a nízky obsah sacharidov.

Kľúčové vlastnosti liečivého nápoja sú spôsobené betakaroténom. Túto jedinečnú látku prvýkrát izoloval z koreňovej plodiny rakúsky chemik Richard Kuhn v 30. rokoch 20. storočia, a preto ju pomenoval podľa mrkvy („ mrkva“ – mrkva). Karotén je zdrojom životne dôležitých látok potrebné pre človeka vitamín A (retinol), zapojený do všetkých metabolické procesy telo, jeho rast a obnova buniek.

História mrkvy siaha viac ako 4000 rokov. Starí Rimania a Gréci ho považovali za pochúťku hodnú noblesy. V 16. storočí sa objavuje na stoloch Európanov a o sto rokov neskôr dobýva Rusko. Mrkva je vysoko cenená pre svoju schopnosť zachovať si svoje nutričné ​​kvality až do novej sezóny, jednoduchosť pestovania a stabilnú úrodu.

S časom etnoveda rozpoznal jasnú koreňovú zeleninu ako liečivú a začal šťavu z nej vo veľkom využívať liečebné účely. Takže, čo je užitočná mrkvová šťava:

1. „Mrkva dodáva krv,“ hovorili naši predkovia o schopnosti nápoja liečiť anémiu.
2. Zlepšuje chuť do jedla, dodáva silu a účinne bojuje proti „štíhlosti“ – vyčerpaniu organizmu v dôsledku vysiľujúcej choroby.
3. Zázračne ovplyvňuje videnie, eliminuje " nočná slepota» - slabá adaptácia zrakový prístroj v zlých svetelných podmienkach.
4. Pomáha neplodným ženám otehotnieť, mužom obnoviť potenciu, deťom rásť silnými a zdravými.
5. Zachováva mladosť a krásu, zabraňuje starnutiu.
6. Pri lokálnom použití sa rýchlo eliminuje hnisavé rany a popáleniny, bolestivé vyrážky v ústnej dutine.
7. Vedci si všimli také vlastnosti mrkvovej šťavy ako boj proti bolesti v krku a účinnú liečbu výtok z nosa.
8. Priaznivo pôsobí na srdcový sval a cievy, posilňuje kosti.
9. Potláča rast rakovinové bunky a zabraňuje tvorbe voľných radikálov, ktoré narúšajú štruktúru buniek a ich funkciu. V priebehu článku sa vrátime k použitiu nápoja v onkológii.
10. Nasýti telo vitamínmi a minerálmi.
11. Posilňuje imunitu.
12. Normalizuje činnosť čriev, zlepšuje jeho peristaltiku a zmierňuje príznaky nadúvania.
13. Upokojuje nervový systém a vyživuje mozgové bunky.
14. Prečisťuje a lieči obličky a pečeň.

Norman Walker, americký výskumník v oblasti čerstvých štiav pre zdravie, v knihe „Juice Treatment“ vysvetlil ich účinok rýchlou absorpciou, keď minimálne úsilie tráviaci trakt.

Pre pečeň

Mrkvová šťava má dôležité terapeutické vlastnosti pre pečeň:

• čistí od toxínov a toxínov;
• normalizuje bariérovú funkciu orgánu;
• chráni zdravé pečeňové bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov a obnovuje poškodené;
• zabraňuje vzniku a rastu rakovinových buniek v pečeni.

Pre ženy

Pre ženy sú výhody mrkvovej šťavy nasledovné:

• normalizovať a udržiavať hormonálna rovnováha v dôsledku účasti na syntéze ženských pohlavných hormónov;
• lieči neplodnosť;
• zmierňuje stav s prejavmi menopauzy;
• chráni pred výskytom novotvarov v mliečnych žľazách;
• predlžuje mladosť a stará sa o krásu pokožky, podporuje rast vlasov a nechtov.

S onkológiou

Aký je prínos mrkvovej šťavy v onkológii? Inhibuje rast rakovinových buniek a znižuje riziko vzniku onkologické ochorenia 2 krát.

Výskum to dokázal pravidelný príjemčerstvo vylisovaná šťava z mrkvy zabraňuje vzniku metastáz po odstránení zhubné nádory, zobrazuje sa vysoko liečivý účinok pri rakovine kože.

Príbehy sú obzvlášť inšpiratívne. Obyčajní ľudia, ktorým nápoj pomohol vyrovnať sa s onkológiou, napríklad Američanka Ann Cameron, autorka kníh pre deti. V júni 2012 táto žena vstúpila do fázy 3 rakoviny hrubého čreva. A rozhodol som sa vyskúšať alternatívna liečba- Každý deň vypila 2,5 litra čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy. O 8 týždňov neskôr sa nádory prestali šíriť po tele, po 4 mesiacoch bolo zaznamenané výrazné zníženie zhubné formácie, a po 8 mesiacoch tomografia potvrdila úplné vyliečenie rakoviny.

Pre mužov

Pre mužov sú výhody mrkvovej šťavy nasledovné:

• zvyšuje potenciu;
• obnovuje erekciu;
• zvyšuje produkciu a pohyblivosť spermií;
• pôsobí proti vzniku rakoviny prostaty;
• stimuluje sexuálnu túžbu.

Pre páry, ktoré snívajú o vzhľade dieťaťa v rodine, bude vlastnosť mrkvovej šťavy obzvlášť dôležitá na pozitívne ovplyvňovanie plodnosti (inými slovami, schopnosť produkovať potomstvo) u žien aj mužov.

Pre deti

Hodnotné vlastnosti tohto prírodného nápoja v detskej strave:

• posilňuje imunitný systém;
• zvyšuje hemoglobín;
• podporuje maximálnu absorpciu vápnika;
• podieľa sa na tvorbe a zlepšovaní nervového a hormonálneho systému;
• podporuje zdravie a ochranné funkcie sliznice;
• eliminuje prejavy dospievajúcich kožných vyrážok;
• zlepšuje zrakovú ostrosť.

Mrkvová šťava sa predpisuje deťom až po dosiahnutí 6 rokov. jeden mesiac starý. Podáva sa v minimálnych dávkach (1/4 ČL) v prvej polovici dňa po kŕmení. Pri absencii alergických reakcií sa množstvo nápoja zriedeného na polovicu vodou postupne zvyšuje na 60-100 ml ročne.

Pre tehotné

U tehotných žien zmierňuje prejavy toxikózy, edému, zápchy, beriberi, zlepšuje chuť do jedla, posilňuje kostrový systém a imunity, normalizuje prácu srdca, zlepšuje spánok a emocionálny stav, podporuje zvýšenie hemoglobínu, podieľa sa na vývoji placenty, diferenciácii a raste tkanív plodu, dodáva energiu a vitalitu. Zvyšovaním elasticity pokožky pomáha predchádzať slzám hrádze počas pôrodu.

So zjavnými výhodami by sa mrkvová šťava počas tehotenstva mala užívať iba so súhlasom lekára, prísne dodržiavať odporúčané dávkovanie a brať do úvahy možné kontraindikácie.

Nápoj zaťažuje pečeň tehotnej ženy, kde sa betakarotén premieňa na vitamín A. V režime intenzívnej práce na neutralizácii odpadových látok plodu a pokročilá úroveň pečeňové hormóny funkčne nezvládajú nadmerné množstvo mrkvovej šťavy. V dôsledku toho sa objavujú príznaky intoxikácie: nevoľnosť, vracanie, apatia a ospalosť.

Kombinácie s inými šťavami

Použite svoju fantáziu a vytvorte nové kombinácie chutí!

Mrkvová šťava sa hodí k iným čerstvo pripraveným šťavám, ktoré zvyšujú jej chutnosť. Čerstvé ovocie a zelenina sa navzájom dopĺňajú minerálne soli a vitamíny, čo zlepšuje vstrebávanie beta-karoténu vďaka dosťželezo, zinok a vitamín E v ich zložení.

• Mrkva je klasika džúsovej terapie. V ňom všetky zložky usilovne pracujú na zvýšení obranyschopnosti organizmu. Nepostrádateľný kokteil v období sezónnych chorôb bez nárokov na proporcie prípravy. Na dve stredne veľké mrkvy stačí jedno veľké jablko.
• Mrkva a cvikla- normalizuje procesy hematopoézy, činnosť čriev, náchylnosť na zápchu a jemne znižuje arteriálny tlak. K 10 dielom mrkvovej šťavy pridajte 1 diel repnej šťavy za predpokladu, že táto bude stáť na vzduchu aspoň 2 hodiny.
• Mrkvová tekvica- líder v obsahu betakaroténu. Vylisované šťavy sa zmiešajú v pomere 1:1. Nápoj zvyšuje metabolizmus, zlepšuje trávenie a prispieva k úspešnému boju s kilami navyše.
• Mrkva pomaranč- najlepší energetický koktail na začiatok sýt deň práce. Tento voňavý nektár sa pripravuje bez dodržania proporcií, ale s dôrazom na príjem mrkvovej šťavy. Množstvo pomarančový džús by nemala presiahnuť 50 %.
• S ľanovým olejom, s mliekom alebo smotanou- vysokokalorický nápoj. Pridanie potravín s obsahom vitamínu E napomáha vstrebávaniu betakaroténu a jeho ďalšej premene na vitamín A. Do pohára mrkvovej šťavy sa pridá malé množstvo (1 polievková lyžica) kyslej smotany alebo smotany. Dávkovanie olej z ľanových semienok vybrané individuálne: od 1 lyžičky. (5 ml) až 1 polievková lyžica. l. (15 ml), berúc do úvahy jeho laxatívny účinok.

Prečo čerstvo vylisované je lepšie

Čerstvo vylisovaná šťava alebo, ako sa tiež nazýva, čerstvá šťava sa považuje za najlepšiu pre telo. Do 20 minút po uvarení si zachová celý súbor cenných látok, na ktoré je mrkva bohatá. Neprítomnosť ďalších nečistôt robí nápoj bezpečným a liečivým pre posilnenie a udržanie zdravia, krásy a sily.

Konzervované mrkvové šťavy z obchodu sa môžu pochváliť iba dlhou trvanlivosťou. Obsahujú konzervačné látky a stabilizátory. Vitamín a minerálny komplex konzervované nápoje sa umelo dopĺňajú v konečnej fáze výroby. Na zlepšenie chutnosť Mrkvová šťava môže obsahovať látky zvýrazňujúce chuť a vôňu, čo je v rozpore so zásadami zdravej výživy.

Ako variť

Na varenie zdravý nápoj musíte si vybrať „správnu“ mrkvu - jasnú oranžová farba s tupým koncom. Za najlepšiu sa považuje známa odroda carotele, ktorej šťavnatá dužina obsahuje až 16 mg betakaroténu na 100 g hmoty. V období zberu má koreňová plodina najlepšie ukazovatele svojho zloženia, čo potvrdzujú certifikovaní odborníci na výživu.

1. Na prípravu 1 pohára čerstvo vylisovanej šťavy potrebujete 3-4 stredne veľké mrkvy.
2. Dôkladne umyte kefou a pokožku jemne odstráňte alebo zoškrabte.
3. Horná časť je bez ľútosti odrezaná o 1 cm.
4. Po rozrezaní koreňovej plodiny na kúsky vytlačte šťavu pomocou odšťavovača. Môžete použiť mixér alebo bežné strúhadlo, nakrájať mrkvu a vytlačiť šťavu cez gázu.
5. Odporúča sa užiť čerstvo vylisovaný nápoj ráno, pol hodiny pred jedlom v množstve 200-250 ml. Šťava sa pije po malých dúškoch, pomaly a vždy slamkou.

Zo zvyšného koláča sa pripravujú palacinky, tvarohové kastróly, ktoré sa používajú ako náplň do koláčov alebo dresingov na prvé jedlá, pridávajú sa do nakrájané mäso. Je užitočný na tonikum a zmäkčenie kozmetické masky, ošetrenie problematickej pokožky, odrenín a rán.

Škody a kontraindikácie

Na prvý pohľad neškodný nápoj z bežnej mrkvy v strave môže byť škodlivý. Príčinou je častejšie nadmerná vášeň pite nad odporúčanú dávku.

Či už ide o preventívny príjem mrkvovej šťavy alebo túžbu vyliečiť sa z choroby, je potrebná konzultácia s lekárom. Nejednoznačné odporúčania v rôznych medicínskych zdrojoch stále podnecujú diskusie o denná dávka piť.

Na udržanie zdravia, vitality a dobrá nálada 1 pohár denne stačí. Obmedzenia príjmu šťavy sú častejšie spojené s ochorením pečene alebo zvýšenou funkčnou záťažou tohto orgánu, napríklad v tehotenstve. V tomto prípade bude stačiť každé ráno vziať 1 pohár šťavy zriedenej na polovicu vodou.

Pri pravidelnom a nekontrolovanom používaní šťavy sa objavujú príznaky predávkovania: ospalosť, apatia, bolesť hlavy. Na dlaniach a chodidlách je nerovnomerné ikterické sfarbenie slizníc a kože s najväčšou intenzitou. Diagnóza „karoténová žltačka“ je znakom ukladania prebytočného karoténu v koži, ktorý po vysadení mrkvového nápoja rýchlo zmizne.

Pacienti by mali šťavu užívať opatrne cukrovka, so sklonom k ​​páleniu záhy a nestabilnej stolici.

Kontraindikácie:

• intolerancia mrkvovej šťavy, prejavujúca sa alergickými reakciami lokálneho resp všeobecný(vyrážka, opuch, ťažkosti s dýchaním);
• exacerbácie chronické choroby tráviaci trakt (žalúdočný vred a dvanástnik kolitída, gastritída).

Šťavová terapia, ako medikamentózna liečba, vyžaduje kompetentný prístup k vymenovaniu v primeraných dávkach v súlade s kontraindikáciami na dosiahnutie pozitívneho výsledku.

Mrkvová šťava je uznávaná ako jedna z najzdravších zeleninových štiav z hľadiska vitamínov, minerálov a ďalších živín. Okrem toho má táto šťava veľmi príjemnú chuť, takže ju s radosťou pijú dospelí aj deti. Mrkvovú šťavu môžete piť v čistej forme a ak je to žiaduce, môžete ju zmiešať s takmer všetkými zeleninovými a ovocnými šťavami.

Mrkvová šťava obsahuje veľmi veľké množstvo betakaroténu, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na retinol (vitamín A), vitamíny D, E, K, skupiny B atď. Tento produkt je bohatý aj na stopové prvky ako vápnik, železo, draslík, jód, selén atď., okrem toho sa v mrkvovej šťave našli fytoncídy (biologicky aktívne látky, ktoré majú škodlivý účinok na baktérie a plesne).

Mrkvová šťava zlepšuje zrak.

Mrkvová šťava má priaznivý účinok do všetkých orgánov a systémov nášho tela. Zlepšuje výkon gastrointestinálny trakt, prispieva k tvorbe tráviacich štiav, žlče a tiež zlepšuje chuť do jedla. Vďaka tomu, že mrkvová šťava obsahuje veľké množstvo vlákniny a betakaroténu, pomáha odstraňovať toxíny z tela a ťažké kovy. Aby ste sa vyhli problémom s trávením a prečistili organizmus, stačí vypiť 1 pohár šťavy denne ráno pol hodiny pred jedlom.

Mrkvová šťava zlepšuje tón nervového systému, pomáha posilňovať imunitný systém. Každý vie, že tento produkt tiež pomáha zlepšiť videnie vďaka veľmi vysoký obsah vitamín A. Ľudia, ktorí pravidelne pijú šťavu z tejto koreňovej zeleniny, zaznamenávajú zlepšenie stavu pokožky, nechtov a vlasov, navyše sa verí, že mrkvová šťava zlepšuje farbu opálenia, keďže karotén podporuje zvýšenú produkciu melanínu (pigment zodpovedný za opálenie).

Vysoký obsah železa a antioxidantov v šťave priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny a krvotvorný systém: spevňujú sa steny ciev, znižuje sa hladina cholesterolu v krvi, zvyšuje sa aj hladina hemoglobínu. Z rovnakého dôvodu aj toto zeleninová šťava tehotné a dojčiace ženy za predpokladu, že dieťa nemá alergickú reakciu na tento produkt. Treba si uvedomiť, že vápnik a kyselina listová obsiahnuté v mrkvovej šťave sa na rozdiel od syntetických prípravkov vstrebávajú takmer v plnom rozsahu. Počas tehotenstva stačí vypiť 250 ml šťavy denne.

Mrkvová šťava má protinádorové a protizápalové a antibakteriálne pôsobenie. Používa sa nielen zvnútra, ale aj zvonka pri liečbe bodnutia hmyzom (svrbenie, bolesť sa znižuje a predchádza sa opuchom).

Na odporúčanie lekára môžete pri určitých diétach vypiť až 1,5–2 litre mrkvovej šťavy denne, no takáto diéta zvyčajne netrvá dlho. Na nasýtenie tela užitočné látky a vitamíny, stačí len jeden pohár šťavy denne. Ak pijete 200-250 ml tohto produktu denne, potom užite ďalšie syntetické vitamíny s obsahom retinolu sa nevyžaduje.

Miešanie mrkvovej šťavy s inými zeleninovými alebo ovocnými šťavami môže výrazne zlepšiť jej terapeutický účinok. Stimuluje napríklad kokteil z 50 ml špenátovej šťavy a 250 ml mrkvovej šťavy mozgová činnosť upokojuje nervový systém a zlepšuje spánok. Je veľmi užitočné miešať mrkvu a cviklový džús, takýto mix dodá telu vitamín C a pomôže zbaviť sa tráviacich problémov.

Mrkvová šťava v detskej výžive

Mrkvová šťava je užitočná pre deti rovnakým spôsobom ako pre dospelých, názory pediatrov na vek, v ktorom je možné zaviesť mrkvovú šťavu do detskej stravy, sú však rozdelené. Ale väčšina lekárov sa stále zhoduje na tom, že dávať džúsy deťom do 5-6 mesiacov sa stále neoplatí.

Batoľatá, ktoré ešte nedokážu prehĺtať tuhú stravu, by mali mrkvovú šťavu pripravovať tak, aby v nej nezostala dužina. Aby ste to urobili, je lepšie nastrúhať mrkvu na jemnom strúhadle, umiestniť do niekoľkých vrstiev gázy a vytlačiť. Mrkvová šťava by sa mala do stravy dieťaťa zavádzať opatrne, počnúc niekoľkými kvapkami denne, postupne zvyšovať množstvo, pretože môže spôsobiť Alergická reakcia. Deťom trpiacim zápchou pomôže na zlepšenie stolice mrkvová šťava.

Škodlivosť mrkvovej šťavy

Bohužiaľ, túto najužitočnejšiu zeleninovú šťavu nemôžu konzumovať všetci ľudia. Mrkvová šťava je kontraindikovaná pri gastritíde s prekyslenie, peptický vredžalúdka a dvanástnika, kolitída počas exacerbácií.

Mrkvová šťava obsahuje veľké množstvo prírodných cukrov, preto by ju ľudia s cukrovkou mali piť opatrne v malých množstvách alebo ju úplne prestať užívať.

Už sme spomínali, že mrkvová šťava obsahuje veľké množstvo vitamínu A, preto nemožno vylúčiť možnosť jej predávkovania pri pití veľkého množstva šťavy. Môžu sa objaviť príznaky intoxikácie, ako je ospalosť, letargia, bolesť hlavy, nevoľnosť a vracanie. Vitamín A sa z tela vylučuje pomaly, takže predávkovanie môže predstavovať vážnu hrozbu pre zdravie. Pripomeň si to zdravý človek Odporúča sa konzumovať najviac jeden pohár mrkvovej šťavy denne.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu

Pred odšťavovaním mrkvu dôkladne umyte. studená voda pomocou tvrdej kefy na umývanie zeleniny nie je potrebné šúpať mrkvu. Príprava šťavy pomocou odšťavovača je najjednoduchšia a najpohodlnejšia rýchly spôsob. Šťavu je vhodné vypiť hneď po vylisovaní. Čerstvo vylisovanú šťavu sa neodporúča skladovať ani v chladničke, pretože stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností.

Mrkva je koreňová plodina, ktorá je k dispozícii po celý rok, ale ak si chcete pripraviť mrkvovú šťavu na zimu zo sezónnej zeleniny, potom sa, samozrejme, nezaobídete bez tepelného spracovania. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť šťavu, medzi nimi sú recepty s prídavkom smotany, iných zeleninových a ovocných štiav, ale pridávanie cukru do mrkvovej šťavy sa neodporúča.

Jeden z najviac jednoduché recepty prípravky z mrkvovej šťavy: najprv je potrebné vytlačiť šťavu z mrkvy pomocou odšťavovača alebo nastrúhať zeleninu na jemnom strúhadle a pretlačiť cez gázu. Je potrebné nechať šťavu usadiť a potom opatrne, bez pretrepávania, precediť, naliať do smaltovanej panvice, rýchlo priviesť do varu, ale nevariť. Zohriatu šťavu nalejeme do sterilizovaných fliaš, uzavrieme a sterilizujeme 30 minút.

A nakoniec...

Za rodisko mrkvy je považovaný Afganistan, kde sa mrkva pestovala už od staroveku a bola červená, biela, fialová, žltá, ale nikdy nie oranžová. Nám známe oranžové odrody sladkej mrkvy boli vyšľachtené v Holandsku krížením červenej odrody so svetložltou.