Paano mapupuksa ang cravings para sa matamis at starchy na pagkain? Paano talunin ang pagkagumon sa asukal.

Ang matamis ay ang pinaka mapanlinlang na tukso. Bihira na masasabi ng isang tao na hindi sila nakakaranas ng anumang pakiramdam sa paningin ng kendi o matamis. Bukod dito, ang matamis na pagkagumon ay madalas na maihahambing hindi sa isang magandang cupcake o gourmet na tsokolate bar, ngunit sa halip sa isang tunay na binge ng asukal. Kaya, paano mapupuksa ang pagkagumon sa matamis?

Ang isang hindi mapaglabanan na pananabik para sa matamis ay batay sa mga prosesong biochemical na nangyayari sa katawan: biglang tumalon ang glucose sa dugo ay maaaring mag-trigger ng pangangailangan para sa isang bagong "dosis" ng asukal. Kasabay nito, ang pigura ay naghihirap hindi dahil sa mga matamis, ngunit dahil sa "mga kaugnay na produkto" - puting harina at iba't ibang taba, na matatagpuan sa maraming dami sa cream, icing o topping.

Posible bang makatakas mula sa pagkagumon sa asukal?

Ang matamis na pag-ibig ay isang pagkagumon

Sa nakalipas na mga dekada, ang pagkagumon sa mga matatamis ay naging napakainit na paksa hindi lamang sa pang-araw-araw na buhay, kundi pati na rin sa agham. Ang mga resulta ng pananaliksik ay nakakatakot: ang mga siyentipiko ay nagsasabi na ang isang matamis na magkasintahan ay ang parehong adik sa droga, dahil ang tamis ay hindi lamang isang panandaliang kasiyahan, ngunit humahantong din sa malubhang pagkagumon, na kadalasan ay may napakasamang epekto sa kalusugan.

Ang matamis ay nagiging sanhi ng paggawa ng hormone ng kagalakan

Ang mga pangunahing dahilan para sa pag-ibig sa mga matamis at mga pagpipilian para sa pakikitungo sa kanila:

• Gutom. Kung ang isang tao ay nagugutom, kung gayon sa kanyang dugo ay nangyayari matalim na pagbaba antas ng asukal. Ang sandaling ito ay hindi lamang isang medikal na tagapagpahiwatig, kundi isang tagapagpahiwatig din ng kalusugan ng katawan sa kabuuan. Kung mas mababa ang antas ng asukal, mas pagod ang nararamdaman ng katawan ng tao.
• Kabayaran. Ang mga ugat ng kadahilanang ito ay hindi nakasalalay sa pangangailangan para sa mga matamis, ngunit sa paghahanap para sa matamis na sensasyon - pag-ibig at matalik na sandali na nauugnay dito. Ang pag-unawa lamang na ang isang tamis ay ibang-iba sa iba ang makakatulong sa sitwasyong ito.
• Gutom na utak. Normal na performance ang katawan na ito dapat bigyan ng mabilis na carbohydrates, na maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng matamis o prutas. Ang utak ay hindi makakain ng iba pang mga pagkain, kaya ang kumpletong pagbubukod ng mga matamis ay hindi inirerekomenda kahit na sa panahon ng isang diyeta. At kung mayroong matinding gawain sa pag-iisip, kung gayon ang utak ay nangangailangan ng isang matatag na muling pagkarga. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang bilang ng mga goodies ay limitado, pagkatapos ay ang utak ay nagsisimulang humingi sa kanila ng maraming beses na mas malakas. Ang solusyon ay nasa ibabaw - kailangan mo lamang palitan ang mga matamis malusog na carbohydrates: pulot, marshmallow, marshmallow, pinatuyong prutas at matatamis na prutas. Ngunit ang asukal at mga sweetener ay pinakamahusay na iwasan. Hindi kinakailangan na ganap na mapupuksa ang pagkagumon sa mga matamis at mga pagkaing starchy, kailangan mo lamang kainin ang mga ito nang mas madalas at sa umaga lamang.
• Epekto ng puting unggoy. Sa sandaling pagbawalan mo ang iyong sarili na mag-isip tungkol sa mga matamis, magsisimula kang mag-obserba baligtad na epekto. Ang kumpletong pagbubukod ng mga matamis ay maaaring makamit lamang kung mayroong ganap na pagwawalang-bahala sa kanila.
• Hormone ng kagalakan. Nais ng bawat tao na maging masaya at matamis ang pinakamabilis at sa simpleng paraan pagkamit ng pakiramdam ng kaligayahan. Ngunit upang makabawi sa kakulangan ng hormone ng kagalakan, maaari kang kumain ng ilang iba pang mga pagkain, tulad ng mga dalandan, mani, petsa, tangerines, persimmons o keso. Ang higit pang kasiyahan ay maaaring makamit sa magagawa na pisikal na aktibidad at kapaki-pakinabang na pahinga, dahil ang lasa ng isang chocolate bar ay hindi maihahambing sa skating o swimming. Ang pangalawang pagpipilian, bilang karagdagan sa kagalakan, ay nagpapahiwatig din ng isang pakiramdam ng pagmamataas. Ang iyong paboritong libangan, isang kapana-panabik na paglalakbay at pakikipag-usap sa mabubuting tao ay magdadala ng hindi gaanong kagalakan.

Ang Lihim ng Kaakit-akit ng Asukal

Bakit tayo mahilig sa matamis

Ang Sucrose ay isang disaccharide o simpleng carbohydrate. Nagagawa ng katawan na ihiwalay nang napakabilis ang glucose at fructose mula sa sucrose na pumapasok sa daluyan ng dugo. Halos lahat ay alam kung ano ang makabuluhang pasayahin aktibidad ng utak Maaari kang gumamit ng isang maliit na kendi. Katawan ng tao hindi maaaring gumana nang walang glucose - isang walang problema at hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng enerhiya.

Ang unang tumatanggap ng glucose ay ang utak. Pagkatapos ay napupunta ito sa mga kalamnan, bato at iba pang mga organo. Salamat sa insulin, ang glucose ay "ibinubuhos" sa bawat cell at, sa proseso ng "nasusunog", replenishes ang supply ng enerhiya sa katawan.

Tandaan!
Kung mayroong masyadong maraming glucose sa mga cell, pagkatapos ay nagsisimula itong maging Taba.

Ang impluwensya ng asukal

Ang hindi mapigilan na pananabik para sa mga matatamis ay ipinaliwanag din ng mabilis na pagsipsip ng sucrose. Dahil sa isang matalim na pagtaas sa konsentrasyon ng asukal at ang paglabas ng insulin, mayroong isang "carbohydrate starvation": ang asimilasyon ay nangyari masyadong mabilis, na nangangahulugang kailangan mo ng higit pa. Ngunit ang katawan ng tao, sa kasamaang-palad, ay hindi nakapag-iisa na maunawaan na mayroon nang sapat na enerhiya para sa normal na paggana ng katawan. Ang isang bagong "maliwanag na flash" ng asukal sa dugo ay humahantong sa isang bagong labanan ng "pagkagutom sa asukal", na nagtatapos sa isang mabisyo na bilog. Ngunit sa kabila ng pagiging pandaigdigan ng mga cravings para sa mga matamis, higit sa lahat ay nakasalalay sa mga indibidwal na hilig.

Video

Ang ilan pang mga katotohanan tungkol sa mga panganib ng asukal:

Ang mga praktikal na psychologist sa kanilang trabaho ay kadalasang kailangang harapin ang problema pagkalulong sa pagkain sa kliyente. Kung paano isuko ang matamis at starchy na pagkain ay hindi alam ng mga taong naging hostage ng pagtanggap positibong emosyon mula sa pagkain ng masasarap na pagkain.

Ang mga matamis at muffin ay sabay na maganda, masarap, nauugnay sa init, kaginhawahan at kaginhawahan, at bukod pa, nagdadala din sila ng maraming kagalakan at goodies. Well, paano ka makakalaban at hindi makakain ng isang piraso ng isang maganda at kaaya-ayang amoy na cake o pie?!

Ang problema ng pag-asa sa mga matatamis at mga pagkaing starchy ay laganap at hindi matutunaw para sa marami.

Ano ang sanhi ng pangangailangan para sa mga matatamis at pagkaing starchy? Ang katotohanan ay naglalaman ang mga produktong ito carbohydrates- ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya sa katawan ng tao. Kapag nasusunog ang 1 gramo ng carbohydrates, 4 kcal ng enerhiya ang pinakawalan. Imposibleng ganap na ibukod ang mga matamis at starchy na pagkain, kung wala ang mga produktong ito ay hindi ka mabubuhay.

Ang mga problema sa kalusugan ay nagsisimula kapag ang isang tao ay kumakain ng masyadong maraming carbohydrates. Lalong mapanganib simpleng carbohydrates. Ang mga ito, hindi tulad ng mga kumplikadong carbohydrates, ay natutunaw nang mabilis at madali, kaya naman tinawag din silang mabilis. Ngunit kung kumain ka ng labis sa mga ito, pagkatapos ay pagkatapos na ang ilan sa kanila ay maubos para sa enerhiya, ang ilan ay naka-imbak bilang glycogen para sa trabaho ng kalamnan, ang iba ay idineposito sa taba.

• labis na katabaan
• diabetes,
• karies ng ngipin,
• atherosclerosis,
• sakit sa balat,
• pagbaba ng kaligtasan sa sakit
• mga sakit sa cardiovascular.

Ang problema ay napakadaling kumain ng mas maraming carbohydrates kaysa dapat! Pagkakain ng isang piraso ng tsokolate, mahirap kainin, naubos na ang buong bar, at hindi pa rin nabubusog ang gutom, sa kabaligtaran, ang gana ay mas naglaro.

Ang rate ng paggamit ng carbohydrate ay nag-iiba depende sa pisikal na aktibidad at pamumuhay ng isang tao mula sa 300 hanggang 500 gramo bawat araw (1,200 - 2,000 kcal). Ang isang bar ng gatas na tsokolate ay naglalaman ng humigit-kumulang 25.4 g ng carbohydrates, iyon ay, 547 kcal, na halos isang katlo ng pang-araw-araw na pangangailangan!

Tanging ang pangangailangan na magtrabaho nang husto ang makapagbibigay-katwiran sa paggamit simpleng carbohydrates. Halimbawa, kung kumain ka ng isang piraso ng cake, at pagkatapos ay pumunta at "mag-ehersisyo" ito sa gym, ang taba ay malamang na hindi ideposito, dahil ang lahat ng enerhiya ay mauubos.

simpleng carbohydrates nakapaloob sa asukal at, nang naaayon, sa lahat ng mga produktong naglalaman ng asukal, sa pulot, jam, cake, cookies at sa lahat ng iba pang produktong confectionery, sa carbonated na matamis na inumin, puting tinapay, puting bigas, matamis na prutas at gulay.

Madalas pagkagumon dahil ito ay mga produktong naglalaman ng mabilis na carbohydrates - matamis at starchy treats. Sila ay naging isang tunay na "droga", dahil ang asukal na nakapaloob sa kanila ay nagpapasigla sa paggawa ng mga masayang hormone - endorphins.

Ang katawan ay nagsisimulang humingi ng masarap na "dosis" at magdusa kung wala ito. Isang tao na sanay na makakuha ng boost ng enerhiya at Magkaroon ng magandang kalooban, kumakain ng chocolate bar, magagalit, kabahan at maglalaban sa mga mahal sa buhay, kung biglang walang paboritong matamis sa kamay. Ito ay kung paano ang isang ugali ay nagiging isang pagkagumon.

Mas mainam na lagyang muli ang mga reserbang enerhiya ng katawan hindi sa simple, ngunit kumplikado carbohydrates. Tanging kumplikadong carbohydrates. Mabagal silang bumagsak at halos hindi idineposito sa taba ng katawan, maliban kung, siyempre, hindi sila nauubos. Ngunit kahit na kumain ka nang labis sa mga naturang pagkain, magkakaroon ng mas kaunting pinsala sa kalusugan at pigura kaysa sa mga simpleng carbohydrates.

Ang mga kumplikadong carbohydrates ay matatagpuan sa beans, gulay (mga kamatis, karot, repolyo, at iba pa), oatmeal, bakwit, patatas, tinapay. magaspang na paggiling at iba pang produkto.

Mga sanhi ng pagkalulong sa pagkain

Ang pagtagumpayan ng pagnanasa para sa mga matatamis at pagkaing may starchy ay mas mahirap para sa ilang tao, mas madali para sa iba. Ang ilang mga tao ay kumakain ng maraming matamis at sandwich hangga't gusto nila at nananatiling manipis, at luntiang, kahit na nagmamasid mahigpit na diyeta hindi pwedeng pumayat. Ang lahat ay nakasalalay sa mga dahilan na naging sanhi ng pagkagumon at mga katangian ng katawan ng tao.

May isang opinyon na ang susi sa tagumpay ng anumang diyeta ay paghahangad, at ang pangunahing problema ng mga taong may sobra sa timbang- kawalan ng pagpipigil sa pagkain. Ito ay totoo, ngunit bahagyang lamang.

Sa katotohanan ay dahilan Ang labis na pagkagumon sa matamis at starchy na pagkain ay maaaring maging:

• metabolic sakit;
• kakulangan ng chromium, magnesium, calcium at iba pa mahahalagang elemento ng bakas pagpapanatili ng mga antas ng glucose sa dugo;
• mga hormonal disorder(hal. insulin resistance);
• namamana na predisposisyon sa pagkagumon sa mga matamis;
• mga kahihinatnan ng isang concussion, hypotension, osteochondrosis (dahil sa hindi sapat na suplay ng dugo sa utak, walang sapat na glucose).

Ang isang senyales na ang pagkagumon sa matamis ay batay sa mga problema sa kalusugan ay maaaring ang katotohanan na ang isang kendi o isang tinapay ay nagiging "pill" mula sa isang pisikal na karamdaman, tulad ng pananakit ng ulo.

Nagsisimulang bumuti ang pakiramdam ng isang tao pagkatapos kumain matamis na produkto dahil sa ang katunayan na ang mga simpleng carbohydrates na nakapaloob dito ay napakabilis na nasira sa glucose at inihahatid ito bilang isang emergency na tulong sa enerhiya sa katawan.

Ito ay nagiging malinaw na upang maalis pisyolohikal na dahilan pag-ibig para sa matamis paghahangad lamang ay hindi sapat, kakailanganin mo ang tulong ng isang doktor.

Sa numero sikolohikal na dahilan Ang mga matamis na pagkagumon ay kinabibilangan ng:

• ang ugali na nabuo sa pagkabata upang makatanggap ng mga matamis bilang gantimpala at gantimpala para sa trabaho;
• ugali ng pagkain negatibong emosyon: kalungkutan, pagkabalisa, takot, pagdududa sa sarili;
• ang ugali ng "pag-jamming" ng stress, mga pagkabigo, mga problema sa trabaho at sa bahay, mga salungatan at makatarungan masama ang timpla;
• ang epekto ng "forbidden fruit" - kung ano ang bawal ay ang pinaka gusto mo sa lahat.

Mekanismo ng Dependency mula sa matamis at harina ay batay sa ugali ng paggamot masarap na pagkain bilang pinagmumulan ng kagalakan, kaligayahan at kasiyahan, at hindi bilang pagkain. Oo, sa katunayan, ang tamis ay maaaring magpasaya, magbigay ng optimismo at tiwala sa sarili, dahil sa ang katunayan na pinasisigla nito ang paggawa ng mga hormone ng kaligayahan, ngunit ito ay pansamantala at panandaliang panukala.

Ang isang cake o isang tinapay ay hindi malulutas ang problema, ang pagkain ay kakainin (at malamang na higit pa pinahihintulutang rate), a sikolohikal na problema kaya't ito ay mananatiling hindi nalutas.

Pinahihintulutan ng mga Nutritionist ang simpleng carbohydrates na kainin, ngunit sa napakaliit na dami, humigit-kumulang 5% mula sa kabuuang bilang paggamit ng carbohydrates. Hindi ipinagbabawal na palayawin ang iyong sarili ng isang kutsarang honey o isang slice ng dark dark chocolate isang beses sa isang araw, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung kailan titigil.

Paano mapupuksa ang cravings para sa matamis at starchy pagkain

Kung ang problema ng pagkalulong sa pagkain ay nakasalalay lamang sa sikolohikal na dahilan, malalampasan mo ito sa iyong sarili. Siyempre, kailangan mong maging matiyaga at lakas ng loob. Ang pinakamahirap na bagay ay magsimula, lalo pa, mas madaling isuko ang mga matamis at pagkaing starchy, hanggang sa kumpletong pagwawalang-bahala sa mga naturang produkto.

Ang mga sumusunod ay makakatulong upang makayanan ang nakakapinsalang pagkagumon sa matamis at starchy na pagkain: mga rekomendasyon:

1. Baguhin ang iyong relasyon sa pagkain. Ang mga tao ay nangangailangan ng pagkain upang mapanatili ang kakayahang mabuhay ng katawan at wala nang iba pa. Ang katotohanan na nakakatulong ito upang makayanan ang stress, magsaya, magbigay ng tiwala sa sarili ay isang pansamantalang ilusyon lamang.

Habang kumakain, kailangan mong mag-isip tungkol sa pagkain, hindi tungkol sa mga problema. Maraming tao ang nag-uusap sa hapag o nanonood ng TV. Ang mga gawi na ito ay nagdudulot din ng labis na pagkain.

Higit pa ang maaaring ilapat mga radikal na pamamaraan: magsimulang maka-relate junk food tulad ng lason o isang bagay na hindi kanais-nais. Kung tatanungin mo ang tungkol sa mga kakaiba ng paggawa ng mga produktong confectionery at ang kanilang komposisyon, hindi magiging mahirap na baguhin ang iyong saloobin sa mga naturang produkto.

• pakikipag-usap sa mga positibong tao
• paglalaro, kasama ang mga bata at hayop,
• ginagawa ang gusto mo, mga libangan, pagkamalikhain,
• nagbabasa ng isang kapana-panabik na libro
• sports, anumang iba pang pisikal na aktibidad,
• pagyakap, paghalik, pag-ibig, atbp.

Ang pangunahing bagay ay ang bagong "droga" ay hindi nagiging labis at nakakapinsala gaya ng nauna. Maaari kang maging gumon sa anumang bagay na nagbibigay sa iyo ng kasiyahan. Kaugnay nito, ang isang workaholic na mahilig sa kanyang trabaho ay hindi naiiba sa isang mahilig sa matamis. Ang pagkakaiba ay ang unang pagkagumon ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga problema, at ang pangalawa ay mga problema lamang.

1. Malusog na pagtulog. Isa pa mahalagang kondisyon para sa matagumpay na pagbawi sa pagkagumon. Ang kakulangan sa tulog ay naghihikayat sa iyo na kumain ng mas maraming matatamis at starchy na pagkain upang magkaroon ka ng sapat na lakas para sa buong araw ng trabaho.

Kung hindi mo maalis ang pagkagumon sa pagkain sa iyong sarili, makakatulong ang isang psychologist. Sa ngayon, ang pinaka sikat na destinasyon sa sikolohiya, ang neuro-linguistic programming (NLP) ay isang solusyon sa problema ng labis na pagkain.

Magbasa nang higit pa tungkol sa pagtagumpayan ng pagkagumon sa pagkain:

1. Jacob Teitelbaum, Krystle Fiedler Sugar Free. Nakabatay sa agham at subok na programa para maalis ang asukal sa iyong diyeta”
2. Oleg Freidman "Ang iyong kalayaan! Paano mapupuksa ang pagkagumon at hanapin ang paraan sa iyong sarili"
3. Tatyana Trofimenko "Paano malalampasan ang anumang pagkagumon? Pagpapagaling na may Impormasyon”
4. Frank B. Minireth "Isang Drug Called Food"
5. Giorgio Nardone Nakuha ng pagkain. Pagsusuka, anorexia, bulimia. Panandaliang Therapy para sa Eating Disorders”
6. Irina Lopatukhina "ProSlave ng pagkain. Psychology of harmony” at “Mga alipin ng pagkain? Pag-aalsa ng mga alipin!”
7. Marion Woodman

Ang matamis, harina at lutong ay talagang nagdudulot ng matinding pagkagumon sa totoong kahulugan ng salita - gaano man ito nakakatakot. Ang isang tao ay nasasanay sa asukal sa parehong pisikal na paraan (ang natural na lasa ng mga produkto ay nagsisimulang mukhang masyadong mura) at sa sikolohikal (mga problema sa pag-jamming sa mga matatamis at iba pang matatamis ay isang pangkaraniwang pangyayari).

Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng asukal ay hindi lamang nakakapinsala sa figure at humahantong sa pagtaas ng timbang, ngunit nakakagambala din at kahit na naghihimok ng depresyon. Sa kabutihang palad, may magandang balita - ang pagsuko ng asukal at matamis ay mas madali kaysa sa paglaban sa pagkagumon sa alkohol o nikotina. Bilang karagdagan, ang resulta ng pagkabigo na ito ay magpapakita mismo nang napakabilis.

Bakit ka tumataba sa matamis?

Ang problema ng matamis ay hindi lamang mataas na calorie na nilalaman. Ang isang kutsarang puno ng asukal sa tsaa ay naglalaman lamang ng 20-25 kcal - gayunpaman, ang gayong tsaa ay maaaring maging sanhi ng gutom, na pinipilit kang maghanap ng "meryenda". Sa una, ang asukal ay tataas nang husto ang antas ng glucose sa dugo, ngunit pagkatapos ng kalahating oras ang antas na ito ay bababa - habang ang mga sintomas mababang antas glucose.

Kung susubukan mong "i-freeze ang uod" gamit ang isa pang cookie, ang antas ng glucose ay tataas muli at pagkatapos ay bababa, na magdadala ng higit pa matinding gutom. Ang sitwasyon ay pinalala ng katotohanan na ang mga regular na pagbabagu-bago sa mga antas ng glucose sa dugo ay makagambala sa metabolismo, na ginagawang hindi gaanong sensitibo ang katawan sa insulin at pumukaw sa pag-unlad ng diabetes.

Paano isuko ang asukal sa loob ng 21 araw

Ang pagsuko ng asukal ay unti-unting proseso. Tune in sa katotohanan na kakailanganin mo ng humigit-kumulang 3-4 na linggo upang harapin talamak na yugto dependencies. Pagkatapos ng oras na ito, magsisimula kang tumingin sa asukal nang mahinahon, na nagpapahintulot sa iyong sarili ng mga matamis sa pana-panahon, ngunit nang hindi sumisira sa labis na pagkain. Ang pakinabang ay malamang na magagawa mong bawasan ang timbang ng katawan.

• Unang linggo: isuko ang mga matamis na soda at juice (isinulat ng FitSeven na kahit na ang sariwang kinatas na katas ng prutas ay isang), itigil ang pagdaragdag ng ilang kutsarita ng asukal sa tsaa at kape. Kung hindi ka makakainom ng itim na tsaa nang walang asukal, inumin ito na may isang patak ng pulot (ngunit hindi gamit ang isang pampatamis) o pumunta sa mga herbal na tsaa. Ang kape ay pinapayagang uminom ng gatas.
• Ikalawang linggo: Alisin ang mga tindahan ng matamis, itigil ang pagbili ng mga bagong matamis at pag-isipang muli ang iyong mga gawi sa pagkain. Panatilihin ang kendi, tsokolate, at cookies na hindi nakikita - lalo na sa kamay sa kusina o malapit sa lugar ng trabaho. Tandaan na hindi sila "ligtas" na kapalit para sa mga matamis at naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal.
• Ikatlong linggo: matutong makakita ng "hidden sugar". Bigyang-pansin ang mga sangkap (ang breakfast cereal, ketchup, at iba pang mga sarsa ay naglalaman ng asukal) at alamin ang mga kasingkahulugan - ang mga gumagawa ng pagkain ay madalas na nanlilinlang sa pamamagitan ng paglalagay ng label na "walang asukal" ngunit gumagamit ng mga sangkap na nauugnay sa asukal. , glucose, maltodexin, dextrose, sucrose, agave nectar, honey - lahat ng ito ay asukal.

"Hindi ako makatanggi sa matamis..."

Mga Karaniwang Bunga biglang pagtanggi mula sa asukal ay isang masamang kalooban at isang pakiramdam ng maulap na kamalayan. Kung sa mga unang araw ay tila sa iyo na ang lahat ng iyong mga iniisip ay eksklusibo tungkol sa mga matamis, hindi ka makapag-concentrate at mayroon kang hamog na ulap sa iyong ulo, kung gayon ang lahat ay maayos, at ang iyong katawan ay gumaling. Kailangan lang niyang masanay. pinababang antas blood sugar.

Huwag gumamit ng mga sweetener - ipaalala lamang nila sa utak kung gaano kaaya-aya ang matamis na lasa. Maligo ng mainit, maglinis, o maglakad-lakad sa mga pinakadakilang sandali ng pag-alis. Ang perpektong solusyon ay isa na literal na magbibigay sa iyo ng buhay muli. Mahalaga rin na ang cardio ay Ang pinakamahusay na paraan ibalik ang insulin sa normal.

Ang fructose ba talaga ligtas na kapalit asukal sa mesa? Bakit ang mga malusog na tao ay nagdudulot ng labis na katabaan?

Mga benepisyo at kahihinatnan ng pagsuko ng asukal

Taliwas sa isang karaniwang alamat, na minamahal ng matamis na ngipin, ang utak ng tao ay hindi nangangailangan ng asukal para sa trabaho nito - ang katawan ay nakapag-synthesize ng glucose mula sa mga kumplikadong carbohydrates. Sa madaling salita, hindi negatibong kahihinatnan Ang pagsuko ng asukal ay hindi posible. Pangunahing positibong kahihinatnan mapapabuti ang kagalingan at mabawasan ang timbang ng katawan.

Ang pangunahing benepisyo sa kalusugan sa pagsuko ng asukal at matamis ay na pagkatapos ng isang linggo ay matututo kang makilala sa pagitan ng isang tunay na pakiramdam ng gutom at isang "pekeng" na dulot ng matalim na patak mga antas ng glucose sa dugo. Sa esensya, magsisimula ka lang kumain ng mas kaunti nang hindi nakararanas ng anumang kakulangan sa ginhawa na nauugnay sa pagdidiyeta o paghihigpit sa calorie.

Kailangan bang ganap na putulin ang asukal?

Dahil halos imposible na ganap na iwanan ang mga pagkaing naglalaman ng asukal o iba pa sa isang anyo o iba pa, mas mahusay na matutunan kung paano maging kalmado hangga't maaari tungkol sa kanilang pana-panahong paggamit sa sapat na dami. Gayunpaman, mahalagang makita ang mga matatamis hindi bilang isang mapagkukunan ng kasiyahan o gantimpala, ngunit sa halip bilang isang "katamtamang mapanganib na lason."

Kung kumain ka ng isang maliit na cake o uminom ng isang tasa ng kape na may asukal, walang nakamamatay na mangyayari sa iyo, ngunit kumain ka mga kendi ng tsokolate mga kahon o pagkain ng isang balde ng ice cream sa harap ng TV ay isang ganap na naiibang bagay. Tandaan na hindi gaanong asukal mismo ang nakakapinsala sa kalusugan, ngunit ang regular at labis na paggamit nito.

***

Ang pagsuko ng asukal ay isang unti-unting proseso ng paglaban sa pagkagumon, bilang isang resulta kung saan dapat mong, una sa lahat, baguhin ang iyong saloobin sa mga matamis sa pinaka walang malasakit. Pagkatapos ng lahat, sa katunayan, ito ay hindi napakaraming asukal mismo ang nakakapinsala, ngunit ito regular na paggamit(kahit sa maliit na dami) at "pag-jamming" sa mga matatamis ng iba't ibang emosyonal na problema.

Ang pagnanasa para sa matamis ay isa sa mga pinaka mapanlinlang na tukso. Ang mga bihirang mapalad na babae ay maaaring lumampas sa bintana ng isang tindahan ng kendi nang nakataas ang kanilang baba at tumanggi ng isa o dalawang kendi para sa tsaa. Gayunpaman, ang matamis na pagkagumon ay hindi palaging tumatagal sa mga pinong anyo ng isang magandang cupcake o isang masarap na bar ng tsokolate: kadalasan ang pananabik para sa mga matamis ay nagiging isang tunay na binge ng asukal nang walang sukat at pagsusuri. Paano makatakas mula sa pagkabihag na ito?

Pagnanasa para sa matamis: walang pagtatago, walang pagtatago!

Pagnanasa sa matamis Kamakailang mga dekada ay naging isang mainit na paksa hindi lamang sa pang-araw-araw na buhay, kundi pati na rin sa agham. Talagang nakakatakot ang data ng pananaliksik: lalong ikinukumpara ng mga siyentipiko ang mga mahilig sa asukal sa mga adik sa droga, na nagbabala na ang mga matatamis ay hindi lamang nagbibigay ng panandaliang kasiyahan, ngunit nakakahumaling din, na sa huli ay nagiging sira ang kalusugan.

Samantala, kasaysayan ng industriya ang asukal ay mahigit dalawang daang taong gulang lamang. AT maagang XIX siglo sa Russia, ang produksyon ng beet sugar ay itinatag, at mula noon ang aming diyeta ay naging mas matamis at mas matamis.

Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang karaniwang Europeo ay kumakain lamang ng dalawang kilo ng purong asukal bawat taon, sa simula ng ika-20 siglo ang bilang na ito ay tumaas sa 17 kg bawat taon, at sa mga unang taon ng bagong milenyo ito ay halos 40 kg per capita kada taon.

Sa ngayon, maraming uri ng asukal sa libreng merkado, na naiiba sa "pedigree" at hitsura. Ang pinaka-madalas (at, tila, medyo nararapat) "na-demonyo" ay puting pinong asukal, na mayroong pinakalaganap paano sa Industriya ng Pagkain pati na rin sa pagluluto sa bahay.

Sa katunayan, ang puting asukal na binili sa tindahan ay purong sucrose - elemento ng kemikal, dinalisay gamit ang mga filter na gawa sa sinunog na mga buto ng baka. Ang proseso ng paggawa ng puting asukal ay ginagawa itong isang sterile na produkto sa mga tuntunin ng halaga ng pandiyeta, ang hindi makontrol na paggamit nito ay negatibong nakakaapekto sa immune system, ang bituka microflora, ang kondisyon ng mga ngipin, at ang epektibong pagsipsip ng pinakamahalagang elemento ng bakas.

Dahil sa kakayahang matunaw nang walang nalalabi sa iba't ibang mga sangkap at gawing mas kaakit-akit ang lasa ng pagkain, ang pinong asukal - patago o lantaran - ay nagiging pangunahing sangkap sa maraming pagkaing inihanda sa industriya. Sa kanila, hindi lamang kendi at mga pastry, kundi pati na rin ang mga soda, juice, sarsa, sour-gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne at offal na produkto, lahat ng uri ng semi-tapos na mga produkto. Iniuugnay ng mga doktor ang modernong "epidemya" ng paglaban sa insulin sa katotohanan na ang aming diyeta ay labis na puspos ng mga mabilis na sumisipsip na carbohydrates, kung saan ang sucrose ay nasa unang lugar. Na humahantong sa iba't ibang sakit sa puso, labis na katabaan, type 2 diabetes.

Nakalulungkot, kadalasan ang produktong ibinebenta bilang brown cane sugar ay pinong asukal lamang na pinahiran ng molasses, isang by-product ng produksyon ng asukal. Sa kanyang sarili, ang mga pulot ay may maraming mga pakinabang, kabilang ang mataas na nilalaman tanso, gayunpaman, bilang bahagi ng naturang "disguised" na asukal, ito ay nagdudulot ng mga nasasalat na benepisyo lamang sa mga tusong nagbebenta na gumagamit ng "ekolohikal" Kulay kayumanggi para tumaas ang halaga ng produkto.

Ang orihinal na hindi nilinis na asukal sa tubo, dahan-dahang pinino o hindi sumasailalim sa pang-industriya na paglilinis, bilang karagdagan sa sucrose, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga karagdagan, tulad ng calcium, phosphorus, magnesium, at iron. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman nito ay kasing taas ng puti, at ang hindi makontrol na pagkonsumo ng "natural" na asukal ay hindi naman sinisiguro ang alinman sa mga cravings para sa matamis o ang malungkot na mga kahihinatnan nito.

Sugar, ikaw ba ang pinakamatamis sa mundo?

Ang Sucrose ay isang disaccharide, isang simpleng carbohydrate. Ang katawan ay may kakayahang nabulok ang sucrose sa glucose at fructose sa loob lamang ng ilang minuto, na pumapasok sa daluyan ng dugo. Marahil alam ng lahat ang epektong ito - sapat na ang kumain ng isang maliit na kendi upang magsaya at "i-restart ang utak". Ang ating katawan ay tumatakbo sa glucose, ito ay isang walang problema at, sa pangkalahatan, hindi maaaring palitan na pinagmumulan ng enerhiya. Ang katawan sa huli ay nakakakuha ng glucose mula sa anumang carbohydrates (carbos), kabilang ang mga mabagal na metabolismo, ngunit ang mga simpleng carbs ay tinatawag na mabilis nang tumpak dahil sila ay nagdudulot ng agarang pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo at isang malakas na paglabas ng insulin.

Ang unang tumatanggap ng glucose ay ang utak. Pagkatapos ay "umaabot" ito sa mga kalamnan, bato, at iba pang mga organo. Tinutulungan ng insulin ang glucose na "daloy" sa mga selula, habang ang mga selula ng utak ay "sinusunog" kaagad, tumatanggap ng kinakailangang enerhiya, at ang mga selula ng iba. lamang loob kumilos sa isa sa mga sumusunod na paraan: maaaring i-convert nila ang papasok na glucose sa glycogen (mga panandaliang reserba, na, kung kinakailangan, ay mauubos muna kapag may kakulangan ng enerhiya mula sa labas), o sinisira ito, ginugugol ito sa mga proseso. na may kaugnayan sa cell. Sa kaganapan na mayroong masyadong maraming glucose, ang cell ay hindi nahaharap sa anumang mga gawain ng paglaki, pagkumpuni at pagbabagong-anyo, at ang glycogen depot ay barado, ang glucose ay binago sa taba.

Ang isang hindi mapigilan na pananabik para sa mga matamis ay lumitaw, bukod sa iba pang mga bagay, dahil sa mabilis na pagsipsip ng sucrose. Biglang pagtaas ang mga konsentrasyon ng asukal sa dugo at ang paglabas ng insulin, na nag-aalis ng asukal mula sa daluyan ng dugo, ay nagiging sanhi ng epekto ng "karbohydrate gutom": ang lahat ay masyadong mabilis na natutunaw, higit pa ang kailangan! Kasabay nito, sa kasamaang palad, katawan ng tao ay hindi ebolusyonaryong iniangkop sa malalaking dosis ng simpleng carbohydrates at hindi nakapag-iisa na maunawaan na ang bagong enerhiya ay hindi talaga kinakailangan. Ang mga bagong "maliwanag na kislap" ng asukal sa dugo ay humahantong sa mga bagong labanan ng "pagkagutom sa asukal", isang mabisyo na bilog ang nabuo. Unang hakbang sa matamis na pagkagumon ginawa...

Sa pagtatapos ng 2013, ang departamento ng kalusugan ng Amsterdam, ang kabisera ng Netherlands, ay gumawa ng isang sorpresang inisyatiba upang maglagay ng mga sticker sa mga produktong naglalaman ng asukal, katulad ng nakikita ng mga naninigarilyo ngayon sa mga pakete ng sigarilyo.

Ayon sa mga opisyal ng Dutch, ang asukal ay ang pinaka-mapanganib na sangkap sa planeta, at nasa mga estado na tulungan ang kanilang mga mamamayan na magkaroon ng kamalayan at isipin ang tungkol sa mga panganib sa kalusugan. Gayundin sa mga plano ng mga innovator ng Amsterdam ay ang pagpapakilala ng isang excise tax ng estado sa asukal sa pagkain. industriyal na produksyon. Kumpiyansa sila na ang naturang panukala ay makatwiran sa ekonomiya, dahil alam ng mga tagagawa ng pagkain na ang pagkain ng asukal ay nagpapasigla ng gana at nagdaragdag ng higit at higit na sucrose sa kanilang mga produkto upang ang mga tao ay kumain ng higit pa!

Ang matamis na pananabik para sa mga taong may pagkasensitibo sa asukal ay nagiging tunay na panganib: ang kanilang pagpapahalaga sa sarili, pagganap at mood ay nagsisimulang direktang nakasalalay sa isang chocolate bar na ngumunguya sa oras, nagsisilbing tulay ng maikling kasiyahan sa pagitan ng dalawang kailaliman ng kawalan ng pag-asa. Gayunpaman, lamang isang malaking bilang ang asukal na may pagkasensitibo sa asukal ay dapat na iwasan sa pamamagitan ng pagpili ng mabagal na pagtunaw ng mga asukal na maaaring magpapantay sa mga antas ng glucose sa dugo at panatilihin itong matatag sa buong araw. Ang isang "dosis" ng endorphins at serotonin ay makakatulong na mapanatili pisikal na Aktibidad. Dalhin sa pagwawasto ng sitwasyon ay dapat na sa unang hinala. Kung hindi, ang isang taong may mataas na sensitivity sa mga antas ng asukal sa dugo ay uupo nang matatag sa "karayom ​​ng kendi" at magpapakita ng lahat ng mga palatandaan ng sikolohikal at pisikal na pag-asa sa mga matamis.

Ang pananabik para sa matamis ay napupunta sa isang pangangaso sa gabi

Ang may-akda ng sikat na diyeta, ay nagsusulat tungkol sa mapanlinlang na mekanismo kung saan ang mga pagnanasa para sa mga matamis ay sumasakop hindi lamang sa aming mga lihim na pangarap, kundi pati na rin sa metabolismo. Sa kanyang opinyon, ang kabalintunaan ay namamalagi nang tumpak sa katotohanan na alam natin ang pinsala ng mga matamis, at ito rin ang dahilan kung bakit labis nating pinahahalagahan ang kagalakan ng pakikipagkita sa kanya, umaasa sa isang haka-haka na sikolohikal na pagpapahinga na naghihintay pagkatapos ng "pag-load" ng mga matamis o isang cake. Ang saloobing ito ay masakit na pamilyar sa mga taong patuloy na nakikipagpunyagi sa pagiging sobra sa timbang at sinusubukang mahigpit na limitahan ang komposisyon ng kanilang diyeta o ang calorie na nilalaman nito. "Ngayon ay kumakain ako ng masarap, at pagkatapos ay uupo ako sa kanin at tubig sa loob ng dalawang linggo," sa kasamaang-palad, ang ganitong paraan ng pag-iisip ay madalas na nagiging isang karaniwang bitag, dahil ang "mga huling oras" ay sumusunod sa isa't isa.

Si Alexey Kovalkov ay nakakakuha ng pansin: "mga matamis na binges" ay nagiging hindi lamang seryoso sikolohikal na trauma(nagbagsak ng tiwala sa sarili, sa kanilang mga kakayahan), ngunit nakakagambala din sa gawain ng pancreas, tiyan, atay. Ang paghalili ng "pagbomba ng mga matamis" at gutom ay humahantong sa mga metabolic disorder at, sa huli, pagtaas ng timbang, sa kabila ng pormal na kakaunting diyeta.

Anong gagawin? Mayroon lamang isang sagot: magtrabaho sa iyong sarili at tingnan ang problema nang matino sa sandaling mawala ang fog ng asukal. Natitiyak ni Dr. Kovalkov na matutukoy ng lahat ang mga pangunahing sanhi ng mga pagkasira, ang kanilang trigger, at matutunang paghiwalayin ang physiological gutom mula sa emosyonal.

Iba't iba emosyonal na buhay, hindi limitado sa panggabing mental na "ngumunguya" ng stress sa trabaho at mga hinaing ng pamilya, magically pinapatay ang pangangailangan para sa cookies na may icing. At kahit na mas mabuti, ang isang simple at minamahal na gamot ay nakayanan ito - matulog!

Ang kakulangan sa tulog ay isang direktang landas sa sobra sa timbang. Ito ay mapagkakatiwalaang nalaman ng Canadian scientist na si Mir Kreiger. Ang konklusyon ng kanyang pag-aaral, na sumaklaw sa 40 libong mga tao ng iba't ibang kasarian na may edad na 32 hanggang 49 taon, ay malinaw - dapat kang matulog ng hindi bababa sa 7 o kahit 9 na oras sa isang araw. Ang sistematikong "kakulangan" ng tulog ay nagdudulot ng mga hormonal disorder na hindi kayang gamutin sa pamamagitan lamang ng dietary measures. Ang tradisyunal na gabi na nakasandal sa mga matatamis sa pagtatapos ng araw ng trabaho ay gumaganap ng isang mahalagang papel dito: pinapagana ng asukal ang utak at mga pisikal na proseso, na lumalabas na napaka hindi angkop kapag humiga na ang isang malusog na iskedyul.

Kung bihira kang matulog bago ang hatinggabi, nangangahulugan ito na kapag gising ka, makikita mo ang isang panahon ng paggawa ng hormone na ghrelin, na kasabay ng pagbaba ng produksyon ng hormone na leptin. Sa kanilang sarili, ang mga prosesong ito ay pisyolohikal, gayunpaman, ipinapalagay na ang mga ito ay nangyayari habang ang "may-ari" ng organismo ay natutulog.

Ang Ghrelin ay nagdaragdag ng gana, ang leptin - binabawasan. Kung ang pagtulog ay puno, ang mga proseso ng hormonal ay dumaan sa mga yugto ng natural na regulasyon sa loob ng 8-9 na oras, at sa umaga ang isang tao ay nakakapag-almusal nang may kamalayan at naaayon sa pagbuo ng kanyang araw. Gayunpaman, kung ang antas ng ghrelin ay nagsimulang tumaas, at ikaw ay nasa computer pa rin o sa harap ng TV, tama lang na asahan ang problema - iyon ay, isang mabangis na pagnanais na atakehin ang mga cabinet sa kusina at ngumunguya ng masarap. Ipinapaliwanag nito ang espesyal na pananabik para sa matamis sa gabi.

Ang ikalawang rurok ng isang pag-atake ng matamis na pagkagumon sa "mga naninirahan sa gabi" ay naitala sa paligid ng 3-4 ng umaga: oras na para sa pagtaas ng mga antas ng insulin, na nangangailangan, ayon sa pagkakabanggit, isang pagbaba sa mga antas ng asukal sa dugo at isang bagong pag-atake ng hindi mapaglabanan na pagnanasa. para sa matamis. Ang pakikipaglaban sa "walang hanggang hormonal na tawag" sa gabi ay talagang napakahirap.

Samakatuwid, ang payo ay simple: kung nais mong mapupuksa ang mga cravings para sa matamis, oversleep ito!

7 hakbang upang maalis ang pagkagumon sa asukal

Bukod sa gawaing sikolohikal sa iyong sarili at kontrolin ang stress at pagpapahinga, matagumpay na labanan ang cravings para sa matamis, ang mga sumusunod na trick ay makakatulong sa iyo.

• 1 Magdagdag ng higit pang pinagkukunan ng protina sa iyong diyeta - ang nakakabusog na kapangyarihan nito at mabagal na pagsipsip ay nakakatulong upang makayanan ang mga gutom at pagnanais na kumuha ng matamis. Ang partikular na benepisyo ay magdadala ng karne ng sakahan at manok (mga hilaw na materyales na lumago sa isang libreng kapaligiran at hindi pinalamanan ng mga hormone) at mga isda na nahuli sa natural na malinis na ekolohiya na mga reservoir. Huwag kalimutan ang tungkol sa protina ng gulay Ang mga munggo at mani ay nananatiling hindi nakakalason, madaling natutunaw na mapagkukunan.
• 2 Bumisita sa isang endocrinologist at gynecologist - ang labis na pagnanasa para sa matamis ay maaaring isa sa mga sintomas ng dysfunction thyroid gland o impeksyon sa candidiasis.
• 3 Kumuha ng pahintulot ng iyong doktor na uminom ng mga bitamina B - nakakatulong sila sistema ng nerbiyos labanan ang pang-araw-araw na stress ng buhay lungsod. Lalo na, ang stress ay kadalasang nag-uudyok sa pagnanasa para sa matamis, kabilang ang dahil ito ay pinahihintulutan ang hindi sapat na produksyon ng hormone cortisol, na responsable para sa mga tindahan ng taba at pagnanasa. junk food.
• 4 Ang mga kapalit ng asukal ay hindi makakatulong sa matamis na pagkagumon - ipinakita ng mga pag-aaral na sila, sa kabaligtaran, ay nagdaragdag ng pagnanais na maabot ang isang kakanin.
• 5 Upang hindi mahulog sa pagkabigo na dulot ng pagtanggi sa iyong mga paboritong matamis, ituring ang iyong sarili sa maitim na tsokolate (hindi bababa sa 70% na kakaw). Ang mga benepisyo ng delicacy na ito ay kinikilala ng maraming mga nutrisyunista - ang masaganang lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin, ang protina ng kakaw - upang makakuha ng sapat na kahit isang maliit na halaga, at ang mga katangian ng antioxidant ay nakikinabang sa kalusugan. Ang natural na tamis ng carob ay isang malusog na alternatibo. nakakapinsalang matamis at hindi naglalaman ng mga nakakahumaling na sangkap.
• 6 Upang mapupuksa ang pagkagumon sa matamis - huwag bumili ng matamis!
• 7 Iwasan ang mga pagkaing walang taba - kadalasan ang karaniwang asukal ay idinagdag upang mapabuti ang lasa, at ito, tulad ng alam na natin, ay isang mabisyo na bilog - ang asukal ay humahantong sa mas maraming asukal.

Bigyan mo ako ng tableta para sa pagnanasa sa asukal, ngunit mas matamis!

Walang alinlangan, pagtanggap medikal na paghahanda, kabilang ang mga pandagdag sa pandiyeta - isang panukala sa pagtagumpayan ng mga cravings para sa matamis, na dapat na lapitan nang may matinding pag-iingat. Gayunpaman, una, may mga kaso kung kailan nagiging therapy sa mga gamot huling pag-asa at pangalawa, ang impormasyon ay hindi kailanman kalabisan. Pinakamahalaga, huwag uminom ng anumang mga gamot o suplemento nang hindi nalalaman ng iyong doktor! Siguraduhing sumang-ayon sa posibilidad ng pagrereseta, dosis at siguraduhing wala side effects at indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang mga paghahanda na nakabatay sa Chromium ay matagal nang ginagamit sa "paggamot" ng mga cravings para sa matamis. Ang Chromium ay isa sa mga biogenic na sangkap, iyon ay, ito ay bahagi ng mga tisyu ng iba't ibang mga kinatawan ng mundo ng wildlife. AT purong anyo Ang chromium ay nakakalason, at ang mga hexavalent compound ay carcinogenic din, ngunit ang katawan ng tao ay patuloy na nangangailangan ng microscopic mineral intake: ito ay mahalaga para sa hematopoiesis, fat-carbohydrate metabolism at pagsipsip ng protina.

Ang Chromium at asukal sa katawan ng tao ay magkakaugnay baliktad na relasyon: ang pagkain ng mga matatamis ay "naghuhugas" ng kromo, na, naman, ay pinipigilan ang pagnanasa sa mga matatamis.

Ang Chromium picolinate ay may maliwanag na iskarlata na kulay dahil sa ang katunayan na sa komposisyon nito ang metal ay na-oxidized ng picolinic acid, na, ayon sa mga biochemist, ay pinapadali ang proseso ng asimilasyon ng kromo ng katawan ng tao. Ito ang sangkap na ito na madalas na inireseta upang mabawasan ang pagnanasa sa mga matamis.

Ang isa pang gamot na ginagamit bilang isang medikal na "saklay" para sa matamis na pagkagumon ay kilala lalo na sa mga atleta at mga taong, sayang, ay napipilitang sumunod. espesyal na diyeta may kabag. Ang L-glutamine (glutamine) ay isang multifunctional amino acid na natural na matatagpuan sa mga hayop at protina ng gulay. Therapeutic effect ang glutamine ay kinilala mga 40 taon na ang nakalilipas, at sa lahat ng oras na ito ang gamot ay matagumpay na ginamit bilang tulong sa paggamot ng mga sakit gastrointestinal tract salamat sa talento nito na bawasan ang pamamaga at mapabilis ang paggaling ng iba't ibang uri ng pinsala.

Gayunpaman, unti-unti habang klinikal na kasanayan nalaman ng iba mga kapaki-pakinabang na katangian mga amino acid, kabilang ang mga hindi inaasahang. Matagumpay na nakapasa ang glutamine sa mga pagsubok at nagsimulang gamitin para sa paggamot pagkagumon sa alak. Ang epektong ito ay nagbigay inspirasyon sa mga doktor na subukan ang glutamine sa "matamis na negosyo", at ang resulta ay hindi nagtagal: ang amino acid ay nagkaroon din ng isang pagpapatahimik na epekto sa mga selula na naghahangad ng matamis.

Mga produktong naglalaman ng glutamine: karne ng baka, tupa, manok at gansa, matapang na keso, cottage cheese, toyo, itlog ng manok, basyo ng dagat, mga gisantes.

Ang mga benepisyo ng glutamine sa pag-alis ng cravings para sa matamis ay nadagdagan din sa pamamagitan ng kakayahan nitong patatagin tissue ng kalamnan at linisin ang excretory organs mula sa mga produktong fat processing. Bilang karagdagan, kapag kinuha sa purong anyo nito, ang glutamine ay isang mayamang mapagkukunan ng magagamit na enerhiya na nagmula sa isang hindi-karbohidrat na mapagkukunan. Ang amino acid na ito ay kasangkot sa pagbuo ng mga pangunahing neurotransmitter, na tumutulong sa utak at nervous system na maayos sa isang maayos na posisyon tungkol sa pagpukaw at pahinga. Masasabi nating ang glutamine ay muling nagtuturo sa katawan, na pagod at naluluwag sa stress at mga adiksyon, upang gumana ayon sa nararapat, biochemically na tumutulong na tanggapin ang kapaki-pakinabang at ang tamang desisyon tungkol sa pag-alis ng pagkagumon.

Nakatulong sa amin:

Evgeny Arzamastsev
Dietitian ng Center for Aesthetic Medicine Margarita Koroleva

Tinatantya ng World Health Organization na ang isang karaniwang Ruso ay kumakain ng humigit-kumulang 100 gramo ng asukal bawat araw. Sa kabila ng katotohanan na higit pa o hindi gaanong masakit, ang katawan ng tao ay maaaring magproseso ng hindi hihigit sa 50 g ng isang matamis na additive. At moderno Siyentipikong pananaliksik matigas ang ulo na iugnay ang labis na asukal sa menu sa mga malubhang sakit gaya ng diabetes, hypertension, stroke at atake sa puso, at colon cancer. Ang listahang ito lamang ay sapat na upang makalimutan ang tungkol sa soda at mga buns magpakailanman. Ngunit mayroong isang nuance.

Ang mga kwento tungkol sa mga panganib ng asukal, sayang, ay hindi maaaring pilitin ang matamis na ngipin na tanggihan ang kendi. Matagal nang iminungkahi ng mga Amerikanong biologist na itumbas ang matamis na lason sa alkohol at tabako. at simulang tapat na tawagin itong gamot. Hindi para sa kapakanan ng kabalbalan: ang mekanismo ng reaksyon ng ating utak sa asukal ay hindi gaanong naiiba sa mga pagkagumon na nabubuo, halimbawa, sa bawat bagong baso ng champagne.

Ang isa sa maraming mga eksperimento sa paksang ito ay nagpapahiwatig. Ang mga siyentipiko mula sa Princeton University ay nagpapakain sa mga daga araw-araw ng asukal, unti-unting pinapataas ang dosis. Ang lahat ay masaya. Ngunit isang araw, kahila-hilakbot para sa mga rodent, ang mga tao ay ganap na nagbukod ng mga matamis mula sa menu. Ano sa tingin mo? Ang mga hayop ay naging hindi mapakali, magagalitin at agresibo at, kung magagawa nila, ay tiyak na magrereklamo sakit ng ulo at ang pagnanais na kumagat. Sa pangkalahatan, ang mga mahihirap na daga ay nakaligtas sa isang tipikal na pag-withdraw nang walang hinahangad na dosis.

Ngunit bumalik sa mga tao. Karamihan sa atin ay nilulon ang ating unang matamis na gamot bago tayo makapagsalita nang malinaw, at sa loob ng mga dekada ay pinanatili ang isang masamang attachment sa pamamagitan ng pagbili ng "isang bagay para sa tsaa." Hindi natin mapipigilan ang pagkain ng asukal, gaano man kalakas ang loob ng mga tao., tanungin ang sinumang narcologist. Ngunit maaari naming unti-unti (ito ay isang pangunahing kondisyon para sa tagumpay) bawasan ang dami ng mga matamis sa aming sariling diyeta sa isang minimum o kahit na sa zero.

Ang mga eksperto sa WH ay nagbalangkas ng ilang mga panuntunan para sa mga nagnanais na isuko ang mga panghimagas balang araw. Kumuha ng plano ng aksyon.

1. Kumuha ng sapat na tulog. Oo, ganoon kasimple. Ang katawan ng tao ay binibigyang kahulugan ang kakulangan ng tulog bilang nakaka-stress na sitwasyon– at nagpapadala ng mga naglalako na hormone na kumokontrol sa gana. Ang isang gabing walang tulog ay sapat na para kumain ka ng higit sa 200 dagdag na kilocalories sa susunod na araw, at ang priyoridad ay ibibigay sa mabilis na carbohydrates, iyon ay, asukal. Ang isang mahusay na nagpahinga na tao ay hindi gaanong naakit sa mga cake - napatunayan sa Harvard.
2. Pag-aralan ang iyong diyeta. Ang isang hindi mapaglabanan na labis na pananabik para sa mga matamis ay madalas na nagpapakita ng sarili bilang isang sintomas ng kakulangan ng chromium, zinc o magnesium (o marahil nang sabay-sabay). Tanging isang pagsusuri sa dugo ang maaaring matukoy ito nang sigurado, ngunit kung sakali, suriin kung gaano regular na lumalabas ang mga produkto mula sa listahan sa dulo ng artikulo sa iyong plato.
3. Kumain ng protina. Ito ay isang paraan upang mapanatiling stable ang iyong glucose sa dugo at mga antas ng insulin at samakatuwid ay mas kaunting cravings para sa matamis. Sa isip, ang protina ay dapat kainin sa bawat pagkain, ngunit tiyak sa almusal. Sa pamamagitan ng mga protina, ang ibig sabihin namin ay hindi lamang karne at isda, kundi pati na rin ang mga mani, buto, itlog, munggo.
4. Kumain ng maliit at madalas. Ang mga pag-iisip ng paghahagis ng cookies ay hindi man lang nangyayari sa mga tao na ang mga antas ng asukal ay hindi kapansin-pansing nagbabago sa buong araw. Subukang kumain tuwing 2-2.5 na oras (siyempre, ipamahagi ang dami nito upang sa pagtatapos ng buwan ay hindi ito maging hugis ng bola) - at mapapansin mo iyon kapag hindi mo kailangang mag-alala talamak na pag-atake gutom, mas madaling dumaan sa mga tindahan ng pastry.
5. Panatilihin ang matamis na hindi makita. Kung mayroong isang piraso ng cake sa refrigerator at gingerbread sa drawer, ang tuksong kainin ang mga ito ay matatalo ang anumang mga panata. Kaya ito ay simple: huwag bumili ng kung ano ang hindi kapaki-pakinabang sa iyo. At para sa mga pagkakataong nakasanayan mong kumain ng mga matatamis (coffee break kasama ang mga katrabaho, mga pagpupulong kasama ang mga kaibigan, tsaa sa umaga), panatilihing nasa kamay ang mga mas malusog na alternatibo sa tsokolate at croissant. Maaari itong maging mga pana-panahong prutas at berry, pulot, pinatuyong prutas.
6. Ilipat. Regular pisikal na ehersisyo – magandang paraan makayanan ang pang-araw-araw na stress, na kadalasang sinisisi sa ating emosyonal na attachment para sa tsokolate at jam.
7. Magdagdag ng malusog na taba. Napakahalaga ng mga ito para sa hormonal stability ng katawan at tulungan kang mabusog nang mas matagal. Ang malusog na unsaturated fats ay matatagpuan sa mga avocado, nuts at buto, at langis ng oliba.
8. Magluto sa bahay. Upang mabawasan ang dami ng asukal na pumapasok sa katawan, kakailanganin mong limitahan ang mga pagkaing naproseso sa industriya hangga't maaari. Ang mga sweetener ay idinagdag na ngayon kahit sa dumplings at pickles, at ang tanging paraan iwasan ang labis - personal na ayusin ang dami ng asukal sa iyong pagkain. Narito ang isang simpleng halimbawa: sa komposisyon ng mga cutlet na binili sa pagluluto, syrup o isang bagay na tulad nito ay halos tiyak na magiging; sa isang piraso ng karne na ikaw mismo ay nagiging mga cutlet sa bahay - hindi.
9. Itigil ang pag-inom ng calories. Ang anumang anyo ng likidong asukal ay mas malala kaysa sa solid na pagkain Kasama siya. Ang mga matamis na inumin ay nagdadala ng gamot diretso sa iyong atay nang hindi man lang sinusubukang lumikha ng ilusyon ng kapunuan. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng lasing na limonada sa pagitan, pinukaw mo ang iyong sarili na kumain ng higit pa at mas mabilis na carbohydrates.
10. Magdagdag ng pampalasa kanela, nutmeg at cardamom ay natural na nagpapatamis ng pagkain, tumulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo at kontrolin ang iyong pagkagumon.