Kde sa chróm nachádza v potravinách? Prečo telo potrebuje chróm a aké potraviny obsahujú užitočný minerál?

Chróm je strieborno-modrý kov, ktorý sa aktívne používa v priemyselných činnostiach, ako aj v medicíne na niektoré diagnostické metódy a na výrobu niektorých liekov a vitamínové komplexy.

Okrem toho je chróm pre ľudské telo životne dôležitý biogénny prvok je neoddeliteľnou súčasťou takmer všetkých bunkových štruktúr, orgánov a tkanív. normálne, zdravý človek obsahuje ~6 mg chrómu, ktorý sa určitým spôsobom distribuuje v obličkách, štítnej žľaze, kostiach, šľachách, črevách a pľúcach.

Chróm sa nachádza v potrave, vode a vzduchu, ale tieto 3 zdroje nie sú vždy dostatočné na udržanie dostatočnej hladiny v tele. Denne by naše telo malo prijať približne 50-60 mcg mikroelementu, pričom priemerný občan našej krajiny ich prijíma o polovicu menej. Toto nie je kritické, ak v tele nie sú žiadne iné poruchy. Ale s častým stresom, ťažké fyzická aktivita, v prítomnosti zranení a infekčné choroby, telo vyžaduje oveľa viac chrómu, takmer 200 mcg.

Dnes si podrobne povieme o tom, čo znamená mikroelement chróm pre ľudské telo, ako aj o tom, ako rozpoznať a predchádzať nerovnováhe tohto prvku v tele.

Najprv by som chcel začať jedným z najdôležitejších účelov chrómu v tele. Tento prvok je súčasťou špeciálnych chemických zlúčenín, ktoré pri interakcii s inzulínom transportujú glukózu z krvného obehu do bunkové štruktúry. Keď je koncentrácia chrómu na dostatočnej úrovni, množstvo glukózy v bunkách sa zvyšuje a môžu ju aktívne využívať, pretože glukóza je jedným z najdôležitejších a najsilnejších zdrojov energie. Túto vlastnosť chrómu je obzvlášť dôležité zvážiť u pacientov s cukrovka. Ak konzumujete potraviny obsahujúce chróm veľké množstvá, rozvoju ochorenia možno úplne zabrániť.

Toto zďaleka nie je jediný bod, prečo telo potrebuje chróm, preto si poďme načrtnúť jeho hlavné vlastnosti a povinnosti:

• podporuje priaznivú absorpciu glukózy v organizme pre tvorbu a zásobovanie buniek energiou a pre ich plné fungovanie;
• aktívne sa podieľa na tvorbe bielkovín a sacharidov nedostatok chrómu v tele vedie k narušeniu syntézy bielkovín a aminokyselín;
• podieľa sa na metabolizme tukov, napomáha aktivácii spracovania tuku na svalovú hmotu, rozkladu lipidov a regulácii hladiny cholesterolu, zabraňuje tvorbe plakov a upchatiu ciev;
• chróm v tele má špecifickú vlastnosť, keď je potrebné nahradiť jód, čo je mimoriadne užitočné pre ľudí s poruchami štítnej žľazy a nedostatkom jódu;
• sa nezaobíde bez chrómu a nukleových kyselín(RNA a DNA), pretože ich chráni pred poškodením radikálmi a zachováva ich normálnu štruktúru;
• pomáha posilňovať kostné tkanivo, zvyšuje svalový tonus, všeobecný výkon a vytrvalosť človeka;
• pomáha odstraňovať toxíny z tela;
• má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu u mužov a zvyšuje libido u žien.

Účinok chrómu na ľudský organizmus je nepochybne najprospešnejší, ak sa konzumuje v prijateľných, optimálnych dávkach. Zaberá jedno z hlavných, centrálnych miest v metabolizme cukru a sacharidov v tele.

Aby ste udržali normálnu hladinu prvku, musíte vedieť, ktoré potraviny obsahujú chróm a použiť tieto informácie pri plánovaní denného menu.

Nedostatok prvku môžete kompenzovať správnym formulovaním dennej stravy. Tento stopový prvok možno nájsť v rastlinných aj živočíšnych produktoch.

Na začiatok by som rád poznamenal, ktoré produkty obsahujú najviac chrómu, šampiónmi sú pivovarské kvasnice a teľacia/hovädzia pečeň.

Vzhľadom na podrobnejší zoznam produktov, ktoré obsahujú chróm, nemožno nespomenúť nasledovné:

• zemiaky varené „v plášti“;
• tmavý, otrubový chlieb vyrobený z múky hrubý;
• hovädzie mäso;
• syry;
• kuracie vajcia;
• morské plody (ryby, kraby, krevety);
• obilniny, strukoviny;
• čerstvá zelenina (najmä kapusta, reďkovky, paradajky, repa, kukurica);
• čerstvé ovocie (najmä hrozno, jablká, slivky, čerešne, broskyne), ako aj sušené ovocie (figy, sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, sušené marhule);
• orechy (najmä mandle);
• kakao, čierny čaj.

Tiež, aby ste zabránili rozvoju nedostatku chrómu, musíte byť opatrní pri prijímaní všetkých potravín s vysokým obsahom cukru a tuku: cukríky, sóda a balené šťavy, maslo, margarín. Pri nadmernej konzumácii týchto produktov sa zvyšuje potreba chrómu a naopak sa zvyšuje strata prvku v moči.

Ak ste obézni, diabetik, tehotná alebo dojčíte, odporúča sa konzumovať viac potravín s obsahom chrómu. Ak chcete prvok dodatočne „dobiť“, môžete pravidelne pripravovať infúziu pivovarských kvasníc. Aby ste to urobili, musíte uvariť 3 polievkové lyžice vriacej vody. pivovarské droždie a nechajte ho lúhovať asi pol hodiny. Čaje si môžete pripraviť aj sami z niektorých liečivých rastlín, ako je medovka alebo sušené bylinky.

Ak má telo jasný nedostatok prvku, odporúča sa užívať vitamíny s chrómom, je lepšie skontrolovať názov lieku u odborníka, pretože rôzne vitamínové komplexy môžu mať svoje špecifické účely.

Najznámejšie a často predpisované vitamíny chrómu sú pikolinát chrómu. Droga je biologicky aktívny doplnok stravy, ktorý pomáha udržiavať hladinu chrómu v tele, používa sa aj na liečbu obezity, cukrovky, aterosklerózy a všetkých druhov metabolických porúch.

Stáva sa, že sa človek obráti na špecialistu so sťažnosťami, ale len pokrčí plecami a testy sa zdajú byť normálne a nezistili sa žiadne patológie... Často však môže ísť o porušenie metabolizmu a rovnováhy mikroelementov v tele.

Na takéto zmeny sú náchylnejší ľudia so zvýšenou fyzickou aktivitou. zaťaženie, častý stres, ako aj ženy počas tehotenstva.

Na základe určitých znakov a podmienok môžete mať podozrenie, že niečo nie je vo vašom tele „vypnuté“.

Nedostatok chrómu v tele má príznaky:

• silná túžba po sladkostiach;
• zvýšená chuť do jedla a smäd;
• obavy, úzkosť, nespavosť;
• neustály pocit únavy;
• rýchle vytáčanie hmotnosť;
• problémy so srdcom;
• znížená citlivosť v rukách/nohách;
• narušenie centrálneho nervového systému a svalových komplexov;
• impotencia u mužov a neplodnosť u žien.

Napriek tomu, že prínos chrómu pre organizmus je veľmi významný, nadmerný príjem prvku do ľudského tela môže viesť k významné porušenia zdravie, pretože je vo veľkých dávkach veľmi toxický. Silný nadbytok chrómu v tele je pomerne zriedkavý a možno ho podozrievať špeciálne vlastnosti.

Nadbytok chrómu v tele vykazuje príznaky:

• výskyt vredov, ekzémov, alergií, dermatitídy, takzvaná „chrómová vyrážka“;
• zápal slizníc;
• bronchiálna astma;
• nervové poruchy;
• zhoršenie funkcie pečene a obličiek.

Chróm je v ľudskom tele jednoducho nenahraditeľný, pretože ide o kľúčový mikroelement, ktorý sa podieľa na metabolizme sacharidov. Ale pacienti a dokonca ani lekári nie vždy spájajú určité poruchy v tele s nedostatkom chrómu, tento štát dosť ťažké diagnostikovať. Ak chcete zlepšiť svoju pohodu, niekedy môže stačiť vedieť, kde sa chróm nachádza v potravinách, a urobiť svoju stravu tak zdravú a vyváženú, ako je to len možné.
Zdravie a wellness veľa rokov!

V ľudskom tele sa nachádza viac ako 30 rôznych mikroelementov a každý z nich plní svoju špecifickú funkciu, ktorej porušenie môže negatívne ovplyvniť zdravie a vývoj človeka.

No, povedzme si o tom najviac dôležité mikroelementy, bez ktorých nie je možné optimálne fungovanie nášho tela.

V tomto článku zvážime nielen výhody určitých mikroelementov, ale aj potravinové zdroje ich príjmu.

Mikroelementy sú látky, ktoré sú v tele prítomné vo veľmi malých množstvách. Napriek tomu ich úlohu pri plnohodnotnom fungovaní ľudských systémov a orgánov možno len ťažko preceňovať, pretože sa aktívne podieľajú na všetkých biochemických procesoch.

Bežne sa mikroelementy delia na esenciálne (alebo životne dôležité) a podmienene esenciálne (t. j. tie, ktorých biologická funkcia známe, ale fenomén ich nedostatku nie je pozorovaný alebo sa vyskytuje veľmi zriedkavo).

Medzi tie podstatné patria:

• železo (alebo Fe, podľa periodickej tabuľky);
• meď (alebo Cu);
• jód (alebo I);
• zinok (alebo Zn);
• kobalt (alebo Co);
• chróm (alebo Cr);
• molybdén (alebo Mo);
• selén (alebo Se);
• mangán (alebo Mn).

Podmienečne nevyhnutné zahŕňajú:

• bór (alebo B);
• bróm (alebo Br);
• fluór (alebo F);
• lítium (alebo Li);
• nikel (alebo Ni);
• kremík (alebo Si);
• vanád (alebo V).

• Zabezpečenie metabolizmu.
• Syntéza enzýmov, vitamínov a hormónov.
• Stabilizácia bunkových membrán.
• Posilnenie imunitného systému.
• Účasť na procesoch hematopoézy a rastu.
• Regulácia práce reprodukčný systém.
• Poskytovanie tkanivového dýchania.
• Zabezpečenie konštantného osmotického tlaku.
• Regulácia a obnovenie acidobázickej rovnováhy.
• Podpora tvorby kostí.

Dôležité! Akákoľvek nerovnováha (nedostatok aj nadbytok) obsahu mikroelementov v organizme vedie k rozvoju radu ochorení, syndrómov resp. patologické stavy, ktoré sa spájajú pod pojmom „mikroelementózy“. Viac či menej výraznú nerovnováhu mikroelementov má podľa štúdií približne 80 percent populácie.

Prejavy nerovnováhy mikroživín:

• oslabená imunita, ktorá môže viesť k častým prechladnutiam;
• poruchy fungovania endokrinného, ​​srdcového a nervového systému;
• vývoj psychoneurologických porúch;
• tvorba nádorov;
• akné;
• rozvoj zápalu;
• zhoršenie stavu nechtov a vlasov;
• rozvoj kožných alergií.

Príčiny nerovnováhy mikroživín:

• stres;
• žiarenie;
• nevyvážená alebo monotónna strava;
• znečistená atmosféra;
• nekvalitná pitná voda;
• brať isté lieky ktoré vedú k väzbe alebo strate stopových prvkov.

Záver!

• Ak chcete žiť šťastne až do smrti, musíte: byť na viac (čerstvý vzduch kľúčové slovo
• - "čerstvé");
• byť menej nervózny;
• piť čistenú vodu;

Aké potraviny obsahujú mikroelementy? Väčšina mikroelementov vstupuje do ľudského tela s jedlom rastlinného pôvodu

, pričom v mliečnych výrobkoch a mäse ich obsah nie je príliš vysoký. Zaujímavý fakt! IN kravské mlieko

Existuje 22 mikroprvkov, ale ich koncentrácia je extrémne nízka, takže tento produkt nedokáže plne kompenzovať nedostatok mikroprvkov.

Železo Železo je prvok, bez ktorého nie je možný proces hematopoézy, ako aj tvorba hemoglobínu, ktorý poskytuje mozgové tkanivo, žľazy vnútorná sekrécia

a celé telo ako celok s kyslíkom.

• Výhody železa
• Posilnenie imunitného systému.
• Stimulácia procesu hematopoézy. Podpora syntézy hormónov.
• štítna žľaza
• Ochrana pred negatívnymi účinkami baktérií. Odstraňuje toxíny a.
• ťažké kovy

Regulácia redoxných procesov.

Dôležité! Nedostatok železa vedie k spomaleniu rastu a anémii.

Ženy pociťujú nedostatok železa počas tehotenstva a dojčenia.

• Príznaky nedostatku železa:
• bledá koža;
• porucha prehĺtania;
• poškodenie slizníc ústnej dutiny a žalúdka;
• riedenie a deformácia nechtov;
• silné bolesti hlavy;
• nadmerná podráždenosť;

Dôležité! zrýchlené dýchanie.

Aké potraviny obsahujú železo?

Potravinové zdroje železa:

• Biele huby;
• zeleň;
• morčacie mäso;
• sójové bôby;
• mäkkýše;
• pohánka;
• zelený hrach;
• orechy;
• rastlinné oleje;
• zvieracia pečeň;
• pšeničné otruby;
• bravčové mäso;
• mäta;
• halva;
• Šípka;
• jablká;
• Pivovarské kvasnice;
• vajcia;
• kapusta;
• hrušky;
• ovos;
• morská ryba;
• čokoláda;
• tekvica;
• mušle;
• Jeruzalemský artičok;
• tvaroh;
• čierna ríbezľa;
• ovocie psie ruže;
• egreše;
• lesná jahoda;
• repa;
• cuketa;
• melón;
• čerešňa;
• mrkva;
• uhorky;
• sušené ovocie.

Dôležité!Železo sa lepšie vstrebáva z potravín, keď sa kombinuje s fruktózou, kyselinou citrónovou a askorbovou, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v ovocí, bobuľových plodoch a šťavách. Obilniny a strukoviny, silný čaj a kyselina šťaveľová bránia vstrebávaniu železa.

Meď, podobne ako železo, zohráva rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní optimálne zloženie krvi, a to pri tvorbe hemoglobínu. Navyše železo hromadiace sa v pečeni sa bez medi nebude môcť podieľať na tvorbe hemoglobínu.

Výhody medi

• Stimulácia syntézy spojivového tkaniva.
• Podpora tvorby kostí a plný psychomotorický vývoj.
• Podpora zvýšenej aktivity inzulínu.
• Viazanie a odstraňovanie toxínov.
• Posilnenie účinku antibiotík.
• Regenerácia tkaniva.
• Prevencia rozvoja rakovinové ochorenia.
• Stimulácia imunity.
• Účasť na procese hematopoézy.
• Normalizácia trávenia.
• Zlepšenie stavu nervových vlákien, čo má priaznivý vplyv na prácu nervový systém.

Nedostatok medi ohrozuje dermatózy, retardáciu rastu u detí, rozvoj anémie, čiastočnú plešatosť, atrofiu srdcového svalu, nechutenstvo a chudnutie.

IN nadmerné množstvo meď ovplyvňuje telo toxický účinok, čo sa prejavuje voj zlyhanie obličiek a gastroenteritída. Okrem toho sa nadmerná hladina medi v tele môže prejaviť horúčkou, kŕčmi a takzvaným „silným“ potom.

Dôležité! Pri správnej a pestrej strave je zabezpečená normálna koncentrácia medi v tele (nadbytok tejto látky majú najčastejšie ľudia zneužívajúci syntetické doplnky stravy).

Denná potreba medi pre dospelého človeka je asi 3 mg denne, pričom tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča zvýšiť túto normu do 4 – 5 mg. Deti mladšie ako jeden rok potrebujú meď v množstve 1 mg denne; od jedného do troch rokov sa dávka zvyšuje na 1,5 mg, pričom od 7 do 12 rokov sa odporúča konzumovať aspoň 2 mg tohto mikroprvku denne.

Potravinové zdroje medi:

• orechy;
• strukoviny;
• zvieracia pečeň;
• vajcia;
• mliečne výrobky;
• zemiak;
• špargľa;
• naklíčená pšenica;
• ražný chlieb;
• kakao;
• morské plody;
• mlieko;
• ryby;
• semená;
• čerešňa;
• dule;
• sušené ovocie (najmä sušené slivky);
• ananás;
• ostružina;
• egreše;
• baklažán;
• reďkovka;
• repa;
• čokoláda;
• cesnak;
• Sladká paprika;
• citrusy;
• mäso a vnútornosti;
• paradajky;
• kávu.

Vo všeobecnosti sa meď nachádza takmer vo všetkých potravinách obsahujúcich železo.

Hlavnou funkciou jódu je zabezpečiť syntézu hormónu štítnej žľazy nazývaného tyroxín. Okrem toho sa jód aktívne podieľa na tvorbe fagocytov, čo sú akési „hliadkové“ bunky, ktoré ničia odpadky a všetky druhy cudzie telesá priamo v bunkách.

Výhody jódu

• Normalizácia práce endokrinný systém reguláciou funkcií štítnej žľazy, ako aj hypofýzy.
• Zabezpečenie metabolických procesov.
• Podpora normálneho fyzického a duševný vývoj(najmä u detí).
• Prevencia akumulácie rádioaktívneho jódu, ktorá poskytuje spoľahlivú ochranu pred ožiarením.
• Posilnenie imunitného systému.
• Regulácia kardiovaskulárneho, reprodukčného a muskuloskeletálneho systému.
• Stabilizácia hormonálnych hladín.

Dôležité! Jód v čistej forme, ktorý vstupuje do tela, sa takmer neabsorbuje, zatiaľ čo významné dávky môžu vyvolať ťažkú ​​otravu: napr. smrteľná dávkačistý jód pre človeka je asi 3 g (takúto dávku nie je možné získať z potravy obohatenej jódom).

Nadbytok jódu má nasledujúce dôsledky:

• rozvoj hypertyreózy, ktorej jedným z prejavov je Gravesova choroba so strumou;
• zvýšená podráždenosť;
• tachykardia;
• svalová slabosť;
• potenie;
• náhla strata hmotnosti;
• sklon k hnačke.

Nedostatok jódu vedie k nasledujúcim poruchám:

• choroby nervového systému;
• retardácia rastu a rozvoj demencie u detí;
• ochorenia štítnej žľazy;
• zvýšené riziko vzniku rakoviny;
• zvýšený cholesterol;
• vrodené chyby rozvoj;
• potrat u žien a sterilita u mužov;
• zníženie srdcovej frekvencie.

Jód sa do ľudského tela dostáva s potravou, vodou a vzduchom, takže ľudia, ktorí trvale žijú v blízkosti mora, majú nedostatok jódu len zriedka, najmä ak do svojho jedálnička zaradia potraviny obsahujúce jód.

Denná potreba jódu je 2 - 4 mcg na kilogram telesnej hmotnosti.

Zlaté pravidlo!Čím menej jódu je prítomné životné prostredie, tým viac je potrebné zaviesť do stravy potraviny bohaté na tento mikroelement.

• morská soľ;
• zelená zelenina;
• jedlo jódovaná soľ;
• oceánske a morské ryby;
• morské plody, vrátane morských rias a morských rias;
• cesnak;
• ananás;
• vajcia;
• Treščia pečeň;
• orientálne korenie (najmä zázvor, korenie, koriander, ako aj rasca, klinčeky a kurkuma);
• repa;
• špargľa;
• mrkva;
• kapusta rôznych odrôd;
• zemiak;
• paradajky;
• fazuľa;
• obilniny;
• hrozno;
• jahoda;
• repa.

Tento mikroelement je súčasťou krvi, ako aj svalového tkaniva. Pôsobí ako katalyzátor chemické reakcie zamerané na udržanie požadovanej hladiny kyseliny v tele. Okrem toho je zinok súčasťou inzulínu, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi.

Výhody zinku

• Regulácia hormonálnych funkcií, a to stimulácia reprodukčných funkcií a zvýšená sexuálna aktivita.
• Stimulácia a obnovenie imunity.
• Stimuluje mozgovú aktivitu.
• Zabezpečenie normálneho vnímania chuti a odstránenie straty chuti.
• Stimulácia rastového hormónu.
• Aktivácia procesu tvorby kostí.
• Urýchľuje hojenie vnútorných aj vonkajších rán.
• Stimulácia tvorby krviniek.
• Normalizácia nervového systému.
• Normalizácia metabolizmu tukov zvýšením intenzity odbúravania tukov, čo zabraňuje rozvoju tukovej degenerácie pečene.
• Regenerácia pokožky.

Nedostatok zinku vedie k nasledujúcim poruchám:

• spomalenie rastu a oneskorenie vývoja;
• nadmerná excitácia nervového systému;
• rýchla únava;
• zhoršenie kvality kože;
• strata vlasov;
• neplodnosť;
• predčasný pôrod;
• nedostatočný rozvoj pohlavných orgánov;
• zhoršenie zraku.

Dôležité! Jednou z príčin nedostatku zinku je nadmerná konzumácia obilnín obohatených o kyselinu fytovú, ktorá narúša vstrebávanie tohto prvku v črevách.

Nebezpečný je však nielen nedostatok, ale aj nadbytok zinku, ktorý vyvoláva spomalenie rastu a zhoršenú mineralizáciu kostí. Nadbytok tohto mikroelementu je však zriedkavý, pretože toxicita zinku sa pozoruje pri dávkach presahujúcich 150 mg denne, zatiaľ čo denná potreba zinku je len 10 - 25 mg.

Výrobky obsahujúce zinok:

• jablká;
• citróny;
• figy;
• termíny;
• zelená zelenina;
• maliny;
• Pivovarské kvasnice;
• hovädzia pečeň;

• semená;
• otruby;
• obilniny;
• strukoviny;
• rastlinné oleje;
• morské ryby a morské plody;
• čučoriedka;
• huby;
• mlieko;
• kakao;
• čokoláda;
• zemiak;
• tvaroh;
• mrkva;
• vajcia;
• repa;
• čierna ríbezľa;
• mäso a vnútornosti.

Kobalt je súčasťou vitamínu B12, ktorý sa aktívne podieľa na životne dôležitých biochemických reakciách.

Výhody kobaltu

• Zvýšená hematopoéza.
• Udržiavanie optimálnej hormonálnej hladiny.
• Normalizácia aktivity pankreasu.
• Posilnenie imunitného systému.
• Zlepšenie vstrebávania železa v črevách.
• Podpora regenerácie buniek a tkanív po rôznych závažných ochoreniach.
• Posilnenie syntézy bielkovín, bez ktorých nie je možné normálne fungovanie tela.
• Podpora tvorby inzulínu.

Nedostatok kobaltu v tele negatívne ovplyvňuje fungovanie nervového a obehového systému. Treba povedať, že nedostatok tohto prvku sa prakticky nevyskytuje (výnimkou sú vegetariáni, ktorých strava neobsahuje živočíšne produkty bohaté na kobalt).

Nemali by ste však zabúdať na predávkovanie touto látkou, aj keď je to možné iba vtedy, ak nesprávne užívate lieky a vitamínové komplexy obsahujúce kobalt. V prípade predávkovania kobaltom sa rozvinú príznaky toxickej otravy.

Denná potreba kobaltu je asi 40 - 70 mcg.

Potravinové zdroje kobaltu:

• mliečne výrobky;
• chlieb a droby;
• pečeň a obličky zvierat;
• strukoviny;
• maslo a ghee;
• vajcia;
• kukurica;
• otruby;
• naklíčená pšenica;
• obilniny;
• kakao;
• orechy;
• špenát (a všeobecne Listová zeleň);
• Šípka;
• repa;
• ryby;
• jahoda;
• jahody;
• čokoláda.

Chrome je jedným z komponentov všetky orgány a ľudské tkanivá. Tento prvok sa podieľa na hematopoéze, metabolizme uhľohydrátov a energetických procesoch.

Výhody chrómu

• Posilnenie účinku inzulínu, čo je dôležité najmä pre pacientov s cukrovkou.
• Normalizácia permeability bunkovej membrány.
• Posilnenie kostného tkaniva.
• Odstraňuje toxíny a iné škodlivé látky.
• Údržba zapnutá normálna úroveň krvný tlak.
• Zníženie koncentrácie cholesterolu, čo je prevencia srdcovo-cievne ochorenia.
• Zabraňuje rozvoju šedého zákalu, ale iba ak je tento stopový prvok kombinovaný so zinkom.

Nedostatok chrómu prispieva k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, ako aj k zvýšeniu hladiny cholesterolu, čo môže viesť k rozvoju aterosklerózy.

Nedostatok chrómu je typický pre ľudí trpiacich cukrovkou, obezitou a aterosklerózou. Okrem toho stres vedie k nedostatku tohto prvku, ťažké bremená a nedostatok bielkovín.

Prejavy nedostatku chrómu:

• ťažká plešatosť;
• poruchy spánku;
• časté bolesti hlavy;
• zhoršená koordinácia pohybov;
• necitlivosť končatín.

Ak hovoríme o prebytku chrómu, vyskytuje sa vtedy, keď je vo vzduchu nadmerná koncentrácia tohto prvku ( hovoríme o o oblastiach a mestách s nebezpečnou priemyselnou výrobou). Nadbytok chrómu môže viesť k rozvoju rakoviny pľúc, dermatitídy, bronchiálna astma a ekzémom.

Denný príjem chrómu je 100 – 200 mcg denne (v závislosti od veku). Tieto dávky sa zvyšujú s akútne infekcie, počas tehotenstva a laktácie.

Potravinové zdroje chrómu:

• Pivovarské kvasnice;
• pečeň;
• morské ryby;
• mäso a vnútornosti;
• zemiaky (najlepšie so šupkou);
• chlieb s otrubami;
• obilniny;
• pšeničných klíčkov;
• mäkkýše;
• mlieko;
• strukoviny;
• reďkovka;
• semená;
• mliečne výrobky;
• čerešňa;
• kukurica;
• vajcia;
• Jeruzalemský artičok;
• lieskový orech;
• čučoriedka;
• slivka.

Hlavnou úlohou molybdénu je stimulovať aktivitu enzýmov, ktoré zabezpečujú syntézu a vstrebávanie vitamínu C, ako aj normálne tkanivové dýchanie, ktoré je nevyhnutné pre normálna výška a vývoj buniek.

Výhody molybdénu

• Regulácia metabolických procesov.
• Prevencia vzniku zubného kazu: molybdén tak pomáha zadržiavať fluorid v tele, čo zabraňuje kazeniu zubov.
• Zlepšenie zloženia krvi.
• Podpora produkcie hemoglobínu.
• Vylučovanie z tela kyselina močová, ktorý zabraňuje rozvoju dny.
• Urýchlenie rozkladu a eliminácie alkoholových toxínov.

Dôležité! Pravidelná a vyvážená výživa plnohodnotne dodáva telu molybdén.

Nadbytok tohto mikroelementu môže viesť k vážnym poruchám vo fungovaní tela. Predávkovanie molybdénom sa prejavuje prudkým úbytkom telesnej hmotnosti, opuchmi končatín, podráždenosťou a psychickou labilitou. Hlavným dôvodom predávkovania je nedodržanie dávkovania vitamínové prípravky s molybdénom.

Optimálny denný príjem molybdénu pre dospelých a dospievajúcich je 75–300 mcg, zatiaľ čo deti do 10 rokov potrebujú 20–150 mcg.

Potravinové zdroje molybdénu:

• strukoviny;
• obilniny;
• cesnak;
• chlieb a droby;
• kapusta;
• slnečnicové semienka);
• mrkva;
• pečeň a obličky zvierat;
• hrach;
• kakao;
• Šípka;
• kukurica;
• soľ;
• pšeničné vločky;
• cestoviny;
• pistácie.

Selén je jednou z mála látok, ktoré dokážu zabrániť vzniku rakoviny. Tento mikroelement zabraňuje bunkovým mutáciám a obnovuje už na nich spôsobené škody.

Výhody selénu

• Zvýšenie odolnosti organizmu voči vírusom a baktériám.
• Neutralizácia toxínov a voľných radikálov.
• Posilnenie takých silné antioxidanty ako vitamíny E a C.
• Prevencia predčasného starnutia.
• Stimulácia syntézy hemoglobínu.
• Stimulácia metabolických procesov.
• Stimulácia reprodukčná funkcia.
• Normalizácia nervového a endokrinného systému.
• Zlepšenie stavu pokožky, nechtov, vlasov.
• Eliminácia zápalových procesov.

, pričom v mliečnych výrobkoch a mäse ich obsah nie je príliš vysoký. Predtým bol selén klasifikovaný ako toxické látky, ktorá má nepochybne racionálne zrno. Faktom je, že vo veľkých dávkach (asi 5 mg) má selén skutočne toxický účinok na telo, zatiaľ čo nedostatok tohto prvku (menej ako 5 mcg) vedie k rozvoju závažných ochorení a predčasnému starnutiu.

Treba si uvedomiť, že nedostatok selénu je extrémne zriedkavý, prejavuje sa najmä celkovou slabosťou a bolesťami svalov.

Nadbytok selénu je spôsobený užívaním anorganických foriem tohto prvku, ktoré sú zahrnuté v zložení liekov. Príznaky nadbytku selénu sú:

• olupovanie kože;
• strata vlasov;
• štiepenie nechtov;
• zubný kaz;
• rozvoj nervových porúch.

Dôležité! Vitamín E zlepšuje vstrebávanie selénu. Ale cukor, sýtené nápoje a cukrovinky narúšajú absorpciu tejto látky.

Potravinové zdroje selénu:

• olivový olej;
• zvieracie obličky a pečeň;
• ryby;
• morské plody;
• brokolica;
• orechy;
• obilniny;
• huby;
• strukoviny;
• kukurica;
• mlieko;
• Pivovarské kvasnice;
• kyslá smotana;
• cesnak;
• olivy;
• naklíčené pšeničné zrná;
• kokos;
• slaný bravčová masť;
• morská soľ.

Mangán je mimoriadne dôležitý pre plnohodnotné fungovanie reprodukčného systému a centrálneho nervového systému, pretože pomáha odstraňovať sexuálnu impotenciu, zlepšuje pamäť a znižuje nervovú dráždivosť.

Výhody mangánu

• Podpora čistenia krvi.
• Stimulácia imunitného systému.
• Podpora rastu a tvorby kostí.
• Normalizácia trávenia.
• Regulácia metabolizmu tukov a inzulínu.
• Zvýšená mozgová aktivita.
• Urýchlenie hojenia rán.
• Prevencia rozvoja reumatoidnej artritídy, osteoporózy a roztrúsenej sklerózy.
• Odstraňovanie toxínov.

Dôležité! Nedostatok mangánu je dnes pomerne bežným javom, ktorý je sprevádzaný nasledujúcimi príznakmi:

• osifikácia v celej kostre;
• deformácia kĺbov;
• závraty;
• depresívny stav.

Nadbytok tohto prvku tiež vedie k vážnym poruchám vo fungovaní tela, pri ktorých sa pozorujú:

• strata chuti do jedla;
• mangánová rachitída;
• halucinácie;
• oslabenie pamäti a myslenia;
• ospalosť;
• porucha močenia;
• poruchy spánku;
• sexuálna slabosť.

Hlavným dôvodom prebytku mangánu je znečistené ovzdušie, ktoré spôsobujú priemyselné podniky.

Denný príjem mangánu je 5 – 10 mg.

Výrobky obsahujúce mangán:

• obilniny;
• strukoviny;
• maliny;
• čierna ríbezľa;
• zelená a listová zelenina;
• Listová zeleň;
• cowberry;
• mäso;
• morské ryby;
• orechy;
• kakao;
• mlieko;
• naklíčené pšeničné zrná;
• čučoriedka;
• čokoláda;
• semená;
• Jeruzalemský artičok;
• repa;
• Pivovarské kvasnice;
• egreše;
• obilniny;
• paradajky;
• reďkovka;
• citrón;
• Šípka;
• orientálne korenie;
• kokos;
• vajcia.

Dôležité! o tepelné spracovanie zelenina, ovocie a bylinky väčšina z nich mangán sa stráca.

Tento mikroelement je prítomný v celom našom tele, ale jeho maximálna koncentrácia sa pozoruje v zubnej sklovine, ako aj v kostiach.

Výhody bóru

• Zmiernenie zápalu.
• Normalizácia metabolizmu tukov.
• Normalizácia fungovania endokrinných žliaz.
• Posilnenie a zlepšenie štruktúry kostry.
• Zabránenie vzniku obličkových kameňov znížením množstva oxalátov v moči.
• Normalizácia hormonálneho metabolizmu.
• Regulácia reprodukčných procesov.
• Stimulácia antivírusovej imunity.

Podľa výsledkov štúdií je riziko vzniku nedostatku bóru takmer rovná nule, keďže denne sa s potravou, vodou a vzduchom dostáva do tela asi 1 – 3 mg tohto prvku, čo zodpovedá norme.

Dôležité! Bór je silne toxická látka, preto keď je ho v tele nadbytok, nezvratné zmeny, čo vedie k ochoreniam pečene, nervového systému a gastrointestinálneho traktu. Najčastejšie je prebytok tohto prvku v tele spôsobený nesprávnym používaním vitamínových komplexov, v ktorých je bór prítomný v zle stráviteľnej forme. Z tohto dôvodu lekári aj odborníci na výživu odporúčajú získať tento stopový prvok z potravy.

Ako bolo uvedené vyššie, denná potreba bóru je 1–3 mg, pričom na odstránenie jeho nedostatku stačí prijať 0,2 mg tohto mikroprvku denne.

Potravinové zdroje s bórom:

• minerálka;
• strukoviny;
• orechy;
• hrozno;
• repa;
• kukurica;
• jablká;
• obilniny;
• kapusta rôznych odrôd;
• morské riasy;
• mrkva;
• morské plody;
• sušené slivky;
• hrušky;
• paradajky;
• termíny;
• hrozienka;
• mlieko;
• mäso;
• ryby;
• pivo;
• červené víno.

Ľudské telo obsahuje asi 200 mg brómu, ktorý je distribuovaný rovnomerne po celom tele (jeho orgánoch a systémoch).

Výhody brómu

• Poskytovanie inhibičného účinku na centrálny nervový systém. Vo všeobecnosti sú takzvané bromidy schopné obnoviť rovnováhu medzi procesmi excitácie a inhibície, čo je obzvlášť dôležité pri zvýšenej excitabilite. Z tohto dôvodu sa bromidy používajú pri liečbe neurasténie a nadmernej podráždenosti.
• Aktivácia sexuálnych funkcií.
• Zvýšenie objemu ejakulátu a obsahu spermií v ňom.

Nadbytok brómu v tele vedie k inhibícii funkcie štítnej žľazy a zabraňuje vstupu jódu do nej. Hlavným dôvodom prebytku brómu je dlhodobé používanie brómových prípravkov.

Je dôležité nezamieňať "farmaceutický bróm", ktorý má formu vodný roztok a používa sa pri poruchách nervového systému s elementárnym brómom, čo je vysoko toxická látka, ktorá sa nemôže užívať perorálne.

Denný príjem brómu je 0,5 – 2 mg.

Potravinové zdroje brómu:

• chlieb a droby;
• mliečne výrobky;
• arašidy;
• mandle;
• lieskový orech;
• strukoviny;
• obilniny;
• ryby;
• cestoviny.

Hlavnou zložkou je fluór metabolizmus minerálov. Tento mikroelement je zodpovedný za stav kostného tkaniva, plnú tvorbu kostrových kostí, ako aj stav a vzhľad vlasov, nechtov a zubov.

Výhody fluoridu

• Zabránenie vzniku zubného kazu a zubného kameňa.
• Posilnenie imunitného systému.
• Urýchlenie fúzie kostí.
• Zlepšenie vstrebávania železa.
• Odstraňovanie solí ťažkých kovov, ako aj rádionuklidov.
• Stimulácia hematopoézy.
• Prevencia rozvoja senilnej osteoporózy.

Je dôležité udržiavať rovnováhu v obsahu fluoridov v tele, pretože rozdiel medzi prospešným a teda škodlivým dávkovaním je minimálny. Nedostatok fluoridu teda vyvoláva oslabenie kostí, vznik kazu a vypadávanie vlasov. Nadbytok tohto mikroelementu zase vedie k inhibícii metabolizmu tukov a uhľohydrátov, fluoróze zubnej skloviny, pomalšiemu rastu, ako aj k deformácii kostry, celkovej slabosti a zvracaniu. Nadbytok fluoridu môže navyše spôsobiť zrýchlené dýchanie, znížený krvný tlak, záchvaty a niekedy aj poškodenie obličiek.

Denná norma fluoridu je 0,5 - 4 mg a tento prvok sa najlepšie vstrebáva z pitnej vody, ale aj z produkty na jedenie dá sa aj získať.

Potravinové zdroje fluoridu:

• ryby;
• minerálka;
• vlašské orechy;
• obilniny;
• Treščia pečeň;
• špenát;
• repa;
• morské plody;
• zemiak;
• paradajky;
• víno;
• mäso;
• mlieko;
• listy šalátu;
• vajcia;
• reďkovka;
• mrkva;
• jahody;
• tekvica.

, pričom v mliečnych výrobkoch a mäse ich obsah nie je príliš vysoký.Čím silnejší je čaj a dlhší čas jeho nálev, tým viac tento nápoj obsahuje fluorid.

, pričom v mliečnych výrobkoch a mäse ich obsah nie je príliš vysoký. Počas pozorovaní a štúdií sa zistilo, že v regiónoch, kde je lítium prítomné pitná voda, mentálne poruchy vyskytujú oveľa menej často a ľudia sa správajú pokojnejšie a vyrovnanejšie. Od roku 1971 sa tento prvok používa ako účinné psychotropné činidlo pri liečbe depresie, hypochondrie, agresivity a drogovej závislosti.

Výhody lítia

• Znížená nervová excitabilita.
• Regulácia metabolizmu tukov a sacharidov.
• Prevencia vývoja alergie.
• Udržiavanie fungovania imunitného systému.
• Neutralizácia účinkov alkoholu, solí ťažkých kovov a žiarenia.

Nedostatok lítia sa môže vyskytnúť u chronických alkoholikov, imunodeficiencií a niektorých druhov rakoviny.

Prebytok tohto mikroelementu je najčastejšie spôsobený nesprávnym alebo dlhodobým užívaním liekov s lítiom.

Príznaky nadbytku lítia:

• smäd;
• zvýšený výdaj moču;
• chvenie rúk;
• slabosť;
• porušenie;
• koordinácia pohybov;
• zvracať;
• hnačka.

Ťažké prípady otravy môžu byť sprevádzané záchvatmi, stratou pamäti a orientácie.

Nedostatok lítia je kompenzovaný zavedením minerálnej vody do stravy, ako aj produktov obsahujúcich lítium.

Ak je tohto prvku nadbytok, vykoná sa symptomatická liečba (spravodlivo poznamenávame, že závažné prípady otravy lítiom sú extrémne zriedkavé).

Dôležité! Telo dospelého človeka prijme asi 100 mcg lítia denne, ale vedci zatiaľ nedospeli k jednotnému názoru na optimálnu denná dávka tohto prvku. Zároveň bola stanovená toxická dávka lítia 90–200 mg a takéto množstvo lítia je jednoducho nemožné získať z potravy alebo vody.

Potravinové zdroje lítia:

• minerálka;
• soľ (morská aj kamenná);
• zemiak;
• paradajky;
• mäso;
• ryby;
• morské riasy;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• reďkovka;
• šalát;
• broskyňa;
• kyslá kapusta.

Nikel ovplyvňuje proces hematopoézy a zúčastňuje sa mnohých oxidačných a redukčných procesov.

Výhody niklu

• Zvýšené hladiny hemoglobínu.
• Zvýšenie účinnosti a predĺženie práce inzulínu.
• Regulácia hormonálnej rovnováhy.
• Zlepšenie syntézy a fungovania DNA, RNA, bielkovín.
• Oxidácia kyseliny askorbovej.

Nedostatok aj nadbytok niklu v tele sú veľmi zriedkavé javy, pretože po prvé denná požiadavka v tomto prvku sa môžeme ľahko uspokojiť s výrobkami, ktoré poznáme, po druhé, dávky, ktoré môžu vyvolať prebytok niklu, sú pomerne vysoké a dosahujú asi 20 – 40 mg za deň. Okrem toho, nikel vstupujúci do tela s jedlom je netoxický (na rozdiel od lieky, ktorý pri zneužitia môže vyvolať vývoj nádorov, ako aj mutácií na bunkovej úrovni).

Denná norma niklu je 100 - 300 mcg (všetko závisí od veku, pohlavia a hmotnosti osoby).

Potravinové zdroje niklu:

• morské ryby;
• morské plody;
• kakao;
• čokoláda;
• mliečne výrobky;
• strukoviny;
• orechy;
• čerešňa;
• semená;
• celozrne;
• obilniny;
• mäso a vnútornosti;
• vajcia;
• huby;
• ríbezle;
• Listová zeleň;
• mrkva;
• uhorky;
• jogurt;
• kapusta;
• kukurica;
• tekvica;
• mrkva;
• jahoda;
• jablká;
• hrušky;
• sušené ovocie.

Napriek tomu, že kremík je prítomný v krvi v pomerne malom množstve, keď sa jeho zásoby znížia, človek začne prudko reagovať na zmeny počasia (môže to zahŕňať zmeny nálady, silné bolesti hlavy a zhoršenie stavu mentálny stav). Nedostatok tohto prvku navyše negatívne ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a zubov.

Výhody kremíka

• Zabezpečenie metabolizmu vápnika.
• Zachovanie sily zubov.
• Podpora elasticity cievne steny, šľachy, svaly.
• Posilnenie vlasov.
• Znížený rozvoj kožných ochorení.
• Normalizácia nervového systému.
• Zlepšenie funkcie srdca.
• Zabezpečenie normálneho rastu kostí.
• Zvýšená absorpcia vápnika.
• Zlepšené fungovanie mozgu.
• Normalizácia metabolizmu.
• Stimulácia imunity.
• Znížený krvný tlak.
• Posilnenie spojivového tkaniva.

Nadbytok kremíka v tele je spôsobený pracovné riziko pracovníci zapojení do priemyselných podnikov pracujúcich s cementom, sklom, azbestom.

Denná norma kremíka, ktorá je plne splnená vyvážená výživa rovná 20 – 50 mg. Pri výskyte osteoporózy, srdcovo-cievnych ochorení, ale aj Alzheimerovej choroby je však potrebné zvýšiť konzumáciu potravín s obsahom tohto stopového prvku.

Potravinové zdroje kremíka:

• ovos;
• jačmeň;
• strukoviny;
• pohánka;
• cestoviny;
• kukurica;
• Pšeničná múka;
• obilniny;
• orechy;
• hrozno;
• vajcia;
• rybie ikry;
• minerálka;
• zelená zelenina;
• Jeruzalemský artičok;
• zemiak;
• cibuľa;
• morské plody;
• reďkovka;
• morské riasy;
• mliečne výrobky;
• repa;
• paprika;
• semená;
• mäso a vnútornosti;
• huby;
• mrkva;
• bobule;
• marhule;
• banány;
• čerešňa;
• sušené ovocie.

Okrem toho sa kremík nachádza v hroznovej šťave, víne a pive.

Vanád je pomerne málo študovaný prvok, ktorého hlavnou úlohou je zabezpečiť hladké fungovanie kardiovaskulárneho, nervového a svalového systému.

Výhody vanádu

• Účasť na tvorbe kostného tkaniva.
• Regulácia metabolizmu uhľohydrátov.
• Dodávanie telu energiou.
• Normalizácia pankreasu.
• Zníženie tvorby cholesterolu, čo zabraňuje rozvoju aterosklerózy.
• Zvýšenie odolnosti zubov voči kazu.
• Zníženie opuchu.
• Stimulácia aktivity imunitného systému.
• Spomalenie procesu starnutia.

Vanád je prítomný v potravinách v malých dávkach, ktoré postačujú na doplnenie jeho zásob, takže nedostatok tohto prvku v tele je extrémne zriedkavý.

Častejšie ako nedostatok dochádza k predávkovaniu vanádom, ktorý sa do tela dostáva pri vdýchnutí znečisteného vzduchu toxické látky a škodlivé výpary. Predávkovanie vanádom vedie k poškodeniu obehového systému, dýchacieho systému a nervového systému.

Dôležité! Vitamín C, chróm a železnaté železo zvyšujú toxické účinky vanádu.

Denná potreba vanádu pre zdravého dospelého človeka je 10 - 25 mcg.

Potravinárske výrobky s vanádom:

• nelúpaná ryža;
• strukoviny;
• mäkkýše;
• reďkovka;
• huby;
• orechy;
• ryby;
• pšenica a vedľajšie produkty;
• olivy a droby;
• zemiak;
• pohánka;
• ovos;
• Listová zeleň;
• mrkva;
• kapusta;
• čierne korenie;
• mäso mastné odrody;
• zvieracia pečeň;
• repa;
• čerešňa;
• jahody

14:44

Aké asociácie v nás vyvoláva slovo „chróm“? Lesk silných strojov, schopnosť odolávať korózii a odolnosť mechanizmov, krása a lesk šperky. Rovnaká vizuálna sekvencia je vhodná, keď hovoríme o mikroelemente a jeho vplyve na hlavné biochemické procesy prebiehajúce v tele. Je dôležité vedieť, ktoré potraviny ho obsahujú a ako pôsobí na organizmus.

Nie náhodou sa chrómu hovorí energetický prvok alebo prvok krásy. Jeho nedostatok v tele okamžite ovplyvňuje vzhľad a pohodu.

Nasledujúce príznaky naznačujú nedostatok prvku:

• suchosť, zriedenie, odlupovanie kože;
• tuposť a silné vypadávanie vlasov;
• štiepenie nechtov;
• záchvaty závratov;
• zvýšené potenie;
• nervozita;
• nespavosť;
• neodolateľná potreba sladkostí;
• stavy podobné cukrovke;
• rozvoj obezity;
• stavy apatie a dokonca depresie;
• znížená reprodukčná funkcia u mužov;
• predčasné starnutie.

Preto je chróm aj regulačným prvkom. IN dostatočné množstvo v tele to:

Nedostatok tohto požadovaný prvok vyskytuje u mnohých ľudí. Po prvé, množstvo minerálov v pôde sa prudko znížilo. Ovocie a zelenina sa preto prestali hromadiť a dodávať nám chróm v množstve potrebnom pre zdravie.

Po druhé, dokonca aj obsah prvku, ktorý ešte zostáva v rastlinných potravinách bohatých na chróm, sa v dôsledku tepelnej úpravy počas varenia zníži asi o 80 %.

Stres ako stály spoločník života v modernej spoločnosti a zlá ekológia tiež neprispievajú k nasýteniu bunkového tkaniva chrómom. Koľko prvku je potrebné na to, aby telo nefungovalo nesprávne a na pozadí nedostatku chrómu sa nevyvinuli vážne choroby?

• Dospelý človek uspokojí dennú potrebu príjmom minerálu v množstve 50 až 200 mcg
• Pre deti stačí 11 až 35 mcg (v závislosti od veku) denne.
• U starších ľudí sa chróm absorbuje horšie, a preto čím je človek starší, tým viac čelí problému dopĺňania prvku v tele.

  Do tejto skupiny patria aj ľudia, ktorí prekonali ťažké infekčné ochorenia a majú chronické ochorenia.
  Potrebujú dostať aspoň 100 mcg denne.

• Dolná hranica dennej dávky sa posúva na 150 mcg.
• Tí, ktorí zažívajú významnú dennú fyzickú aktivitu, by mali prijať aspoň 200 mcg chrómu.

Keďže hlavným zdrojom chrómu je potrava, obsah zásob mikroelementov v tele môžete upraviť správnym plánovaním jedálneho lístka.

Ktoré obľúbené potraviny obsahujú najviac chrómu, zistíte v nasledujúcich tabuľkách, podľa ktorých si vypočítate svoj jedálniček.

Z tabuliek vyplýva, že produktom s najvyšším obsahom chrómu sú ryby. Je šampiónkou v obsahu minerálov, takže pre denná výživa mali by sa uprednostňovať ryby.

Vzhľadom na nevyhnutnú stratu prvku v dôsledku tepelnej úpravy a povinnú prítomnosť aminokyselín pre lepšiu stráviteľnosť minerálu je potrebné rybie a mäsové jedlá dopĺňať čerstvou zeleninou.

Produkty s obsahom kyseliny askorbovej ďalej podporujú úplnú absorpciu chrómu.

A „zlé“ sacharidy - cestoviny, rafinovaný cukor, cukrovinky a sladkosti, sýtené nápoje - sú „nepriatelia“ mikroelementu. Keď sa tieto produkty konzumujú v množstve presahujúcom 30 % denného príjmu kalórií, chróm sa intenzívne spotrebúva a doslova sa vyplavuje z tela.

Poznámka:

• Na doplnenie zostatku chrómu neprinesú žiaden úžitok z produktov, ktoré boli dlho skladované alebo boli predmrazené, aj keď viedli v rebríčku z hľadiska obsahu mikroelementov.
• Použitie riadu z nehrdzavejúcej ocele na varenie pomôže zachovať veľká kvantita mikroelement.

Zistite z videa veľa užitočných a zaujímavých informácií o produktoch obsahujúcich veľké množstvo chrómu:

Regulácia metabolizmu bielkovín a uhľohydrátov, zvýšenie citlivosti tela na inzulín, urýchlenie procesov obnovy - to je malá časť funkcií, ktoré chróm vykonáva. Stopový prvok potrebný na udržanie funkcie vnútorné orgány a systémov, ako aj udržanie atraktívnosti vzhľad. Nedostatok minerálu negatívne ovplyvňuje pohodu a vyvoláva rozvoj vážnych chorôb. Aké potraviny obsahujú chróm?

Chróm reguluje mnohé procesy potrebné pre správne fungovanie tela. Vyrovnáva hladinu cukru v krvi zvýšením citlivosti buniek a tkanív na inzulín.

Chróm sa podieľa aj na bielkovinách, tukoch a metabolizmus uhľohydrátov, normalizuje hmotnosť. Znižuje hladinu nebezpečného cholesterolu, urýchľuje odstraňovanie toxínov, rádionuklidov a iných škodlivých látok.

Minerál zlepšuje činnosť štítnej žľazy, stabilizuje krvný tlak a udržiava ju na optimálnej úrovni. Medzi jeho ďalšie vlastnosti patrí spevnenie kostí, zrýchlenie regeneračné procesy a hojenie rán. Podporuje zdravé vlasy, nechty a pokožku, pomáha udržiavať mladosť a príťažlivosť.

Potreba chrómu v tele závisí od veku, pohlavia a iných fyziologických vlastností.

Potreba chrómu sa zvyšuje počas tehotenstva a dojčenie, so zvýšenou fyzickou aktivitou, nedostatkom bielkovinových potravín, častým stresom. Potreba minerálu sa zvyšuje so závažnými infekčnými ochoreniami, so zneužívaním sladkostí, múčnych výrobkov, sýtených nápojov a iných nezdravých potravín.

Medzi hlavné zdroje chrómu patria zemiaky, ryby, mäso, obilniny, strukoviny a zelenina. Obsah minerálov v produkte sa po tepelnej úprave alebo zmrazení zníži o 90 %, preto vždy, keď je to možné, zaraďte do svojho jedálnička potraviny, ktoré je možné konzumovať čerstvé.

Chróm sa do tela dostáva nielen s jedlom a doplnkami stravy, ale aj vzduchom. Stráviteľnosť minerálu je približne 25 %, zvyšok sa vylúči pri dýchaní. Dlhodobá práca v miestnosti s vysokou koncentráciou chrómu vo vzduchu (at priemyselná produkcia) môže spôsobiť ochorenia dýchacích ciest.

Nedostatok a nadbytok chrómu negatívne ovplyvňuje stav a pohodu tela. Nedostatok nastáva, keď sú narušené metabolické procesy, zlá výživa, prísna diéta, pôst, konzumácia potravín s vysokým obsahom sacharidov. Spotreba minerálov sa zvyšuje v tehotenstve, pri nadmernej fyzickej aktivite, silný stres, ťažká infekcia, úrazy, operácie.

Nedostatok chrómu u detí sa prejavuje oneskoreným rastom a telesným vývojom. U žien sa prejav zvyšuje predmenštruačný syndróm, u mužov je narušené fungovanie reprodukčného systému a pohlavných orgánov.

Všeobecné príznaky nedostatku minerálov sa dajú ľahko zistiť.

• Únava, slabosť, ťažkosti so sústredením, problémy so spánkom.
• Neprimeraný pocit strachu a úzkosti.
• Nadmerná hladina cukru v krvi, ktorá môže viesť k cukrovke.
• Chvenie rúk a nôh, slabá citlivosť končatín.
• Bolesť hlavy, neuralgia.
• Zvýšenie hladiny cholesterolu, ktoré je spojené s rozvojom aterosklerózy.
• Vypadávanie vlasov, štiepenie nechtov, nadmerná suchosť a šupinatenie pokožky.

Nadbytok minerálu tiež predstavuje zdravotné riziko. Vzniká ako výsledok nadmerné používanie potraviny bohaté na mikroživiny. Použitie lieky a potravinárske prídavné látky, ktoré obsahujú stopové prvky, ako aj nedostatok železa a zinku.

Nadbytok látky sa prejavuje podráždenosťou a nervovou dráždivosťou. Riziko rozvoja Alergická reakcia a nádorové novotvary. Pri nadmernom obsahu chrómu v organizme často vznikajú zápalové ochorenia, ktoré sú sprevádzané ulceráciou slizníc.

V prípade chronickej otravy chrómom, neustále bolesti hlavy, náhla strata hmotnosti, vývoj dermatologické ochorenia, zápalová lézia sliznice tráviaceho traktu.

Mikroelement hrá dôležitá úloha pri udržiavaní normálna operácia telo. Zabezpečte dostatočný príjem chrómu prostredníctvom potravín alebo doplnkov a vyhnite sa nedostatku alebo predávkovaniu minerálu, aby ste si udržali zdravie a pohodu.

5 5 (1 hodnotenie)

Prečítajte si tiež

Vitamíny sú dôležitou súčasťou normálneho fungovania organizmu. Dôležitý mikroelement Cr (chróm), neoddeliteľná súčasť všetkých buniek ľudských systémov a orgánov. Jeho koncentrácia je obzvlášť vysoká koža, kosti, hypofýza. Nedostatok chrómu vedie k poruchám krvotvorby, metabolických procesov, produkcie inzulínu. Preto je také dôležité konzumovať vitamíny s chrómom alebo potraviny, v ktorých je koncentrovaný.

Mnoho ľudí trpí nedostatkom mikroelementov. Vysvetľuje to skutočnosť, že jeho množstvo vo výrobkoch je minimálne. Ako doplniť jeho nedostatok a aké sú prospešné vlastnosti mikroelement? Poďme zistiť podrobnosti.

Ešte pred 40 rokmi odborníci tvrdili, že prvok sa nezúčastňuje dôležitého životné procesy telo. Vedci v priebehu mnohých štúdií však dokázali opak - u pacientov zbavených Cr začína úbytok sily, znižuje sa imunita, rozvíja sa metabolizmus glukózy a rozvíjajú sa choroby obehového systému.

V skutočnosti telo potrebuje stopový prvok v malých množstvách. Hlavná vec je vedieť, ktoré produkty obsahujú chróm, aby sa doplnila jeho denná potreba. Pri nedostatku vitamínu dochádza k poruchám metabolizmu bielkovín, sacharidov a lipidov so všetkými z toho vyplývajúcimi následkami.
Najviac vitamínu obsahujú živé kvasnice, preto ich odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do jedálnička raz až dvakrát týždenne.

Ďalšie zdroje prvku sú:

• mliečne výrobky (syry, fermentované pečené mlieko, jogurt, tvaroh, mlieko);
• zelenina (pór, ružičkový kel, reďkovka, kukurica, reďkovka, brokolica, paradajky, zemiaky);
• hovädzie mäso, bravčová pečeň;
• ovocie (mango, slivky, banány, hrozno);
• morské plody (kraby, krevety, mušle, mušle, chobotnice);
• nespracované obilniny;
• riečne a morské ryby (pstruh, kapor, chum losos, makrela, ostriež, ružový losos a iné);
• bylinky a koreniny (najmä veľa čierneho korenia);
• strukoviny (šošovica, hrach, fazuľa, sója);
• vnútornosti (srdce, jazyk, pľúca);
• husacie a morčacie mäso.

Je dôležité podrobiť akýkoľvek výrobok minimálnemu tepelnému spracovaniu užitočný materiál zostal vo väčšom objeme.

Denná norma Cr v rôznych biochemických tabuľkách sa líši. Odborníci často uvádzajú, že stačí skonzumovať 0,2 až 0,25 gramu chrómu denne. K ľuďom, ktorí vedú aktívny obrázokživota, športovcov, treba zvýšiť dávkovanie. Tým, ktorí sedavý obrazživota sa odporúča znížiť stanovenú normu.

Stojí za zváženie, že látka vstupuje do nášho tela nielen s jedlom, ale aj s vdychovaným vzduchom. Vzhľadom na skutočnosť, že iba 1% vitamínu sa absorbuje potravou a vekom sa schopnosť tela absorbovať organické zlúčeniny oslabuje, odborník by mal odporučiť dennú dávku. Nadbytok Cr vedie k zníženiu vstrebávania iných vitamínov, mikro a makroprvkov a môže spôsobiť zhoršenie zdravia.

Ak je osoba v miestnosti, kde je koncentrácia látky vysoká, začína sa dysfunkcia dýchania.

Použite cukrovinky, sýtená voda, rafinované potraviny znižujú hladinu mikroelementov. Jeho množstvo tiež klesá pri intenzívnej fyzickej aktivite, strese a infekčných ochoreniach. V takýchto situáciách je potrebné uspokojiť denná norma vitamínové doplnky stravy.

Prečo je tento vitamín taký dôležitý? V skutočnosti je ťažké preceňovať jeho výhody.

Chróm je pre telo mimoriadne dôležitý, nie náhodou sa mu hovorí elixír „vytrvalosti a krásy“.

Zvýšenie hladiny cukru v krvi je hlavným znakom toho, že telo potrebuje chróm. Príznaky inzulínovej rezistencie sú okamžite viditeľné: zvýšená únava, neschopnosť sústrediť sa, nadváhu telá.
Príznaky nedostatku chrómu v ženskom tele - porušenie menštruačný cyklus, ťažký predmenštruačný syndróm, predčasná menopauza.

Nedostatok chrómu sa prejavuje aj nasledujúcimi príznakmi:

• retardácia rastu v detstve;
• nervové ochorenia v dôsledku porúch centrálneho nervového systému;
• Dostupnosť zvýšené množstvo glukóza v moči;
• tvorba aterosklerotických plátov na stenách krvných ciev;
• neplodnosť, reprodukčná dysfunkcia, ochorenia genitourinárneho systému;
• neznášanlivosť organizmom alkoholické nápoje s prejavom alergických reakcií.

Dôvod nedostatku minerálov nie je len zlá výživa. Úroveň prvku začína vekom klesať.

Pri konzumácii jedla je nadbytok látky nemožný. Ak však používanie liekov s chrómom nie je kontrolované, vedie to k negatívnym dôsledkom.

Príznaky prebytku chrómu:

• časté zápalové procesy v tele;
• alergie;
• vred dvanástnik, žalúdok, gastritída s vysokou kyslosťou;
• poruchy centrálneho nervového systému;
• tvorba abscesov;
• poruchy obličiek a pečene;
• výskyt rakoviny.

Ak v tele nízky obsahželezo, zinok, prvok sa rýchlejšie vstrebáva, čo vedie k jeho prebytku.

Vitamín je známy ako účinný prostriedok nápravy, ktorý vám pomôže zostať štíhly. To vysvetľuje jeho vlastnosti na utlmenie pocitu hladu.
Ak konzumujete potraviny s vysokou koncentráciou látky, môžete zabudnúť na kilá navyše.

Najlepšie sa vstrebávajú morské plody, ryby a červené mäso. Užívanie kyseliny askorbovej tiež podporuje zrýchlenú absorpciu. Ale výrobky z múky, sóda, sladkosti, naopak, zasahujú do procesu.

Ideálnou výživou je konzumácia zeleninových a rybích jedál. Výborným záverom obeda alebo raňajok by boli orechy, sušené marhule, sušené slivky a hrozienka.
Pri chronickom nedostatku môžete do jedálnička zaradiť vitamíny s chrómom na chudnutie, prípadne živé kvasnice.

Aktívne výživové doplnky, s obsahom Cr, sa odporúča užívať nielen pri nedostatku minerálu, ale aj preventívne. Je dôležité to robiť v prísne odporúčaných dávkach v súlade s pokynmi.

Chróm vo vitamínoch - výborný liek, podpora normalizácie narušených procesov.

Nasledujúce lieky s chrómom sa používajú na chudnutie:

• Vitrum Performance - pomerne rýchlo vracia váhu do normálu, obzvlášť dôležité pre aktívnych ľudí;
• Carnitine Plus Chróm – pomáha pri chudnutí normalizáciou metabolických procesov;
• Chromium Picolinate Plus je doplnok stravy s obsahom liečivé rastliny, ktorej činnosť je zameraná na chudnutie;
• Pikolinát chrómu – má vyvážené zloženie minerálov pre urýchlenie chudnutia.

Minerál môže ublížiť iba v jednom prípade – pri nadbytku. Akékoľvek prípravky obsahujúce chróm majú obmedzenia na ich použitie. Preto by ste sa nemali nechať unášať liekmi a užívať ich bez lekárskeho predpisu od špecialistu. A potom bude prvok výlučne prospešný pre telo.